Kokbok för studenter – recension och tävling

Behöver du tips på present till årets studenter och kanske även konfirmationer? Då har du hittat rätt inlägg. I samarbete med Ordalaget Bokförlag recenserar vi deras senaste kokbok samt lottar ut tre böcker. Läs vidare för att få veta hur du kan vinna en av böckerna!

Men vi börjar med att titta lite på innehållet i boken.

studentköket

Att laga god och nyttig mat från grunden behöver inte vara svårt eller ta lång tid. Det här är kokboken för studenten som vill laga god och nyttig mat och behöver tips och råd på vägen – hur man behandlar rå kycklingfilé och får piff på maten. Är man utled på hämtmat och vill att det ska gå snabbt även mellan träning, studier och aktiviteter finns här uppslag om supersnabb mat – toast, smoothie, pasta …

studentköket

Cirka 60 recept och många kapitel:
Save my busy day • Easy being green • Gone fish-ing • Wrap it up • Chicken in my kitchen • Hello Sweetie • Friends and food

studentköket

Snabba burgarmackan, enkelt recept och läckra bilder.

studentköket

Även lite med senaste raw food-trenden finns med i boken.

studentköket

Flera uppslag med tips och trix på olika saker. Här lite om vad som går att frysa och storkok.

studentköket

Smak av sommar Studentsallad.

studentköket

Millans kommentar: Många läckra recept och vackra bilder. Passar inte bara studenten utan även den som vill ha snabba och enklare recept. Helt övertygad om att jag själv kommer att använda denna som inspiration till mina lunchlådor. Det enda jag inte riktigt förstår är varför man väljer att ha huvudrubrikerna på engelska? Känns det trendigare då? Nåja, innehållet är ju lika bra ändå :)

Fakta om boken
Inbunden 128 sidor
Cirkapris: 229:-
Utgivningsdatum: 1 maj 2017
Författare: Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid
Titel: STUDENTKÖKET – Quick and tasty

Tävling

Om du vinner, tänker du behålla boken själv eller tänker du ge bort den? Skriv en kort motivering som en kommentar till det här inlägget, så kanske en av böckerna kan bli din :)

Senast den 28 maj 2017 kl 18.00 vill vi ha din kommentar. Därefter utses vinnaren, som kontaktas via mail. Har du inte svarat på mailet inom en vecka kommer vi att utse ny vinnare. Vinnaren kommer att presenteras här i bloggen.

Mammas persiska kök

Kokböcker. Mitt kök svämmar över av dem, men ändå sneglar jag på nya och vill ha. Det är ändå en viss känsla att sitta och bläddra och fundera över allt jag vill få tid att laga. Den här gången så var det en kokbok om persisk mat som fångade mitt intresse. Jag kan nästan ingenting om persisk mat, men kände att det verkar som att jag kanske kan få lite nya tips därifrån.

Kokbok med persisk mat

Mammas persiska kök
av Eja Nilsson, Rozbeh Javid, Amir Akhound
ISBN: 9789187941733

Kokbok med persisk mat

Boken är indelad i olika kapitel.

Kokbok med persisk mat

En tjock omelett med grönt och berberisbär.

Kokbok med persisk mat

Yoghurtdryck till maten.

Kokbok med persisk mat

Men ett av recepten fångade vårt intresse direkt, nämligen risdesserten med saffran. Tänkte direkt på jul och tanken att ha den då. Men vi valde att testa direkt.

Risdessert med saffran (Sholeh zard)
till 5-6 pers

2 dl grötris
5 dl vatten
3-4 hela kardemummakärnor (kan uteslutas)
en nypa salt
1 msk smör
Drygt 1 dl socker upplöst i 1 dl hett vatten
2 kuvert safran om 0,5 g
1 tsk malen kardemumma (kan uteslutas)
1 dl rosenvatten (vi fick inte tag i detta utan använde vanligt vatten)
1 dl grovhackade pistagenötter
2-3 msk flisad mandel (kan uteslutas)
malen kanel

Blanda ris, vatten, salt och ev. stötta kardemummakärnor i en liten teflonkastrull och sjud under lock i ca 15-20 minuter tills riset är
mjukt men fast och har kärna. Rör om då och då från botten.
Rör ut socker i hett vatten med lite smör, saffran ev. kardemumma och rosenvatten.
När riset är färdigt drar man kastrullen av plattan och rör i sockerlagen. Vänd i lite hackade nötter och mandel.
Fördela i 5-6 små portionskoppar och sikta över kanel. Servera ljumma eller kalla.

risdessert

Millans kommentar: Risdesserten blev väl inte riktigt vad jag hoppats på, men smaken stämmer bra överens med Persisk mat jag smakat på restaurang tidigare. Det är lite väl sött för mina smaklökar.

