Vegetarisk matkasse från MatHem

Nu har vi haft Linas matkasse i nästan två år och har varit nöjda, men jag saknar att kunna komplettera med andra matvaror de veckor vi har matkassen. Men så kom ett bra erbjudande via Rabble, som samlar rabattkoder och kampanjer på sin webbsida och app. Och när jag bokade för någon vecka sedan hade de 400 kr rabatt på vegetariska kassen hos MatHem, så det avgjorde saken. Det fick bli en kasse från MatHem.

matkasse från mathem
Recept 1: Vegetarisk minestronesoppa med rostad chili och paprika

 

matkasse från mathem
Recept 2: Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor

 

matkasse från mathem
Recept 3: Quinoasallad med oumph, fetaost, avokado och het mangodressing

Om kassen: Vi har nästan uteslutande haft den lättlagade kassen från Linas, så det blir svårt att jämföra rakt av mellan kassarna. Allt här tog ju betydligt längre tid att laga, vilket inte riktigt är för oss. Långa dagar på jobb, mat som behöver bli färdig snabbt och en 3-åring som står bredvid och vill “hjälpa till” hela tiden. Men maten var väldigt god, något annat kan man inte säga. Kul att den vegetariska maten var så genomtänkt. Det var färre saker vi förväntades att ha hemma, jämfört med Linas matkasse. Vi kommer att köra vidare en vecka till, vilket ni kan följa på instagram. Men sen får vi nog hitta någon mer lättlagad kasse igen. Dock stort plus att vi kunnat beställa hem mjölk och frukostar samtidigt med matkassen!

Om MatHem: Här finns inte så många matkassar att välja bland, men den stora fördelen är att du lätt kan storhandla allt du vill. Du kan ta färdiga recept från mathem och bara klicka för att beställa ingredienserna till det.

Om Rabble: Rabble har fler kampanjer för mat och matlagning så funderar du på att testa matkasse eller beställa mat från exempelvis Mat.se, Matsmart och Linas Matkasse så kolla deras koder först! Kolla här mat/matkassar >>
Rabble har utöver mat även flera kategorier med rabatter inom mode, skönhet och träning.

Ginger Pork Wok med mynta och ris

Det här var aldrig tanken att det skulle bli ett recept här på Salt&Peppar. Det var bara ännu ett av alla recept från matkassen vi köper varannan vecka. Men när jag smakade så insåg jag att detta var ett av de bästa matkasse-recepten på länge och jag ville vara säker på att inte bli av med receptet, så mobilen åkte upp för att snabbt ta ett foto. Dessutom är receptfoldern så dåligt skriven när det gäller att återanvända recept. Det fungerar jättebra när man får hem alla sakerna, men det är omständigt när man hela tiden ska leta upp hur mycket av varje sak man behöver köpa hem i efterhand. Så matkassen fungerar jättebra just när man får varorna med. Så, vad jag vill komma fram till var helt enkelt att detta var enkelt och jättegott och här är receptet omskrivet så att det går att återanvända :)

Ginger Pork Wok med mynta och ris

Ginger Pork Wok med mynta och ris
till 4 portioner

500 g fläskfärs
salt
1 rödlök
250 g champinjoner (på fotot burkchampinjoner då jag är allergisk mot de färska)
150 g sockerärtor

Woksås:
1 bit ingefära (2 msk)
1 msk socker
2 msk japansk soja
2 msk vatten
1/2 tsk chili flakes
2 tsk vitvinsvinäger
3 vitlöksklyftor (pressade)

till servering:
jasminris (ca 3,5 dl okokt) (ja, det är bulgur på fotot, men jag hade inget ris hemma och det ingick inte till måltiden i matkassen. Irriterande, ja. )
mynta
chiliflakes
tomatsallad (eller andra grönsaker)

 

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Woksås: Finriv ingefära. Blanda ingefära, socker, japansk soja, vatten, chili flakes, vitvinsvinäger och vitlöksklyftor (pressade) i en liten skål.

Skiva rödlök. Skölj och dela champinjonerna.

Hetta upp en wok eller stekpanna med neutral olja. Fräs fläskfärs med lite salt på hög temperatur 3-4 min, tills den blivit lite frasig.

Blanda ner lök, champinjoner och sockerärtor. Fräs ytterligare 2-3 min. Tillsätt woksåsen och sjud 1-2 min. Smaka av med salt.

Toppa woken med mynta och lite chili flakes. Servera med jasminris.

 

Källa: Linas lättlagade matkasse v 44 – 2017.

Grekiska frikadeller med fetaost, persilja och citron i slow cooker

Vi är numera trogna kunder till Linas matkasse. Jag tycker oftast att maten är riktigt bra och smidigheten i att få allt planerat och leverans till dörren gör att det är ett bra alternativ för oss just nu. Däremot blir det sämre för bloggen, för det blir mindre lek i köket och nya recept av oss. Men idag blir det ett modifierat Linasrecept. Detta kom med inspirationskassen i våras och blivit en riktig favorit hos oss. Bra kombination med kryddor och allt. Sedan jag lyckats experimentera fram en variant för crock potten så har det långa receptet plötsligt blivit bra vardagsmat.

