Veckomeny vecka 16

Har du hunnit planera veckans middagar eller behöver du lite inspiration?

Måndag: Ugnspannkaka med tillbehör
Det är tillbehören som gör det. Smör- och vitlöksstekta sockerärtor, rårivna morötter, knaprig bacon och lingonsylt.

Tisdag: Kaviarbakad fisk med dill

Onsdag + Torsdag: Gnocchi med kyckling, salvia och parmesan

Fredag: Mackmiddag
Idag kommer det att bli nybakat surdegsbröd och massor av olika pålägg att välja på.

Lördag: Lyxig pasta med kött och svamp
Till dessert blir det Jordgubbsglass.

Matinspiration vecka 15

Ny vecka och kanske något nytt att testa?

Måndag: Kassler, potatismos och svampsås
Detta är en av de enklaste svampsåserna som finns. Öppna en burk konserverade skivade champinjoner och skölj av. Fräs upp i lite smör i en stekpanna. Ner med 1 burk creme fraiche, hackad persilja, en skvätt citronsaft och lite salt & peppar.

Tisdag: Vegetarisk “köttfärssås” med svarta belugalinser

Onsdag + Torsdag: Enkel Tonfiskgratäng

Fredag: Kycklinggryta Vendetta á la Emilio Ingrosso

Lördag: Couscous med ugnsrostade rotfrukter och halloumi

Veckans middagar vecka 14

Påskhelgen är över och vardagen tillbaka igen.

Läckert med tonfisk och curry till middag.

Måndag: Tonfisk i currysås med ris

Tisdag: Morotssoppa med karamelliserad lök som grund

Onsdag + Torsdag: Fläskfilégratäng med grillade paprikor och soltorkade tomater
Massor av goda saker tillsammans med en riktigt krämig gräddsås! 

Fredag: Supergod sojamarinerad lax med sesambroccoli

Lördag: Det känns som att det är läge att plocka fram grillen från vinterförvaringen nu.. så något grillat får det nog bli :)

Matinspiration vecka 13

Påskvecka och det kommer säkerligen att bli lite förändringar i planeringen här hemma. Men det känns ändå skönt att det finns någon grundplan :)

Dagens middag, pasta med lax

Måndag: Ugnsbakad lax med dillpasta (bilden ovan)
Den ugnsbakade laxen som inleder veckan är en stor favorit bland följarna på Instagram. Har du testat än?

Tisdag: Långkokt kyckling med senap och dragonsås

Onsdag + Torsdag: Ren- och älgskavsgryta med kantareller och lingon

Fredag: Vegetarisk halloumi-stroganoff

Lördag: Torskfilé med morotspuré gjord på brynt smör
Den här morotspurén är verkligen magiskt god tillsammans med fisk. Har du möjlighet att sous vide torsken blir det om möjligt ännu bättre.

Matinspiration vecka 12

Veckans tips är att vilken enkel soppa som helst kan bli lyxig. Här en ärtsoppa, men det hade hade lika gärna kunnat vara en billig potatissoppa. Med rätt tillbehör blir den hur lyxig som helst!

Supergod grön ärtsoppa med tillbehör

Måndag: Panerad skrei med potatismos och grönsaker

Tisdag: Kikärtsgryta med tomater

Onsdag + Torsdag: Spaghetti och köttfärssås

Fredag: Baguetter & räkor
Någon form av baguetter serverade med avokado, räkor, kanske lite majonäs. Vet inte riktigt vad det ska bli av det här :)

Lördag: Grön ärtsoppa med örtröra (bilden ovan)
Lättlagad soppa som genast blir lite lyxigare när man serverar den med lite ost och chark-bricka.

1 2 3 24 25