Midsommartankar
Hur jag än försöker planera så slutar det oftast med en kraschlandning rakt in i Midsommar 💐 Men oftast blir det toppen ändå. Förra året sprang barnen barfota, skrattade och fick myggbett, samtidigt som jag hörde allt om Pokémon och Mario. Så, här lite midsommartankar, foton från förra året och en chans att börja planera lite inför årets firande redan nu.
🍾 Välkomstbubbel:
Il Barone, Cava från Spanien
Nr 55062, 89 kr
”Fruktig smak med sötma, inslag päron, honungsmelon, vingummi, kex och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur, gärna sallader. ”
🍽️ Sill av olika slag / Nypotatis / Gräddfil / Gräslök / Ägghalvor / Köttbullar / Korv / Bröd / Knäckebröd / Ost / Smör / Grönsaker / Sallad
Nubberöra: https://saltpeppar.se/nubberora-pa-knackebrod/
Tekakor i ugnsform: https://saltpeppar.se/tekakor-i-ugnsform/
🍇 I glasen till buffén:
King’s Bay, Sauvignon Blanc från Nya Zeeland
Nr 73738, 135 kr
”Ungdomlig, fruktig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, färska örter, lime och svartvinbärsblad. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.”
Till dessert: 🍓 Lindas jordgubbstårta med kladdkakebotten, vaniljkräm, grädde, jordgubbar och choklad.
Även: Jordgubbar / Glass / Grädde
Snacks: Chips / salta pinnar / nötter / popcorn
Redan nu passar jag på att önska er en härlig midsommar!
Skrivet av 
Reklam:
Vinbarsvandring i Köpenhamn med WineWalkers
Nu ska jag berätta om något kul jag var på igår, nämligen en Vinbarsvandring i Köpenhamn med WineWalkers.
Jag åker vanligtvis över till Köpenhamn (det tar 40 min med tåget från Malmö C till Köpenhamn H), landar alltid på samma ställen som ser okej ut, men saknar de där riktiga pärlorna.
Men inte igen, för nu har jag fått massor av tips från David. Vi var ett litet gäng som samlades och David började med att ta oss till Nyhavns Champagnebodega. Jag hade aldrig gått in där själv, för det ser inte mycket ut för världen, men det visade sig vara en riktig pärla. Vi blev bjudna på två olika sorters bubbel och lite tilltugg till det.
Sen fortsatte färden till ytterligare tre ställen. Vi testade allt från naturviner till fantastiska italienska viner. Allt presenterat av folk som verkligen brinner för sina viner. På vägen mellan platserna passade David på att berätta om lite fler ställen i Köpenhamn som man borde besöka.
Så, men detta sagt, jag kan verkligen varmt rekommendera WineWalkers Scandinavia och deras turer i Köpenhamn! Ryktet säger att de ska starta turer i Malmö också!
WineWalkers Scandinavia
Instagram: @winewalkers.se
Webb: www.winewalkers.se
Att jag dessutom hann med att ta en tur på Ströget och njuta av julstämningen gjorde gårdagen till en riktigt härlig dag för mig.
Reklam:
Rårakor
Rårakor är en traditionell svensk maträtt som liknar potatisplättar eller potatispannkakor. De är enkla att tillaga och består i huvudsak av råriven potatis som steks tills den blir gyllenbrun och krispig. Att vi sen gör detta utomhus på stekhällen tar dem bara till nya höjder. Så himla gott!
Råriven potatis och lite salt.
Olja och smör på stekhällen och klutta ut potatisen. Vänta en liten stund och vänd sedan på dem.
Servera med en skagenröra och sommarkvällen är perfekt.
Skagenröra
Du kan ju göra denna precis hur du vill, men just idag hade jag:
creme fraiche / majonnäs / räkor i lake / crabsticks i lake / dill / hackad rödlök / röd rom /citronsaft
Lite rosé i glasen
Det är väldigt gott med öl till Rårakor, men känner du för att smutta på lite rosé vill jag tipsa om den här sorten, som är väldigt god.
Domaine de Collavery, 2023
Frankrike
Produktnummer: Nr 2859
109 kr“Bärig, mycket frisk smak med inslag av hallon, smultron, färska örter, persika och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader. “
Källa: systembolaget.se
Reklam:
Grillade hamburgare och bubbel
En tillbakablick från sommaren som gick; Grillade hamburgare och bubbel.
Planen var en härlig sommarkväll, att sitta ute i solen, men just den här kvällen var det vindbyar på 16 m/s. Så denna kvällen, liksom de flesta andra på min semester antingen blåste eller regnade bort. Men det finns lite saker jag vill spara undan, som bubblet nedan, så att jag kommer ihåg det inför nästa sommar.
🍾 Till de vuxna blev det först välkomstbubbel. En lätt cava med frisk smak, perfekt i sommarsolen. Denna köper jag gärna hem igen.
Privat, Brut Nature Reserva, 2020
Spanien, Cava, Nr 7904 – 129 kr“Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, örter, kex, krusbär, päron, mineral och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till lättare rätter av fisk och skaldjur, eller till sallader.”
Här är det nyfriterade pommes på gång. När solen glittrar i oljan, alltså, det är ju bara så vackert!
🍔 + 🍟 Till middag hamburgare och friterade pommes.
Hamburgare / Halloumi / Bacon / Ost / Bröd / Coleslaw / Ädelostsås / Sallad / Gurka / Tomater / Paprika / Rödlök
🍷 Till dricka hade vi rådfrågat Systembolaget och fick två förslag, vi testade dock bara den första av dem igår. Det vi drack var bra. Inget nytt favoritvin, ganska lätt skulle jag vilja påstå. Men bra till burgare.
McManis, Petite Sirah, 2021
USA, Kalifornien, Nr 6520 – 125 kr“Generöst fruktig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, kaffe, mörk choklad, torkade örter och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till smakrika, gärna grillade rätter av lamm- eller nötkött.”
🍨 + 🍓 Till dessert vaniljpannacotta toppad med jordgubbar och passionsfrukt.
Det här med underbara sommarblommor. Jag älskar verkligen att bara kunna gå ut i trädgården, klippa lite daggkåpa och avenbok som grund, och sen bara se vilka ogräs jag hittar.
Reklam:
Lynx Petite Sirah Zinfandel
Dagens vintips är ett rött riktigt trevligt “grillvin”. Första gången vi testat detta och det var precis lika bra till hamburgare som grillmiddagen med kött, bea och pommes. Ett sånt här vin man med lätthet kan ha en flaska hemma och den är okej till det mesta köttiga.
Lynx, Petite Sirah Zinfandel, 2021
USA, Kalifornien
750 ml – 99 kr, Nr 74087Mycket fruktig smak med fatkaraktär och liten sötma, inslag av blåbärssylt, björnbär, choklad, färska örter, sötlakrits och vanilj. Serveras vid 16-18°C till grillade rätter av fläsk- och lammkött.
Källa: systembolaget.se
Reklam:
1 2 3 … 57 58 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