Kokboken är jag däremot fortfarande positiv till. Finns massor med recept där man använder mynta som jag vill testa nästa sommar när trädgården åter igen svämmar över av just mynta. Så jag får nog återkomma med fler tester från denna senare :)

Frukost hela dagen!

I samarbete med Ordalaget Bokförlag har vi nu en tävling där du kan vinna deras senaste bok; FRUKOST – morgon, middag, kväll

Nu kommer Frukost där vi går all in! Det är ingen vanlig frukostbok, utan en bok för livs- njutare. Frukosten har trotsat dens gränser och här hittar du aptitretande rätter som passar när som helst på dygnet.

frukostbok

Titel: FRUKOST – morgon, middag, kväll
Författare: Fern Green
Foto: Danielle Wood
Översättning: Ulrika Junker Miranda

frukostbok

frukostbok

Åå, hembakta engelska muffins med ägg Benedict. Var jag inte hungrig innan blev jag det nu..

frukostbok

Hela boken är fylld med snygga foton!

frukostbok

Tävling
Vad äter du helst till frukost? Skriv ditt svar som en kommentar till det här inlägget, så kanske boken kan bli din :)

Senast den 10 april 2016 kl 18.00 vill vi ha din kommentar. Därefter utses vinnaren, som kontaktas via mail. Har du inte svarat på mailet inom en vecka kommer vi att utse ny vinnare. Vinnaren kommer att presenteras här i bloggen.

Matlådan – kokboken för ett smartare liv

Äntligen en kokbok med vettiga recept för lunchlådan. Annika Mogensen, Henrik Lyberg och Ann-Sofi Rosenkvist är personerna bakom boken.

matlådan

Dels är boken snygg. Men den innehåller även smarta tips för hur man ska tänka kring sina lunchlådor.

matlådan

Boken är indelad i olika kategorier:
Grönt (vegetariskt), Klassiker, Långkok, Lyx, Kallt och Sött.

matlådan

De flesta av recepten verkar vara enkla att laga och blir till flera lådor.

matlådan

Tummen upp från mig för den här boken. Den kommer definitivt att användas för att planera de eviga lunchlådorna. Vi återkommer senare med provlagning från boken :)

Matlådan – För ett smartare liv
120 sidor
ISBN 978-91-7469-130-6

Mer info här: http://www.ordalaget.se/publisherbook.aspx?id=237

Vegmat-tidning och jordnötsgryta

I våras köpte vi hem ett nummer av den nya tidningen VEGMAT. Snygg tidning i praktiskt format, men tyvärr var det inte många recept som lockade oss i den. Men ett av dem valde vi att testa och det blev den här Västafrikanska jordnötsgrytan. Kryddigt och gott blev omdömmet från oss.

jordnötsgryta

Västafrikansk jordnötsgryta
till 4 portioner

2 dl couscous
1 lök, skalad och tärnad
1 sötpotatis, skalad och tärnad i små bitar
1 liten bit färsk ingefära, fint hackad
4 vitlöksklyftor, grovt hackade
1 aubergine, tärnad
1 zucchini, tärnad

2 tsk spiskummin
1 krm kanel

1 msk tomatpasta
1 burk (400 g) krossade tomater
2 dl grönsaksbuljong
1 dl jordnötssmör

dekoration:
1 salladslök, skivad

jordnötsgryta

Koka upp 2 dl vatten med en nypa salt, häll ner couscous, täck med lock och låt stå tills grynen absorberat vattnet. Rör om med en gaffel.

Förbered grönsakerna. Stek lök och sötpotatis i olja på medelhög värme i en stor kastrull tills löken börjar mjukna, ca 3 min.

Rör ner ingefära, vitlök, spiskummun och kanel och låt smakerna utvecklas ca 30 sekunder. Häll ner tomatpastan och tillsätt sedan zucchini och aubergine och koka i ca 3 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.

Häll ner krossade tomater, grönsaksbuljong och jordnötssmör och rör om. Låt sjuda i 10 minuter tills sötpotatisen är mjuk.

Servera med couscous i skålar och garnera med salladslök.

Källa: VEGMAT nr 2 2015

1 2 3 10 11