Med önskan om en lugn och god jul

Julaftons morgon. Allt är fortfarande relativt lugnt hemma hos oss. Men snart är alla paketerna i strumpan öppnade och frågan är när tomten egentligen kommer? Men innan dess vill vi gärna passa på att önska alla våra läsare en riktigt god jul!

Julafton inspirationsbild

Vi hoppas att ni alla får känna av lite julefrid och äta något gott!

Elizas Saffransscones

Det finns lika många varianter av Saffransscones som det finns vanliga scones. Dessa läckerbitarna som gjorde succé på Instagram kommer från swedish_eliza.

Saffransscones

Saffransscones

4 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 påse saffran (0,5 gram)
2 tsk bakpulver
salt

2 dl yoghurt
1 dl vatten

Saffransscones

Blanda först ihop de torra ingredienserna, så att både bakpulver och saffran verkligen blir blandat. Tillsätt sedan yoghurt och vatten.

Saffransscones

Gör tre bullar och platta ut, skåra och picka lite med en gaffel i dem. Grädda i 250 grader ca 15 min.

Saffransscones

Servera direkt med smör eller cream cheese.

Julmatsidéer

Nu börjar sökningarna efter julmat att trilla in och efter sådär 16 års matbloggande så har vi ett rejält arkiv att hämta inspiration från.

julmat med recept

Klicka här för att komma till alla inlägg märkta “jul” >>

Är du på jakt efter sillrecepten så hittar du dem här >>

Är det något helt annat du letar efter, så skriv en kommentar så får vi se om vi kan hjälpa dig :)

Julmiddag 2018

Årets julbord hade vi hemma hos oss i år. Givetvis lite extra stressigt att hinna med allt, hur väl jag än försökte att planera i förväg. Men till slut så stod julbordet där färdigt :)

Julafton 2018 inspirationsbilder

Svärmor hjälpte till med dukningen och det är även hon som målat våra snapsglas.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Julafton 2018 inspirationsbilder

Vi började som vanligt med lite glögg, pepparkakor, nötter, vindruvor och ost.

Oströra: Kvällen innan; Mixa samman 200 g chevré med 100 g philadelphiaost. Låt stå kallt över natten. Servera ihop med pepparkakorna.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Sen gick vi vidare med sill & lax. Årets julbord innehöll bland annat:

Sivs löksill
Sill med ansjovis och ägg
Apelsin- & stjärnanismarinerad sill
Skaldjurssill

Julafton 2018 inspirationsbilder

Rödbetsgravad lax. Både vacker att titta på och otroligt god att äta!

Julafton 2018 inspirationsbilder

Kallrökt lax.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Ägg, hackad rödlök, creme fraiche, ishavsrom.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Ett ordentligt grönsaksfat med morötter, blomkål, selleri, sockerärtor, gul- och röd paprika, gurka, tomater, oliver och hummus.

Även bröd, smör och ost.

Sen blev det paus :)

Julafton 2018 inspirationsbilder

Mina föräldrars små köttbullar, prinskorv och brysselkål stekt i smör med julkryddor.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Julskinka, ärtor, senap och senapssås.

Senapssås: Blanda turkisk yoghurt med grovkornig senap. En frisk och god sås till julskinkan.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Vår egen rödbetssallad. Det går inte åt så mycket på julbordet, men dagen efter vill ingen av oss vara utan den. Macka med rödbetssallad och köttbullar. Mums!
Rödbetssallad>>

Julafton 2018 inspirationsbilder

Svärfars Janssons frestelse.

Därefter blev det en lång paus innan det var dags för ris ala malta och jordgubbssås. Men då glömde jag såklart att fotografera. Alltid är det något jag inte får med på bild.

Julafton 2018 inspirationsbilder

Sen blev det godis och choklad dags.

Hoppas det här inlägget kan ge lite inspiration inför nästa års julbord! God jul!

Sill med ansjovis och ägg

Den här sillen förbereder du precis innan servering och ser verkligen lyxig ut. Kombinationen sill och ansjovis är en riktig lyckoträff och tillsammans med de andra smakerna är detta något vi kommer göra fler gånger. Passar utmärkt till såväl jul, påsk som midsommar.

Sill med ansjovis och ägg
Sill med ansjovis och ägg

1 förpackning 5-minuterssill, (à 420 g)
2 ägg, hårdkokta
1 burk ansjovisfiléer, (55 g)
1/2 rödlök
1 dl creme fraiche
1/2 msk smörgåskaviar
salt & peppar
dill
gräslök

 

Skär sillen i ca 2 cm stora bitar. Lägg dem på ett fat.

Skala och skär äggen i klyftor. Lägg dem på sillen. Lägg på ansjovisen. Skala och skär löken i tunna ringar och lägg dem på sill och ägg.

Blanda creme fraiche med kaviar och krydda med peppar och salt. Klicka krämen på sillen. Avsluta med att strö över dillkvistar och finskuren gräslök.

 

Källa: Receptet kommer ursprungligen härifrån, men är delvis ändrat: https://alltommat.se/recept/inlagd-sill-med-gubbrora/

1 2 3 24 25