Grillat till många

Den perfekta sommarkvällen bara är där helt plötsligt och det blir fler och fler som vill äta. Vad bjuder man på? Här kommer några av våra tips :)

grillat
Grillad kycklingfilé

Stora potatispaket på grillen – recept här:
https://saltpeppar.se/blog/?p=23357
Potatispaketen går utmärkt att förbreda några timmar innan. De behöver i princip bara bli varma på grillen.

Stor grönsallad med tomater, gurka, paprika m.m.

hamburgare
Då jag hade fullt upp med att se till att gästerna blev nöjda så glömde jag helt enkelt bort att fotografer.. så detta är allt jag har av den uppskattade middagen.

Hamburgare till 8 personer
Grillade hamburgare (1,8 kg blandfärs + 5 ägg + 1,5 msk flytande fond. Blanda och låt dra i kylen 1 timme. Forma sedan biffar av dem.)

Massor av grönsaker till (ex. gurka, tomat, sallad, ruccola, rödlök, paprika, morotsstavar)

Dressingar/Dippa (5 dl gräddfil blandas med färdig mix samt en flaska färdig hamburgardressing)

Bröd (den här gången använde jag Kungsörnens färdiga ciabatta-mix som man enkelt blandar med jäst och vatten.)

1,5 kg potatisklyftor (som tillagas i ugnen)

Grillad fisk
Det är lätt att grilla fisk och resultatet blir oftast riktigt bra. Bygg formar av aluminium (OBS! uppdaterat. enligt senaste rön bör man inte laga mat i aluminumfolie, använd bakplåtspapper istället). Lägg en liten skvätt olja i botten. Lägg i torsk, sej, lax eller vad du nu råkar ha för fisk. Salta & peppra. Lägg på en rejäl klick smör och stäng paketerna. Svårare än så behöver det inte vara.

Sen kan man givetvis göra det ännu godare och här är länkar till några tips:
Rödbetsfisk
Foliebakad fisk


Grillad dessert
Det går utmärkt att stanna vid grillen nästan hela kvällen. Förbered läckra smulpajsknyten och lägg på svag värme på grillen under tiden ni äter. Eller ta ostkaka direkt från kylen och grilla! Låter kanske konstigt, men det är faktiskt riktigt gott att grilla ostkaka. Servera med glass/grädde och sylt.

Lämna en kommentar




*