Nötfärsbiffar med soltorkade tomater
Ännu ett härligt recept på biffar från @kalorismart ; Nötfärsbiffar med soltorkade tomater. Jag valde att servera med en krämig citronsås. Nyttigt och gott!
Nötfärsbiffar med soltorkade tomater
15 stycken
1 kg nötfärs
100 g soltorkade tomater
100 g smulad feta
3 pressade vitlöksklyftor
3 msk kalvfond
1,5 dl havremjöl (ca 2 dl havre som mals ner)
2 ägg
ev. lite salt och peppar
Blanda ihop allt och tryck ut i formen. Skär rutor och tillaga i ugn på 225 grader, ca 20 min.
🍋 Citrusyoghurt med örter
2 dl grekisk yoghurt
1 tsk citronzest + 1–2 tsk citronsaft
finhackad persilja och basilika (djupfryst)
1 tsk olivolja
Salt & peppar
Rör ihop allt. Låt stå 10 min.
Superlätt, friskt och passar perfekt till biffarna.
🥔 Och sen hade jag en påse Oven Vegetables – Andalusian Style från Findus.
Skrivet av 
Reklam:
Fusk-kimchi
Finns det ens något som heter Fusk-kimchi? Ja nu finns det faktiskt det, för detta är oväntat gott och påminner om kimchi, trots att det inte är samma sak.
En läcker bowl-variant med stark fusk-kimchi, mildare kalkonfärs, nudlar och grönsaker.
🌶️ Fusk-kimchi
300 g salladskål strimlas och blandas med en typ dressing av:
Tomatpuré / Vitvinsvinäger / Malen ingefära / Chili flakes / Vitlök / Socker / Salt
Kalkonfärs:
450 g kalkonfärs
1 förpackning salladslök
1 morot
olja
kryddor: Salt / malen ingefära / 3 vitlöksklyftor / 2 dl vatten / 1 kycklingbuljongtärning / 1 tsk socker
Hacka salladslök, riv morot, fräs upp med färsen i lite olja. Krydda med alla kryddorna och låt puttra tills färsen är genomstekt.
Till servering
Risnudlar
Broccoli
Koriander (som jag glömde, men det är ju gott!)
All inspiration kommer från ett recept hos Linas matkasse, som dock publiceras här i förändrad form.
Vad är riktig kimchi?
Kimchi är en traditionell koreansk maträtt som består av fermenterade grönsaker, oftast salladskål och rättika, kryddade med chili, vitlök, ingefära och fisksås. Fermenteringsprocessen ger kimchi dess karakteristiska syrliga smak och gör den naturligt rik på mjölksyrabakterier. Kimchi används både som tillbehör och ingrediens i många rätter och finns i hundratals varianter beroende på region och säsong. Kombinationen av starkt, syrligt och umami gör kimchi till en smakrik och mångsidig del av det koreanska köket.
Reklam:
Pasta med salsicciafärs
Salsicciafärs är en smidig genväg till smaksatta färsrätter. För inte så längesedan skrev jag om Salsicciabiffar med parmesanpommes, men idag blir det en Pasta med salsicciafärs! Så enkelt och gott
Pasta med salsicciafärs
1 gul lök
2 klyftor vitlök
olja
500 g salsicciafärs
1 msk tomatpuré
1 tsk vitvinsvinäger
1 burk konserverade körsbärstomater
2 dl vatten
gnutta socker
1 msk torkad oregano
Salt & peppar
Till servering:
pasta
riven parmesan
grönsaker
Tips: Köp djupfrysta sockerärtor och kasta ner i vattnet sista sekunderna innan du häller av pastan.
Finhacka gul lök och vitlök, och fräs i lite olja. Lägg i färsen och låt den fräsa med.
Rör ner tomatpuré, vitvinsvinäger, konserverade körsbärstomater, vatten, socker, oregano, salt & peppar. Låt småputtra tills färsen är genomstekt, men gärna längre. Den kan faktiskt puttra i flera timmar utan problem. Blir bara godare då faktiskt.
Servera med pasta, nyriven parmesan och lite grönsaker.
Reklam:
Salsicciabiffar med parmesanpommes
För någon vecka sedan var det extrapris på salsiccafärs i en av butikerna vi brukar handla. Så jag passade på att göra biffar. Senare i veckan blir det nog någon ragu på det andra paketen jag köpte.. hmm. har inte riktigt bestämt mig. Dagens middag med Salsicciabiffar med parmesanpommes blev iaf hur god som helst.
Salsicciabiffar med parmesanpommes
Salsicciabiffar
0,5 dl ströbröd
0,5 dl vatten
500 g salsicciafärs
smör
Blanda ströbröd och vatten. Blanda ner färsen och forma 6 biffar. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek tills de är genomstekta.
Parmesanpommes
1 kg potatis
riven parmesan
olja, salt & peppar
Skär potatisen i ”pommes formade bitar”. Lägg i kallt vatten och låt dra 10 minuter. Låt rinna av och torka eventuellt med en handduk. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och parmesan, salt & peppar. Rosta mitt i ugnen ca 30 min, 225 grader varmluft.
Parmesansås
2 dl creme fraiche
25 g riven parmesan
1 pressad klyfta vitlök
1 msk Dijonsenap
Salt & peppar
Blanda ihop och ställ kallt fram till servering.
Spetskål
skvätt citronsaft
spetskål
Timjan, salt & peppar
Strimla spetskålen, skvätt över citronsaft och blanda med kryddorna.
Reklam:
Tacosoppa
Den här gången fick dottern bestämma mat, och hon ville ha tacosoppa som i skolan. Ganska omöjligt för mig att veta hur den är, men vi gissade på ICAs recept och sen gjorde vi några mindre ändringar för att den skulle se ut som skolas iaf. Det slutade med att båda barnen åt! Ingen ny favorit hos mig, men med tanke på hur lättlagat det var och att alla faktiskt åt så kommer vi definitivt att göra om den igen!
🥄 Tacosoppa
500 g nötfärs
1 gul lök
olja
2 bakpotatisar
30 g taco kryddmix
1 burk majskorn
500 g passerade tomater
1 l vatten
2 köttbuljongtärningar
till servering:
naco chips
gräddfil
Hacka löken fint. Stek köttfärsen och lök i olja i en stor gryta.
Skala och tärna potatisen och lägg i grytan. Tillsätt tacokrydda, majsen, passerade tomater, vatten och smulade buljongtärningar. Låt koka ca 10 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Servera soppan med chips.
Reklam:
1 2 3 … 45 46 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