(Vill du prova Linas matkasse så får du gärna ange den här koden: K911974 så blir jag glad och tacksam, då jag får jag poäng och kanske kan slippa att betala en kasse framöver. Och nej, det här inlägget är inte sponsrat.)

grekiska frikadeller i tomatsås gjord i crock pot

Grekiska frikadeller med fetaost, persilja och citron i slow cooker
till 3-4 portioner

Tomatsås:
2 burkar krossade tomater med basilika
1 gul lök, hackad
1,5 msk flytande kalvfond
1 tsk socker
2 dl vatten

Köttbullar:
500 g nötfärs
1/2 paket smulad fetaost
2 vitlöksklyftor (pressade)
finrivet skal från 1 citron
1,5 msk vatten
2 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 krm malen kanel
salt & peppar

Fetaostsalsa:
1/2 knippe bladpersilja, grovhacka
1/2 paket fetaost, smulad
1 röd paprika, finhackad
1 grön paprika, finhackad
1/2 rödlök, finhackad
1 tsk rödvinsvinäger
2 tsk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 krm salt

till servering:
bröd

 

Lägg alla ingredienserna till tomatsåsen i slow cookern och rör om.

Blanda ingredienserna till köttbullarna och rulla köttbullar. Det ska bli ungefär 14 stycken. Lägg ner i slow cookern.

Tillaga på low i 5 timmar.

Blanda ingredienserna till fetaostsalsan.

Toppa grytan med fetaostsalsan och servera med nybakat bröd.

Linas inspirationskasse via matkasse.se

Jag vet att jag skrivit en hel del inlägg om matkassar redan tidigare, men det finns ju så många att testa :) Denna gång så hittade jag först till sajten Matkasse.se och surfade runt där en stund. Smidigt att kunna sålla på postnummer så att man slipper läsa på varje sajt. Till slut valde vi att testa Linas inspirationskasse.

matkasse

Superfina råvaror levererade direkt hem.

Veckans meny i Linas Inspirationskasse vecka 09
med våra kommentarer och ett recept

grekiska frikadeller med fetaost

A Medel: Grekiska frikadeller med fetaost, persilja och citron
till 3-4 portioner

1. Sätt på ugnen och grädda 1 förpackning baguette enligt anvisning på förpackningen.

2. Blanda i en bunke: 500 g nötfärs, 1/2 paket smulad fetaost, 2 vitlöksklyftor (pressade), finrivet skal från 1 citron, 1,5 msk vatten, 2 tsk torkad oregano, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk salt, 2 krm malen kanel och 1 krm svartpeppar.

3. Rulla färsen till 16 köttbullar. Klyfta 1 gul lök.

4. Fräs köttbullarna och lök i lite olivola i en rymlig stekgryta eller i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt 1 burk krossade tomater med basilika, 1,5 tärningar köttbuljong, 1 tsk socker och 2 dl vatten. Låt sjuda under lock 10-12 minuter.

5. Fetaostsalsa: grovhacka 1/2 knippe bladpersilja och smula 1/2 fetaost. Finhacka 1 röd paprika, 1 grön paprika och 1/2 rödlök. Lägg allt i en skål och blanda med 1 tsk rödvinsvinäger, 2 tsk olivolja, 1 tsk torkad oregano och 1 krm salt.

6. Klyfta den använda citronen. Toppa grytan med fetaostsalsan och servera med nybakat bröd och citronklyfta.

Millans kommentar: Min första tanke var att det inte lät speciellt spännande, men oj vad fel jag hade. Det här var riktigt gott! Ett riktigt höjdarrecept vi definitivt ska göra igen. Köttbullarna var riktigt goda med lite kanel i och sen såsen, där köttbullarnas kryddning blandade sig och fick puttra med. Mmm :) Toppingen serverade vi vid sidan av, så fungerar det utmärkt i lunchlådan dagen efter.

 

dumplings

B Tuff: Shiitake- och fläskfyllda dumplings med chiliångad broccoli och russin- och ingefärsdip

Millans kommentar: Chrisse stod i köket och hackade och rev och tycktes aldrig bli färdig. Dippsås, dressing till morötter med massor av ingredienser, dressing till broccolin, ris som skulle kokas, broccoli som skulle fixas och sist men inte minst, rättens stjärnor – dumplingsen. Som tur var fick man färdiga dumplings iaf. Men nä, det här var lite väl mycket jobb för en rätt som inte blev någon höjdare. Dippsåsen var god, men det här tog alldeles förlång tid att fixa i förhållande till vad det blev av det.

 

torskrygg
C Medel: Halstrad torsk med citron, grönkålschips och brynt smör- och morotscrème

Millans kommentar: Torskrygg tillhör en av våra favoriter och den här morotscremen var verkligen god ihop med fisken. En maträtt helt i min smak.

