Ugnsbakad laxröra
Inspirerad av den virala TikTok-trenden baked feta pasta från 2021, fast lite annorlunda. ✨ Ugnsbakad laxröra!
Jag bytte ut pastan mot fullkornsbulgur, men annars åkte allt ner i en form med lax, feta, tomater och kikärtor. Resultatet? Enkelt, mättande och riktigt gott.
Perfekt vardagsmat som går snabbt att slänga ihop. 💛
Ugnsbakad laxröra
till 4 portioner
2 laxfiléer (barnen ville absolut ha utan allt kladd, så därför 4 i formen)
150 g fetaost
200 g småtomater
230 g kikärtor
1 msk honung
italiensk salladskrydda
salt & peppar
persilja
till servering:
bulgur
toppa med persilja
på fotot syns även kronärtskocksbottnar och majskorn
In i ugnen 20-25 minuter, 200 grader, tills laxen är färdig.
Sen rör du bara ihop allt och serverar med bulgur och toppar med persilja.
Macros på hela rätten:
1 170 kcal / 83 g protein / 46 g kolhydrater / 73 g fett
sen tillkommer bulgurn.
Skrivet av 
Reklam:
Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås
Jag var nyligen iväg och åt en så god lunch. Det var någon vit fisk och en klassisk tartarsås. Tänkte direkt att jag vill göra en lite nyttigare variant av detta och det blev en höjdare måste jag säga!
Låg mig presentera ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås!
Ugnsbakad torsk och tartarinspirerad sås
🔹 Ugnsbakad torsk med smör och salt
🔹 Tartarinspirerad sås
🔹 Ugnsbakad potatis
🔹 Ångkokad broccoli och blomkål
Tartarinspirerad sås
200 g naturell kvarg
2 tsk lättmajonnäs
2 finhackade saltgurkor (typ 3 msk)
1/2 finhackad rödlök
1 msk djupfryst hackad dill
2 tsk dijonsenap
en liten skvätt citronsaft
salt & peppar
Rör ihop och låt stå kallt fram till serveringen.
Reklam:
Spenatrisotto med laxfilé
Spenatrisotto med laxfilé och rostade rödbetor. Riktigt gott för både mage och själ! Servera gärna med ett glas vin till för bästa effekt!
❤️ Och förresten, tack alla nya följare som trillat in senaste veckorna! Jag blir så glad att så många är intresserade av att se vad som lagas i vårt lilla kök. Vill ni ser ännu mer så föreslår jag att ni följer mig på Instagram också www.instagram.com/saltpepparse
Spenatrisotto med laxfilé
Rödbetor skalas, klyftas, lite olja och rostas i ugnen, 225 grader ca 40 minuter.
Spenatrisotto
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 msk vinäger
40 g spenat
2 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g risottoris
2 dl riven parmesan
Koka upp vatten med och blanda med buljong och vitvinsvinäger. Ställ åt sidan.
Lägg spenat, smör och cirka 1 dl av den varma buljongen i en mixerbehållare.
Mixa till en slät röra. Ställ åt sidan.
Finhacka gul lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en rymlig stekgryta. Fräs lök och risottoris i cirka 2 minuter. Tillsätt buljongen lite i taget medan du rör om.
När det kokat in, fyll på med mer buljong och fortsätt tills all buljong är slut eller riset är mjukt. Rör om då och då under tillagningen.
Rör sist ner den mixade spenatblandningen och parmesanen.
Laxfilé
Stek laxen i smör
Servera risotto med lax och rostade rödbetor.
Reklam:
Asiatisk lax med grönt
Ännu en förkylning som ger sig på mig, men jag kämpar emot allt vad jag kan. Det här, Asiatisk lax med grönt, är en näringsrik och mättande rätt där laxen bidrar med protein och nyttiga omega-3-fettsyror som är bra för både hjärta och inflammation. Grönsakerna tillför fibrer, vitaminer och volym, medan sesamfrön och sesamolja ger nyttiga fetter och extra smak. Tillsammans med risnudlar blir det en balanserad måltid som ger bra energi utan att kännas tung.
Asiatisk lax med grönt 🥦
Häll lite olja i en stor ugnssäker form och lägg i:
600 g färsk laxfilé med skinn
Runt laxen fördelar du bitar av:
broccoli / purjolök / pakchoi /sojabönor
Gör marinaden och häll över laxen och det gröna.
Jag lovar, det finns lax där under allt det gröna! Och det går lika bra med laxfiler som du lägger i formen.
Marinad:
3 cm färsk ingefära
1 dl soja
1 tsk strösocker
2 tsk sesamolja
3 msk sesamfrön
1 msk neutral olja
Salt
Ugnen på 180 grader ca 20 minuter.
Tips: Knyckla ihop en bit bakplåtspapper och blöt det. Lägg pappret över formen med grönsakerna och fisken – detta ger lite ånga så att rätten inte blir torr.
till servering: risnudlar
Reklam:
Laxwok med teriyakisås
Snabba, smala och nyttiga vardagsrecept kan man inte få förmånga av va? Dessutom något där barnen glatt åt av laxen. Låt mig presentera Laxwok med teriyakisås!
Laxwok med teriyakisås
till 5 portioner
Wookade grönsaker:
2 broccolibuketter
300 g vitkål
2 röda paprikor
Skär i bitar och stek i lite olja. Krydda med lite salt.
Teriyakilax
5 laxfilé-bitar
olja
chiliflakes
Teriyaki-sås (jag använder gärna Santa Maria Sås Teriyaki Original )
Skär laxen i stora bitar. Hetta upp olja i ett stekjärn och lägg ner laxen. Se till att bitarna får snygg stekyta. Krydda med chiliflakes. Häll över en rejäl skvätt sås, alltså 1-2 dl typ. Tillsätt typ lika mycket vatten och rör runt. Låt puttra tills laxen är färdig.
Till servering:
ris
Reklam:
1 2 3 … 47 48 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
