Veckomatsedel vecka 5

Måndag: Korv med bröd och frukt
Tisdag: Ugnspannkaka
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Sprödbakad fisk, kokt potatis, remouladsås
Fredag: Tacos
rdag: Pasta med kyckling, bacon, spenat & tomat i krämig vitlökssås
Söndag: Pannbiff med svampsås och ris

Marias kommentar:
Skidträning på måndag igen och den här veckan är det tightare med tid så får bli en riktig snabbis som dottern dessutom råkar älska. Frågor du henne så skulle hon lätt kunna äta korv med bröd flera gånger i veckan. Själv är jag inte lika imponerad.

Tänkte passa på att laborera lite med ett nytt pastarecept på lördag. Vet bara att såsen ska innehålla kyckling, bacon, spenat och tomat i någon krämig gräddbaserad sås. Återstår att se om det blir en lyckoträff eller inte. Har en receptskiss i huvudet och en smak jag vill efterlikna.

Söndagen tänker jag testa ett nytt recept för mig som jag hittade på ICA.se när jag surfade runt och letade lite idéer. Tyvärr så gillar varken maken eller dottern champinjoner men tänker att det blir mer över till mig i så fall. ;-)

Veckomatsedel vecka 4

Måndag: Spagetti och köttfärssås
Tisdag: Korvgratäng med ris och ananas
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Gudfaderns pasta
Fredag: Souvlaki, ugnsrostad potatis, vitlöksbröd och en stor grönsallad
Lördag: Oxfilé, potatisgratäng, rödvinssås, varm spenat- och kantarellsallad
Söndag: Köttbullar, kokt potatis, gräddsås, lingon och gurka

Marias kommentar:
En låda med färdig köttfärssås räddar måndagen den här veckan. Allt som oftast kokar jag en ganska rejäl omgång när jag gör köttfärssås och så fryser jag in dels färdiga matlådor komplett med spagetti som är perfekt för mig och maken att ta med till jobbet och så gör jag även lådor med bara köttfärssås som vi kan ta upp när i vi inte riktigt hinner laga mat en kväll i veckan.

Hittade ett nytt recept på en korvgratäng som jag tänker testa den här veckan. Återkommer med receptet om det faller i god jord här hemma. Lördag vankas det gäster så vi slår på stora trumman den här gången. Skämt å sidor, köpte oxfilé inför nyår och vi åt inte upp allting så jag frös in en rejäl bit som nu kommer väl till användning. Söndagen blir det lite storkok i form av en fasliga massa köttbullar som sedan fryses in. Himla bra att bara kunna ta upp och värma antingen till pasta eller kokt potatis/mos. För vår del så gäller det att jag gör något storkok i veckan som vi sedan har antingen till matlådor eller fryser in för att kunna ta upp senare. Att stå och laga mat från grunden varje dag är ingenting jag hinner/orkar/vill, men å andra sidan så vill jag inte äta dålig mat heller så storkok är min melodi för att underlätta i vardagen.

Vad gör du för att få till vardagsmaten?

En vecka med slow cooker

Oj oj vad sökningarna efter slow cooker/crock pot-recept har exploderat sedan i julas! Det är flera som efterfrågat tips på hur man kan använda sin slow cooker hela veckan. Det är väl inget jag direkt själv vill göra. Finns ju så mycket annat som går snabbt att slänga ihop efter jobb och få maten på bordet, men ni kan ju se detta inlägg som ren inspiration iaf :)

En vecka med slow cooker recept på svenska

En vecka med crock pot recept på svenska

Slowcooker-vecka
Måndag: Kyckling: Slökokt kycklingmiddag (länk) – hela middagen färdig när du kommer hem.

Tisdag: Soppa: Slökokt ärtsoppa (länk) ELLER Saras Tomatsoppa (länk)

Onsdag: Köttfärs: Shepherds paj (länk)

Torsdag: Korv: Korvstroganoff (länk) Allt du behöver göra är att koka riset till när du kommer hem.

Fredag: Potatis: Bakad potatis (länk) Förbered röror till kvällen innan och ställ i kylen. Potatisen är färdig lagom tills du kommer hem.

 

..och känner du att något av detta inte passar, kolla in vår receptsamling för just slow cooker-recept! >>

Veckomatsedel vecka 3

Hösten var verkligen ingen bra matbloggperiod för min del, inte någon bra period sett till matplaneringen heller om jag ska vara ärlig. Inser att det blev alldeles för många säkra kort och variationen uteblev ganska snart när jag inte är tillräckligt strukturerad och planerad. Det kostar mer i såväl tid som pengar också när jag inte gör någon veckoplanering för maten. Så nu kavlar jag upp armarna igen och tar tag i detta.

Måndag: Potatis- och purjolökssoppa med smörgås
Tisdag: Korvstroganoff med ris
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Spagetti Carbonara fast denna gången blir det med parmesanost
Fredag: Lövbiffsrullader med rostade rotfrukter och rödvinbärsgelé
Lördag: Africana med ris och en stor grönsallad
Söndag: Caesarpaj med sallad

Marias kommentar:
Då drar idrottsskolan igång för dottern igen och denna period vankas det längdskidåkning på måndagskvällarna. Med andra ord så behöver middagen stå på bordet redan kl 17:00 så här gäller det att förbereda så att hon hinner äta innan det är dags att stå redo vid skidstation knappt en timme senare. Återstår att se hur vi får ihop det tidspusslet framöver.

Till helgen har jag dels tänkt testa ett nytt recept i form av en ny kycklingpaj och min förhoppning är att jag ska sluta lite tidigare på fredag så jag hinner fixa till rullader som mår gott av att få koka i någon timme eller två för att bli riktigt möra. Lördagen blir en flört med dottern som älskar denna currygryta.

Vad äter ni denna vecka?

Nytt år och nya matplaneringar

Behöver du lite inspiration till veckans middagar? Kolla in kategorin veckomenyer för massor av tidigare inspiration eller vad sägs om vår vecka?

Matplanering med fisk
Den här veckan blir det bland annat två olika fiskrätter.

Vecka 2
Måndag: Fisk: Fullkornspanerade fiskfiléer (Findus) serveras med potatismos (länk) och gröna ärtor.

Tisdag: Kyckling: Kokt kycklingfilé med örtsås (länk)

Onsdag + Torsdag: Storkok/fisk: Ugnsbakad torsk i smör- & gräddsås med tomater och dill (länk)

Fredag: Rester/pasta: Senast vi gjorde pulled pork blev det massor över, som jag gjorde ett rejält storkok pastasås på. Så idag blir det bara att ta en påse från frysen och koka pasta till. Kanske ett tips inför helgen? Pulled pork i tortillas-bröd med grönsaker på lördag och pastasås på söndag? Pastasås med pulled pork (länk)

1 2 3 23 24