Överlag gillar vi verkligen Linas inspirationskasse. Man får räkna med att det tar en stund med matlagningen, men gott blev det. Det var längesen vi hade matkasse här hemma nu, men detta gav mersmak. Så snart kör vi matkasse igen.

Linas matbutik

Utöver matkassen som levererades på söndagskvällen, så valde vi att testa Linas matbutik, när vi ändå var igång. Priserna är lite dyrare än liknande saker på ICA Maxi + serviceavgift på 29 kr/leverans. Ska man bara ha några småsaker att komplettera med är det inte alls värt det. Men det är ju ett stort plus för smidigheten.

Bananer Eko klass 1
Linas: 20,00 kr – ICA Maxi: 19,95 kr

Mellanmjölk 1,5%
Linas: 14,95 kr – ICA Maxi: 14,50 kr

Fruktdryck Proviva Blåbär
Linas: 21,95 kr – ICA Maxi: 20,95 kr

Kvarg Nötchokladsmak
Linas: 8,95 kr – ICA Maxi: 8,50 kr

Matfett mellan 57%
Linas: 32,95 kr – ICA Maxi: 29,50 kr

Matkasse från Mat&Ro

I veckan som gick testade vi en ekologisk vegetarisk matkasse från Mat & Ro, beställd via Matkasseguiden.

Ekologisk Vegetarisk kasse
Gott, nyttigt och viktigt
Hälsosamma, näringsriktiga och spännande rätter för dig som älskar grönsaker och rotfrukter. Vår ambition är att den vegetariska kassen ska vara så ekologisk som det bara är möjligt. Tyvärr kan det vara svårt att hitta alla produkter som ekologiska (framförallt vid allergianpassning), men vi arbetar på att inte mindre än 70–80 % ska vara eko eller KRAV. Finns även som laktosfri och glutenfri.
Källa: www.matochro.se

mat o ro - matkasse innehåll
Innehållet i matkassen. Allt ser fräscht och fint ut vid en första titt.

 

mat o ro - matkasse recept
Recept följde såklart med.

 

Veckans meny var:

mat o ro - matkasse
Grön soppa med fetaoströra
En god lättlagad soppa. Inte så mycket att säga om den.

 

mat o ro - matkasse
Vegetarisk pastagratäng
Mycket jobb för så lite smak. Men det blev mycket mat av det.

 

mat o ro - matkasse
Pasta carbonara
Detta är inte alls vad jag förknippar med carbonara. Wikipedia är på min sida. Men det var lättlagat och gott. Bästa receptet på hela veckan. Jag “fuskade” dock lite och hyvlade parmesan på (som inte ingick i matkassen).

 

mat o ro - matkasse
Palsternackskräm med portabello
En maträtt jag inte riktigt förstod mig på, ska jag erkänna. Det kändes verkligen som tre rätter som inte hörde ihop. Jag tänker direkt att det hade varit bättre att göra en ordentlig gryta med svampen. Steka upp lök och vitlök och sen steka svampen däri. Istället ska riset blandas med löken, vilket bara gör ännu mer disk i köket. Dessutom ingick inte riset i påsen, vilket jag tycker är riktigt dåligt, då det är en av huvudingredienserna. Och eftersom det i princip är tre olika rätter så blev det en hel del disk av det här.

 

Fördelar
Precis som med de flesta andra matkassar så är det smidigt att någon annan planerar allt åt en och ser till att varorna kommer hem. Råvarorna i den här ekologiska och vegetariska kassen var bra. Dessutom bra blandning på måltiderna och lätta att laga, även om vissa recept medförde en hel del disk.

mat o ro - matkasse detaljbild

Nakdelar
Leveranstiden för mig är måndagar kl 15-21. Jag har inga möjligheter att själv påverka detta. Under den här årstiden är det inga problem om kassen kommer kl 15 och låta den stå ute en stund. Men på sommaren är det inte lika kul om kassen kommer kl 15 och jag inte är hemma från jobbet förrän kl 18. Så jag hade önskat lite mer valmöjligheter på den punkten.

De flesta av råvarorna var riktigt fina, dock fanns det en del jag inte var lika nöjd med, som palsternackorna. Stora skador på råvarorna och lite halvruttna. Tråkigt.

Överlag kändes veckan dock ganska tråkig och jag är skeptisk till mängden saker jag förväntades ha hemma. Att ris, som är en av huvudingredienserna inte följde med är riktigt tråkigt. Vitlök, som ingick i 3 av veckans 4 måltider, följde inte med. Torkad salvia, handen upp alla som har det som standard hemma. Inte många gissar jag på. Att jag ska ha olja, fond, salt, smör och lite andra basvaror hemma är dock helt okej.

Priset
Är det värt det? Tanken med matkassar gillar jag. Vi tycker att det är smidigt och ett kul sätt att testa nya saker. Hur gärna jag än vill tycka om just den här ekologiska kassen så är jag dock skeptisk. Jag inser att ekologiskt kostar mer, men det kändes kanske inte värt 157 kr/dag.

Vill ni jämföra priser på olika kassar kan jag tipsa om Matkasseguiden.

1 2 3