Baconinlindad kycklingfilé med parmesanbakad potatis

Sommar, semester och önskemålet från maken var en grillmiddag. Letade lite i frysen och hittade både kycklingfile och bacon. Inget avancerat på något sätt, men oj så gott det blev. Jag har inga direkta mått på det här receptet, men jag tror nog ni ska klara av det ändå :)

Baconinlindad kycklingfilé med parmesanbakad potatis

kycklingfilé
salt & peppar
bacon

till servering:
ångkokta haricots verts
Parmesanbakad potatis (recept nedan)
sås

Krydda kycklingen med salt & peppar och linda in dem i några baconskivor / filé. Grilla tills kycklingen nått en innertemperatur på 72 grader. Ta bort från grillen och skär i skivor att servera.


Parmesanbakad potatis

potatis
smör
parmesan

Koka potatisen så att den är nästan helt färdig. Lägg i en form och krossa lätt med handen eller en gaffel.

Hyvla över smör så att det täcker potatisen.

Riv rikligt med parmesan och toppa potatisen. In i ugnen tills potatisen är färdig och parmesanen fått snygg färg.

Lämna en kommentar




*