Matplanering april

Dags för mig att surfa runt bland gamla favoriter och bygga ihop lite smaskig matplanering :)

Matplanering april

Vecka 14
Måndag: Soppa: Annas tomatsoppa med sötpotatis och kokosmjölk (länk)

Tisdag/Onsdag: Storkok/kött: Köttfärsgratäng med potatis (länk)

Torsdag: Fisk: Pasta i dillsås med lax (länk)

Fredag: Snabblagat: Ugnspannkaka med fetatopping (länk)

Veckomeny v 15 april

Vecka 15
Måndag: Soppa: Kräftostsoppa med purjolök (länk)

Tisdag/Onsdag: Storkok/fisk: Enkel Tonfiskgratäng (länk)

Torsdag: Pasta: Ljuvlig ärtpasta med getost (länk)

Fredag: Fisk: Torskfilé med morotspuré gjord på brynt smör (länk)

Veckomatsedel vecka 48

Man skulle nästa kunna tro att vi har slutat att äta här hemma då det inte kommer några recept ifrån mig och inte ens en ynka veckomatsedel på månader. Så är inte fallet, men den här hösten har varit enormt intensiv med väldigt mycket jobb för oss båda och det i kombination med tidsbristen som uppstår i köket då samt en dotter som tycker mat är allt annat är roligt i perioder har gjort att det mest har snurrat runt gamla vardagsklassiker här hemma.

Nu ger jag mig i kast med att försöka planera upp de sista veckorna fram till jul för att vi ska få lite rotation på vad vi äter samt att vi måste börja tömma frysen. Jag är en hamster av stor dignitet och har två överfulla frysar. Måste med andra ord ta till vara på dels de matlådor som finns där, men även kött, kyckling, kassler, färs etc. som finns där så att de inte blir dåligt.

Måndag: Fyllda nötfärsbiffar med rostad potatis och morötter
Tisdag: Pytt i panna med rödbetor
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Köttfärsfrestelse
Fredag: Kycklingpaj med sallad
Lördag: Helstekt fläskytterfilé, vitlöksfrästa champinjoner, potatisgratäng och rödvinssås.
Söndag: Sötsur gryta med ris

Marias kommentar:
Köpte på mig ett storpack med köttfärs då det var extrapris som jag måste göra någonting med. Fyllda biffar går alltid hem samt att de är tacksamma att frysa. Köttfärsfrestelsen sköter sig själv i ugnen när den väl står där och det fungerar utmärkt att värma i micron dagen efter. Har färdig kycklingpaj i frysen så det blir perfekt att ta upp det på fredagen när orken inte alltid är på topp efter en jobbvecka. Tror nog vi ska få i oss middag även den här veckan! ;-)

Vad har ni för nödraketer när tiden och orken inte riktigt är på topp?

Veckomatsedel vecka 32

Måndag: Järpar, klyftpotais och morotstzatsiki
Tisdag: Spagetti Carbonara
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Rullader med kokt potatis och vinbärsgelé
Lördag: Chicken Alfredo
Söndag: Africana med ris

Marias kommentar: Tillbaka på jobbet och en vecka avklarad och dags att kasta sig in i den andra. Förberedelser inför att eleverna kommer (jag är gymnasielärare) och dessa dagar brukar vara extremt intensiva. Denna vecka är jag dessutom iväg med hela min enhet och sover borta onsdag till torsdag. Resten av familjen får middag hos mina föräldrar. En trevlig tradition som vi fortsätter med även detta läsår. Det är guld värt att de hämtar dottern på fritids en gång i veckan och sedan kan vi bara komma och sätta oss till dukat bord. Guldkant på vardagen helt klart!

Veckomatsedel vecka 31

Har en del bloggmaterial liggandes och det är väl bara den berömda tummen som ska grävas ur samt lite tid och inspiration som ska återkomma. Äta bör man, annars dör man, eller i alla fall så blir majoriteten av den här familjen ganska irriterade i alla fall. ;)

Måndag: Thaikyckling med röd curry och ris
Tisdag: Ugnspannkaka
Onsdag: Kyckling Italiano med ris
Torsdag: Köttbullar, kokt potatis, gräddsås, lingon och gurka
Fredag: Kycklingspett med bacon och färsk ananas med klyftpotatis
Lördag: Högrevshamburgare på grillen
Söndag: Tacopaj

Marias kommentar: Sista sommarlovsveckan för mig och dottern och det börjar dra ihop sig mot att kicka igång hösten och därmed lite mer ordning och reda gällande middagsplaneringen och livet i övrigt också. Det går inte riktigt att tag dagen som den kommer på samma sätt då. Blir därför en del storkok som kan bli en del matlådor framöver för att fylla på frysen så att vi har lunchlådor att ta av. Försöker köra en del barnsäkra kort då dottern tyvärr är inne i i period då inget är särskilt gott/intressant i matväg. En övergående period får vi hoppas på, men vill gärna tro det då det har varit så tidigare också.

Matinspiration vecka 19

Den här veckan bjuds det på bland annat på en “Kinaröra”. Ett gammalt recept vi gjort många varianter av genom åren. Perfekt att frysa in och använda resterna till att fylla crepes med senare.

Vecka 19
Måndag: Fisk/Potatis: Panerad spätta med potatis (länk)

Tisdag: Kött/Grönsaker: Maries kinaröra (länk)

Onsdag: Fågel/Gryn: Kycklinggryta med mangochutney (länk)

Torsdag: Linser/Vegetariskt: Stekt halloumi med linssallad (länk)

Fredag: Kött/Potatis: Franska örtfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter (länk)

1 2 3 22 23