Laxwok med teriyakisås
Snabba, smala och nyttiga vardagsrecept kan man inte få förmånga av va? Dessutom något där barnen glatt åt av laxen. Låt mig presentera Laxwok med teriyakisås!
Laxwok med teriyakisås
till 5 portioner
Wookade grönsaker:
2 broccolibuketter
300 g vitkål
2 röda paprikor
Skär i bitar och stek i lite olja. Krydda med lite salt.
Teriyakilax
5 laxfilé-bitar
olja
chiliflakes
Teriyaki-sås (jag använder gärna Santa Maria Sås Teriyaki Original )
Skär laxen i stora bitar. Hetta upp olja i ett stekjärn och lägg ner laxen. Se till att bitarna får snygg stekyta. Krydda med chiliflakes. Häll över en rejäl skvätt sås, alltså 1-2 dl typ. Tillsätt typ lika mycket vatten och rör runt. Låt puttra tills laxen är färdig.
Till servering:
ris
Skrivet av 
Reklam:
One pot veggie teriyaki
Idag vill jag tipsa om ett konto på Instagram, nämligen Dietistensval. En massa bra recept och detta “One pot veggie teriyaki” har blivit en favorit hos oss. Lätt att göra och större delen av familjen äter det.
One pot veggie teriyaki
tilll 4 portioner
180 g risnudlar
300 g färsk broccoli
600 g vegofärs/sojafärs
1,5 dl teriyakisås
1 dl apelsinjuice
2,5 dl havregrädde
till servering:
jordnötter
hyvlad morot
lime
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg ut nudlar i en ugnsform och lägg på broccoli i bitar och sojafärsen.
Häll på teriyaki, apelsinjuice, havregrädde och fyll på med 3 dl kokande vatten
Tillaga i ugn ca 20 min. Rör om någon gång under tiden så att nudlarna blir mjuka.
Servera med jordnötter, hyvlade morötter och en klyfta lime att pressa över.
..och där är middagen serverad. Så himla smidigt och lätt att laga!
Makros per portion (1/4)
Energi: ~ 590 kcal
Protein: ~ 34 g
Kolhydrater: ~ 72 g
Fett: ~ 19 g
Reklam:
Parmesangratinerad smashad potatis
Min motivation på julledighet till matlagning var verkligen låg. Men trots det “råkade” jag få ihop något riktigt gott. Den här Parmesangratinerad smashad potatis som sen toppas med en räkröra och fänkålssallad blev riktigt bra. Tyvärr blev inte fotot det, men detta ska göras om igen, så jag får väl ta ett nytt foto då. Maten var det verkligen inget fel på iaf!
Parmesangratinerad
smashad potatis
toppad med räkröra och fänkålssallad
Räkröra till 4 portioner:
250 g keso
500 g räkor
zest från 1 citron
1/2 rödlök
Djupfryst dill
Salt & peppar
Fänkålssallad:
fänkål / äpple / citronsaft / djupfryst hackad dill / salt
Potatisen
Tvätta och skala eventuellt potatisen. Halvera och in i ugnen 225 grader tills potatisen mjuknar. Smasha den med en potatisstöt eller gaffel. Ringla över lite olja och toppa med riven parmesan. In i ugnen igen, högt upp, tills potatisen är mjuk och osten fått snygg yta!
Reklam:
Len morotssoppa med apelsin & grädde
Saffran i matbröd, vad tycker ni om det? Jag bakade iaf ett surdegsbröd med saffran och det blev verkligen både snyggt och gott!
Frågade en AI vad som skulle passa till ett saffransbröd som inte är sött och fick tipset morotssoppa med apelsin. Så det var bara att försöka få ihop det och med facit i hand så fick jag ihop en riktigt härlig kombination!
🥕 Len morotssoppa med apelsin & grädde
(passar saffransbröd perfekt)
4 portioner
800 g morötter
1 gul lök
1 potatis
1 msk smör
1 liter grönsaksbuljong (2 tärningar + 1 liter vatten)
1 dl grädde
0,5 apelsin, saft och lite rivet skal
Salt och svartpeppar efter smak
Till servering:
En klick yoghurt, crème fraîche eller kvarg
Rostade frön
Saffranssurdegsbröd
Skala och hacka morötter, lök och potatis i mindre bitar.
Fräs allt i smör eller olja i en kastrull 3–4 minuter, tills löken mjuknar.
Häll på buljongen och låt soppan småkoka ca 15–20 minuter, tills allt är mjukt.
Mixa slätt med stavmixer direkt i kastrullen.
Tillsätt grädde och apelsinjuice + skal. Värm upp igen och smaka av med salt och peppar.
Servera varm med en klick yoghurt och brödet vid sidan.
Brödreceptet: Levain – ljust fluffigt surdegsbröd med fint “öra” samt perfekta surdegsbaguetter
tillsätt en påse, 0,5 g saffran i degen.
Pålägg som passar till saffransbröd
Smör + havssalt (enkelt och ljuvligt)
Honung
Färskost med apelsinzest
Getost och rostade nötter
Brie med fikonmarmelad
Lagrad ost (t.ex. Västerbotten)
Chèvre
Reklam:
Linsbolognese med rosmarin
En helt vanlig vardag i höstas blev det vegetariskt till hela familjen. En enkel Linsbolognese med rosmarin, som minstingen vägrade.. så slutade med att vi stekte upp köttbullar till honom också. Han smakade iaf och ibland är jag nöjd med det. Jag tyckte det var gott iaf.
Linsbolognese med rosmarin
till 4 portioner ≈ 130 kcal per portion + pasta och parmesan
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 – 1 msk rosmarin
1 burk krossade tomater
2 morötter
1 förpackning färdikokta gröna linser
1 msk balsamvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
1-2 dl vatten
till servering:
pasta
parmesan
Finhacka lök och vitlök. Skala och riv moroten. Skölj linserna under kallt vatten.
Hetta upp en skvätt olja i en stor gryta och fräs gul lök och vitlök tills det börjar mjukna.
Tillsätt rosmarin, krossade tomater, rivna morötter, linser, balsamvinäger och buljong. Tillsätt även lite vatten. Låt puttra ca 10 minuter, medan du kokar pasta.
Servera pasta med linsröran, riv över lite parmesan.
Reklam:
1 2 3 … 186 187 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
