Kycklinggryta med italienska smaker
Den här Kycklinggryta med italienska smaker blev en riktig familjefavorit hemma hos oss. Den är lätt att laga och full av smak från zucchini, aubergine och pesto. Med grädde blir den härligt krämig och även om det gör rätten lite mer åt det lyxiga än det kalorisnåla hållet, så är det en vardagsmiddag som både mättar och känns festlig.
Kycklinggryta med italienska smaker
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 zucchini, 300 g
1 aubergine, 225 g
500 g kycklingfilé
olja
svartpeppar
3 dl vispgrädde
½ dl röd pesto
1 hönsbuljongtärning
0,5 msk torkad basilika
1 dl kallt vatten
Dekoration:
färsk basilika
Till servering:
kokt pasta
grönsaker (på fotot tomater)
Hacka löken och vitlök. Skär bort ändarna och skär zucchini och aubergine i tärningar.
Dela kycklingfiléerna i bitar.
Stek all lök i olja i en stor gryta. Löken ska börja bli mjuk och glansig men inte ta färg. Lägg i zucchini
och aubergine och stek upp ordentligt.
Stek kycklingen i olja eller smör i omgångar i en stekpanna. Kycklingen ska få färg, salta och peppra. Tillsätt kycklingen till grytan.
Tillsätt grädde, pesto, buljongtärning, torkad basilika och vatten. Lät grytan småputtra i 10 minuter.
Garnera kycklinggrytan med hackade basilikablad och servera med nykokt pasta och en sallad.
Skrivet av 
Reklam:
Kalkonfärsgryta med asiatiska smaker
Kalkonfärsgryta med asiatiska smaker. Ett enkelt recept med ingefära, soja och sesamfrön. Dessutom hälsosamt, proteinrikt och perfekt till vardagsmiddag, och uppskattades av hela familjen.
Kalkonfärsgryta med asiatiska smaker
3 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olja
450 g kalkonfärs
2 msk vetemjöl
1 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 msk djupfryst ingefära
2 msk japansk soja
1 msk sesamfrön
till servering:
färsk koriander
fullkornsris
gurka / morötter / majskorn
Skala och riv morötter. Hacka gul lök och vitlök. Fräs i lite olja. Lägg i färs och fräs.
Strö över vetemjöl och rör runt. Tillsätt vatten, buljong, ingefära, soja och sesamfrön. Låt puttra medans riset blir klart.
Servera med ris och grönsaker.
Reklam:
Färsfyllt pitabröd med grönsaker
Här kommer dagens tips på riktigt snabb middag när man vill äta bra, att hela familjen äter, men att det måste gå snabbt!
🥙 Färsfyllt pitabröd med grönsaker
pitabröd
nötfärs
grillkrydda
grönsaker
sås
Dela pitabröden, ta en klick färs, typ en stor köttbulle och lägg på ”botten” och tryck ut den med en gaffel. Krydda med grillkrydda. In i ugnen 200 grader ca 10-15 minuter. Efter halva tiden lägger du på ”locket” på pitabrödet.
Beroende på vilken sorts pitabröd du använder så kan locket vara kvar hela tiden, men här blir den väl kripsig och förvandlas till ett chips om du har den inne så länge.
Servera med grönsaker och någon sås.
Reklam:
Vegetariska enchiladas
Lättlagade vegetariska enchiladas blev oväntat en hit hos barnen. Jag ska väl erkänna att jag sköljde av de färdigkryddade Pulled BBQ Chunksen lite, för jag misstänkte att det skulle bli väl starkt. Men lite fick stanna kvar. Och sen använde jag mild tacosås. Men båda barnen åt och även deras kompisars om var på besök, vilket jag inte hade förväntat mig. Så denna rätten kan jag rekommendera.
Vegetariska enchiladas
tilll 4 portioner
600 g vegetarisk pulled pork-bitar
230 g tacosås
0,5 dl vatten
320 g tortilla-bröd
150 g riven ost
till servering:
3 dl gräddfil
sallad
Värm ugnen till 200 grader.
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn pulled veg runt om. Jag behövde som sagt skölja bort lite kryddor för barnens skull.
Tillsätt hälften av tacosåsen och vatten och låt det puttra i ca 5 min.
Ringla lite olja i botten av en ugnsfast form. Fördela vegoröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i formen.
Fördela resten av tacosåsen över bröden och strö över riven ost. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med gräddfil och sallad.
Reklam:
Camilla Hamids Daimglasstårta
Jag vet inte hur många kokböcker om glass jag har, men ändå så kunde jag inte motstå att köpa Camilla Hamids också. Första testen ut blev Daimglasstårtan.
Men vi börjar med boken, den riktigt läcker måste jag säga. Även jag som testat massor av varianter genom åren hittar nya idéer och många saker jag vill testa. De flesta av recepten finns redan ute på nätet på hennes egen sida, men det är trevligt att ha dem såhär snyggt samlade i en bok.
Camilla Hamids Daimglasstårta
Botten:
4 äggvitor (16 kr)
300 g mandelmjöl (55 kr)
200 g florsocker (8 kr)
2 tsk vaniljsocker
Fylling:
300 g daimchoklad (84 kr)
5 dl vispgrädde (33 kr)
1 burk kondenserad mjölk sötad, ca 400 g (40 kr)
1 krm salt
Med dagens priser blir det ungefär 240 kr för den här tårtan.
Sätt ugnen på 175 grader. Fodra en springform, 23 cm i diameter, med bakplåtspapper.
Vispa äggvitorna till ett fast skum med en elvisp i en ren bunke av metall eller glas. Tillsätt mandelmjöl, florsocker och vaniljsocker och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott.
Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, eller tills kakan är genomgräddad och har fått lite färg. Låt sedan bottnen svalna helt.
Hacka daimen i mindre bitar. Du vill inte ha allt för stora bitar i tårtan då det blir svårt att skära och svårare att äta.
Vispa upp grädden till mjuka toppar med en elvisp. Tillsätt kondenserad mjölk och salt och vispa lite till.
Vänd ner daimkrosset i glassmeten med en slickepott och häll sedan glassmeten över bottnen. Täck formen med plastfolie och låt stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
Ta fram och tina cheesecaken cirka 10 minuter före servering. Ringla över lite chokladsås.
Reklam:
1 2 3 … 185 186 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
