Saftig fläskfilé och krämig citronmajonnäs

Grillat, Kött, Potatis, Tillbehör

Grillmiddag 🔥 Saftig fläskfilé, krämig citronmajonnäs och en fräsch potatissallad. Enkelt, men så himla gott. Spara detta till nästa grillkväll!

🥩 Fläskfilé

Marinera i olja, italienska örter + peppar. Grilla.

Servera med färsk grillad sparris.

🥚 Majonnäs på kokta ägg med citronsmak 🍋

2 kokta skalade ägg
3 msk olja
lite dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
salt & peppar
citronskal från 1 citron + ev lite saft

Mixa slätt med stavmixer.
Vill du läsa mer om majonnäs på kokta ägg finns det här >>

🥔 Potatissallad

1 kg potatis
1 rödlök
1 förpackning sugarsnaps
1 knippe rädisor
bladpersilja

Dressing att hälla över potatissalladen:
1 tsk dijonsenap
2 tsk flytande honung
1 msk vitvinsvinäger
1 msk olja
salt & svartpeppar

Skala och dela potatis i mindre bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten.

Strimla rödlök och sugarsnaps. Kvarta rädisor. Grovhacka persilja. Blanda alla grönsaker och kokt potatis. Rör ihop dressingen och häll över.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 18:e Juli, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Nötfärsbiffar med soltorkade tomater

Hälsosammare val, Huvudrätt, Kött

Ännu ett härligt recept på biffar från @kalorismart ; Nötfärsbiffar med soltorkade tomater. Jag valde att servera med en krämig citronsås. Nyttigt och gott!

Nötfärsbiffar med soltorkade tomater

15 stycken

1 kg nötfärs
100 g soltorkade tomater
100 g smulad feta
3 pressade vitlöksklyftor
3 msk kalvfond
1,5 dl havremjöl (ca 2 dl havre som mals ner)
2 ägg
ev. lite salt och peppar

Blanda ihop allt och tryck ut i formen. Skär rutor och tillaga i ugn på 225 grader, ca 20 min.

🍋 Citrusyoghurt med örter

2 dl grekisk yoghurt
1 tsk citronzest + 1–2 tsk citronsaft
finhackad persilja och basilika (djupfryst)
1 tsk olivolja
Salt & peppar

Rör ihop allt. Låt stå 10 min.

Superlätt, friskt och passar perfekt till biffarna.

🥔 Och sen hade jag en påse Oven Vegetables – Andalusian Style från Findus.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 18:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Fusk-kimchi

Huvudrätt, Kött, Pasta och nudlar

Finns det ens något som heter Fusk-kimchi? Ja nu finns det faktiskt det, för detta är oväntat gott och påminner om kimchi, trots att det inte är samma sak.

En läcker bowl-variant med stark fusk-kimchi, mildare kalkonfärs, nudlar och grönsaker.

🌶️ Fusk-kimchi

300 g salladskål strimlas och blandas med en typ dressing av:
Tomatpuré / Vitvinsvinäger / Malen ingefära / Chili flakes / Vitlök / Socker / Salt

Kalkonfärs:
450 g kalkonfärs
1 förpackning salladslök
1 morot
olja

kryddor: Salt / malen ingefära / 3 vitlöksklyftor / 2 dl vatten / 1 kycklingbuljongtärning / 1 tsk socker

Hacka salladslök, riv morot, fräs upp med färsen i lite olja. Krydda med alla kryddorna och låt puttra tills färsen är genomstekt.

Till servering
Risnudlar
Broccoli
Koriander (som jag glömde, men det är ju gott!)

All inspiration kommer från ett recept hos Linas matkasse, som dock publiceras här i förändrad form.

Vad är riktig kimchi?

Kimchi är en traditionell koreansk maträtt som består av fermenterade grönsaker, oftast salladskål och rättika, kryddade med chili, vitlök, ingefära och fisksås. Fermenteringsprocessen ger kimchi dess karakteristiska syrliga smak och gör den naturligt rik på mjölksyrabakterier. Kimchi används både som tillbehör och ingrediens i många rätter och finns i hundratals varianter beroende på region och säsong. Kombinationen av starkt, syrligt och umami gör kimchi till en smakrik och mångsidig del av det koreanska köket.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 20:e April, 2026.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Pasta med salsicciafärs

Huvudrätt, Kött, Pasta och nudlar

Salsicciafärs är en smidig genväg till smaksatta färsrätter. För inte så längesedan skrev jag om Salsicciabiffar med parmesanpommes, men idag blir det en Pasta med salsicciafärs! Så enkelt och gott

Pasta med salsicciafärs

1 gul lök
2 klyftor vitlök
olja

500 g salsicciafärs

1 msk tomatpuré
1 tsk vitvinsvinäger
1 burk konserverade körsbärstomater
2 dl vatten
gnutta socker
1 msk torkad oregano
Salt & peppar

Till servering:
pasta
riven parmesan
grönsaker

Tips: Köp djupfrysta sockerärtor och kasta ner i vattnet sista sekunderna innan du häller av pastan.

Finhacka gul lök och vitlök, och fräs i lite olja. Lägg i färsen och låt den fräsa med.

Rör ner tomatpuré, vitvinsvinäger, konserverade körsbärstomater, vatten, socker, oregano, salt & peppar. Låt småputtra tills färsen är genomstekt, men gärna längre. Den kan faktiskt puttra i flera timmar utan problem. Blir bara godare då faktiskt.

Servera med pasta, nyriven parmesan och lite grönsaker.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 27:e November, 2024.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Salsicciabiffar med parmesanpommes

Huvudrätt, Kött, Potatis

För någon vecka sedan var det extrapris på salsiccafärs i en av butikerna vi brukar handla. Så jag passade på att göra biffar. Senare i veckan blir det nog någon ragu på det andra paketen jag köpte.. hmm. har inte riktigt bestämt mig. Dagens middag med Salsicciabiffar med parmesanpommes blev iaf hur god som helst.

Salsicciabiffar med parmesanpommes

Salsicciabiffar

0,5 dl ströbröd
0,5 dl vatten
500 g salsicciafärs
smör

Blanda ströbröd och vatten. Blanda ner färsen och forma 6 biffar. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek tills de är genomstekta.

Parmesanpommes

1 kg potatis
riven parmesan
olja, salt & peppar

Skär potatisen i ”pommes formade bitar”. Lägg i kallt vatten och låt dra 10 minuter. Låt rinna av och torka eventuellt med en handduk. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och parmesan, salt & peppar. Rosta mitt i ugnen ca 30 min, 225 grader varmluft.