Fisk & skaldjurs-special

Våra små sammanställningar av soppor och grytor verkar har fallit er läsare i smaken, och jag har länge tänkt att göra en lite sammanställning med just fisk & skaldjur. Efter Marias efterlysning på fiskrecept för någon dag sedan fick jag nu äntligen tummen loss att göra det! Så till dig Maria och givetvis alla andra som är sugna på goda fiskrecept.

Som vanligt blir vi jätteglada om ni vill dela med er av era favoriter (och tack till alla som kommenterade på Marias efterlysning). Bara skriv en kommentar till det här inlägget!


Ångkokt torsk med ärtsås – får du tag i fina färska fileer är detta något av det godaste du kan göra.

Fisk i räksås – mormors gamla kokbok åkte fram. Och vem kunde ana vilken skatt som gömde sig där.

Apelsinfisk – fräscht med apelsinsmak i maten

Rödbetsfisk och potatis – gott på grillen, men fungerar givetvis i vanlig ugn också


Färsk torsk med äggsås – en klassisker

Linspanerad torsk – en annorlunda panering som är både snygg och god

Panerad spätta – enkelt och gott

Sesampanerad hokifilé – att panera med sesamfrön ger en lite annan smak åt paneringen

Fish’n’chips – Tinas variant med parmesan och solrosfrön


Ugnsbakad torsk med pestopotatis – en sommarfavorit. Använd nypotatisen som blev över från gårdagen.

Färsk torsk på risottobädd – ett av våra stora favoritrecept vi gärna bjuder på. Har även använt risotton på nyår tillsammans med älgstek.


Fiskgratäng med rivet potatistäcke

Annas citronfisk – lättlagat och gott med Annas recept

Godaste fiskgratängen med sås gjord på räkskal – bättre än såhär blir det inte!

Cathas fiskgratäng – har du turen att fått tag i någon förpackning med riktigt god fisk och skaldjurs-krydda är detta den perfekta gratängen att låta kryddorna jobba i.

Fisk med skaldjurstäcke– sambal oelek sätter smak på denna gratäng


Burgundisk räkpanna – 80-talsfavoriten som håller än idag!

Chiliräkor – Förrätten man gärna äter sig mätt på.

Ishavsräkor à  la provencale – Snabblagad lördagsmiddag enligt Chris

Pasta med tomatsås, chevre och räkor

Toast med räkor – fungerar både som förrätt och middag

Räktoast med röd stenbitsrom – lyxig fredagsmiddag


Fräsch tonfiskröra med pasta – Riktigt lättlagat! En typisk rätt jag gör när jag är själv hemma och snabbt vill få ihop mat som räcker både till middag och lunchlåda.

Beriths skaldjursmousse – den perfekta buffématen. Skulle det av någon anledning bli över så lägg skivor på grovt bröd och njut :)

Annas tonfiskgratäng vardagsmat på Annas vis


Laxlåda – en rätt jag blev bjuden på hemma hos mina föräldrar en sommar

Läckra laxpaket – en smaskig förrätt med lax

Lax med kräftstjärtar – Underbart gott!

Ljuvlig lax – med smak av parmesan

Tomatkompott att servera till lax (finns längst ner på sidan du kommer till)

Potatispannkaka – god att servera till lax


Millans Bouillabaisse – godare än såhär tror jag aldrig att det kan bli!

Camillas räksoppa – CamillaK skulle kunna bjuda kungen på denna läckerhet om hon får bestämma

Goda tillbehör till fisk
Rödbetsröra – passar utmärkt till “vit” fisk
Dillstuvad potatis – gott till gravad lax
Spetskålssallad med soyabönor – enkelt att fixa


Fler recept med fisk hittar du i kategorin “Fisk och skaldjur” i högerkanten, eller sök efter exempelvis “lax” uppe till höger.

Kommentarer

Freedomtravel skrev 2011-03-24 klockan 21:15

Vilken bra sammanställning! Älskar fisk och skaldjur, men behöver lite nya idéer. Det här var bra! :)

Linda - Cupcakefluffan skrev 2011-03-24 klockan 21:29

Ser genast till att spara alla recept :-), äter inte fisk själv men lagar ju fisk till sambon och barnen och behöver verkligen inspiration

Millan skrev 2011-03-25 klockan 19:14

Vad kul att höra att ni gillar sammanställningen! Tack för att ni tog er tid att kommentera!

Dags för veckans matbloggar | Matlykka.se skrev 2011-03-25 klockan 23:36

[...] Fiskkavalkad hos Salt & peppar Bloggen Salt & peppar publicerar en sammanfattning av sina bästa fiskrecept med bilder. Perfekt om man behöver inspiration någon gång! [...]

Lämna en kommentar




CAPTCHA-bild