Kallbryggt kaffe

Under förra sommaren drack jag enormt mycket islatte. Att kyla vanligt bryggt kaffe ger ofta en väldigt bitter eftersmak, men när man kallbrygger så blir smaken mjukare och mildare. Men jag fick aldrig tummarna loss att blogga om detta under sommaren, så jag har helt enkelt sparat inlägget fram tills nu, för att påminna mig själv om detta. För jag hoppas att det blir många goda islattar även denna sommaren :)

Kallbryggt kaffe

Kallbryggt kaffe
6 kaffemått pressokaffe
8 dl vatten

Kallbryggt kaffe

Mät upp kaffe och vatten i pressokannan.

Sätt på locket, men tryck inte ner silen.

Ställ hela pressokannan i kylen i minst 12 timmar. För starkare smak upp till 20 timmar.

Kallbryggt kaffe

Servera med lite isbitar.

Kallbryggt kaffe islatte recept

Själv gör jag gärna islatte genom att blanda med mjölk.

TIPS: Frys gärna in isbitar av kaffet så slipper du spä ut med isbitar som bara gör det blaskigt.

Källa: https://fredriksfika.allas.se/kallbryggt-kaffe-sa-gott/

Islatte/iskaffe

Det finns så många varianter av iskaffe, men detta är min favorit just nu iaf.

Fryser kaffe i istärningslådor.

Fyller ett glas med kaffeistörningarna och fyller upp med havremjölk. Havremjölken är så söt att jag inte tycker det behövs mer sötningsmedel.

Gör jag med vanlig mjölk brukar jag söta kaffet aningens innan jag fryser det, för att slippa bitterheten fryst kaffe lätt får.

Ibland smaksätter jag med vaniljpulver eller lakritspulver. Då värmer jag lite av mjölken först med det så att smakerna kommer fram.

Iste av rött te

Jag vet att jag bloggat om det förr, men jag hittar inte det just nu. Efter att jag lagt upp det här fotot på instagram fick jag en massa frågor om hur jag gör, så därför kommer det här enkla receptet i repris nu igen :)

iste med mynta
Iste av rött te

2 msk rött te
1 liter vatten
0,5 dl socker
1 msk citronsaft

till servering:
isbitar
ev. myntablad

Koka upp vattnet och häll det i en kanna.

Lägg i tepåsar/tekulor med det te som du vill ha.

Häll på socker och citronsaft. Rör så att sockret löses upp.

Låt svalna i rumstemperatur, ta upp teet och ställ sen in kannan i kylen.

Servering:
Fyll ett glas med is och myntablad, häll på te och njut!

Zoegas julkaffe 2016

zoegas julkaffe 2016

Den 28:e upplagan av ZOÉGAS julkaffe är en fyllig mörkrost på 100 procent Arabicabönor från bland annat de egna hållbarhetsprojekten i Kenya samt södra Indien och Brasilien. Tonerna av bland annat körsbär och mörk choklad passar extra bra till knäck och pepparkakor.
Källa: https://www.zoegas.se/vart-kaffe/julkaffe-2016

Så har årets julkaffe börjat att anlända i butikerna. Årets version från Zoegas är som vanligt god och passar precis som de skriver bra till pepparkakor. Men speciellt juligt tycker jag inte att kaffet är. Så är du på jakt efter julens dofter och smaker får du köpa något annat kaffe.

Lakrits-iskaffe

Det smakar mest kaffe, men den lilla mängden lakritspulver ger en härlig smakton till det hela och det är ingen hemlighet vad ingrediensen är.

Tips: Frys in kaffe i istärningar och använd till dina kaffedrinkar.

Lakridsiskaffe

Lakridsiskaffe

Lakrits-iskaffe
3 dl bryggt kaffe som fått kallna i kylen
1 tsk råsocker
1 tsk lakritspulver
2 dl mjölk

Mixa (med stavmixer eller blender) ihop alla ingredienserna. Slå upp i glas och servera direkt, gärna med kaffeisbitar i glaset.

1 2 3 6 7