Matplanering v. 2 och 3

Nytt år och ny planering :) Hoppas du hittar lite inspiration här som du får nytta av.

Inspiration till veckoplanering

Vecka 2
Måndag: Pasta/vegetariskt: Linspasta med dragon (länk)

Tisdag: Fisk: Medelhavsinspirerad torsk med tomater och oliver (länk)

Onsdag: Soppa: Kräftostsoppa med purjolök (länk)

Torsdag + Fredag: Storkok/pasta: Långkokt spaghetti och köttfärssås (länk)

Lördag: Pizza (länk)

Inspiration till veckoplanering

Vecka 3
Måndag: Fisk: Lax med pestodressad pärlcouscous (länk)

Tisdag: Pasta: Pasta med rostad vitlöksbroccoli (länk)

Onsdag + Torsdag: Storkok/soppa: Köttfärs- och paprikasoppa (länk)

Fredag: Vegetariskt: Vegetarisk linslasagne med ajvar relish och zucchini (länk)

Lördag: Kött: Fläskytterfilé med fänkål (länk)

Recept till en snabblagad vecka

Känner du julstressen över dig? Eller du kanske redan har allt planerat? Oavsett vilket kan det vara skönt med en veckas recept där det mesta går snabbt att laga :)

Bakad potatis med olika röror

Vecka 51
Måndag: Potatis: Bakad potatis (länk) – Kanske inte det mest snabblagade egentligen då potatisen behöver en timme i ugnen. Men jag behöver åtminstonne inte göra något. Slänger in potatisen i ugnen direkt när jag kommer hem. Ger barnen vars en smoothie och fixar resten. Färdigköpt skagenröra, smör, salt och lite grönsaker till.

Tisdag: Pasta/vegetariskt: Majscarbonara (länk) – Pasta med krämig vegetarisk pastasås. Gör lite extra och frys in lunchlådor när du ändå är igång.

Onsdag: Ägg: Omeletter (länk) – de går snabbt att steka ihop och du kan servera med precis vilka toppingar du vill. Fungerar bra i lunchlådan dagen efter också.

Torsdag: Räkor: Räkwok med curry och groddar (länk) – snabblagat men inte billigt.

Fredag: Potatis: Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar (länk) – Även här går det undan. Doftar väldigt gott av kryddpeppar och smakar dessutom gott!

Lördag: Fisk: Stekt lax med spenat och grapefrukt (länk) – Ingen tung pasta eller potatis i detta, däremot god lax och sallad.

Lördag efterrätt: Dessert: Supersnabb Nutelladessert (länk) – vem vill inte avrunda lördagsmiddagen med något gott?

Veckomatsedel vecka 44

Höstlovsvecka för oss och det kan innebär att matplaneringen blir lite hipp som happ då det plötsligt bokas in övernattningar med kompisar och annat. Dottern är ledig hela veckan och vi har inget fritids numera så det krävs en helt annan planering vad gäller lunchlådor att värma och även vara beredd på att det kan vara både en och två och tre kompisar som också ska ha lunch.

Måndag: Currykyckling med smak av mango chutney och sambal oelek och ris
Tisdag: Potatis- och purjolökssoppa
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Vad frysen har att erbjuda – rester
Fredag: Tacos
Lördag: Thai – hämtmat
Söndag: Korvstroganoff

Marias kommentar: En märkligt vecka som sagt var då jag själv även ska iväg till Los Angeles för att delta i Adobe Max 2019 och åker tidigt som attans på fredag morgon. Inser redan nu att stå och laga mat kvällen innan nog inte riktigt kommer finnas tid till. Får förlita mig på att det finns något färdigt i frysen vilket det lär göra med tanke på hur full den ständigt och jämt är. ;)

Veckomatsedel vecka 43

Måndag: Kyckling Italiano
Tisdag: Basilika köttbullar och pasta – frysen
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Kycklingpytt med kantareller och ört & vitlöks creme fraiche
Lördag: Köttbullar med Hawaiiglaze och ris
Söndag: Krämig köttfärssås och spagetti – frysen

Marias kommentar: Det börjar dra ihop sig mot Höst/Novemberlov i skolans värld vilket innebär för mig del att orken är lika med noll. Här gäller det att förbereda så mycket du bara kan och dessutom nyttja färdiga portioner från frysen. Denna vecka har jag dessutom inplanerat ett årsmöte med föräldraföreningen på dotterns skola och så ska jag och övriga förstelärare iväg på besök till Vänersborg på onsdagen vilket innebär sen hemkomst för min del. Tur att resten av familjen kan sätta sig vid dukat bord hos mina föräldrar som alltid på onsdagar. Det är en enorm vardagslyx! <3

Veckomatsedel vecka 42

Måndag: Köttbullar á la Boeuf Bourguignon med potatismos
Tisdag: Spagetti Carbonara
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Ugnspannkaka
Fredag: Hemmagjorda chicken nuggets, coleslaw och klyftpotatis
Lördag: Köttfärsfrestelse
Söndag: Thaikyckling med ris

Marias kommentar: Ännu en vecka planerad och jag satsar på att få till hemmagjorda chicken nuggets istället för fredagstacosen den här veckan. Håller tummarna för att dessa blir bra. Har du något superrecept att dela med dig av just chicken nuggets så hojta till!

1 2 3 19 20