Brunch och rosa bubblor

Det här med romantiska sena middagar fungerar dåligt när man som vi är mitt inne i småbarnslivet. Så det gäller att försöka hitta mysstunder när tillfället ges. Lite brunch och bubbel är då ganska perfekt :) Det här bubblet (mousserande rosé) är perfekt till lättare mat som sallader och plockmat.

Brunch och rosa bubblor Perfect day

Perfect day
Nr 74841 hos Systembolaget
Från: Italien
Pris: 89kr, 750 ml
Källa: https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/perfect-day-7484101
Smak: Spumante Cuvée Extra Dry i ljus rosa färg har en mjukt bärig doft av solmogna smultron och blodgrapefrukt, vit persika och diskret blommighet. Frisk, torr, välbalanserad smak av röda bär och grapefrukt med angenämt fräscht avslut.

Varm Sangria

När man säger Sangria tänker de flesta nog på varmt väder och Spanien. Det var åtminstone så jag tänkte fram tills jag snubblade över det här receptet som är reklam för ett speciellt rött vin. Men jag blev nyfiken och passade på att testa en helg när vi skulle ha folk över och det blev succé. Fruktigt, värmande och gott. Själv tog jag gärna ett glas extra!

Varm Sangria

Varm Sangria

Varm Sangria
(på fotona halva satsen samt ett alkoholfritt alternativ som skymtar i bakgrunden med bara apelsinjuice och kryddor)

1 liter AUSSIE Kangarouge Shiraz
frukt: exempelvis 1 äpple, 2 apelsiner och 1/2 granatäpple
2 kanelstänger
2 kryddnejlikor
1 dl apelsinjuice
1 dl socker
1 dl vatten

Varm Sangria

Hacka eller skiva frukterna och kärna ur granatäpplet. Lägg dem vid sidan.

Värm socker och vatten i en kastrull och rör om tills sockret har löst sig. Tillsätt apelsinjuice, rödvin, kryddnejlikor och kanel och hetta upp tills det nästan kokar.

Lägg ned några av frukterna i glas eller allt i en kanna och häll över den varma sangrian.

Varm Sangria

AUSSIE Kangarouge Shiraz
Nr 6451 hos Systembolaget.
Från: Australien
Pris 69:- för 1 liter
Smak: Ungdomlig, fruktig smak med inslag av björnbär och sötlakrits. Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött.

Källa: https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/aussie-kangarouge-645101

Mimosa – bubbel och apelsinjuice tillsammans

En klassisk mimosa innehåller två ingredienser – färskpressad apelsinjuice och champagne. Men det går precis lika bra med vilket bubbel som helst, tycker jag.

Mimosa

Lika enkelt som gott. Bara blanda lika delar bubbel med apelsinjuice och drick :)

Mimosa

Mimosa
Frukostlyx.

Mimosa

True Colours Nr 77024 hos Systembolaget
35 kr för en liten flaska på 200 ml
Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, kex, gråpäron och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Källa: https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/true-colours-7804501

Om du köper True Colours cava går fem kronor per såld flaska går direkt till Regnbågsfonden och deras arbete för mänskliga rättigheter i hela världen.
Källa: https://www.ellematovin.se/true-colours-cava-stottar-regnbagsfonden/

God Morgon EKO Apelsin
Den här juicen har vi pressat av solmogna ekologiska apelsiner. Frukterna har fått växa och mogna på egna vilkor, utan syntetiska kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel. Frukterna odlas med omsorg om både dig och miljö, i harmoni med naturen. En riktigt god morgon, helt enkelt.
Källa: https://godmorgon.com/se/produkter/god-morgon-eko/

Say Blush Pink Grapefruit

Vi var på jakt efter något litet bubbel-aktigt som ska serveras till en sommarbrunch lite senare. Fick tipset om Say Blush Pink Grapefruit är ett mousserande vin med låg alkoholhalt på 6,5 procent.

Say Blush Pink Grapefruit

Vinet smakar verkligen frisk av grapefrukt men även med lite beska. Doften är mestadels röd grapefrukt och druvjuice. Friskt och gott och passar perfekt som lite välkomstbubbel eller att sitta och smutta på när solen går ner.

Say Blush Nr 73198 hos Systembolaget
79:- för en flaska, 750 ml

Say Blush Pink Grapefruit

Till den här maten kommer den inte riktigt till sin rätta, men vi var ju tvungna att testa ;) Maten är väldigt god iaf, Fräsch tonfiskröra med pasta >>

Hur som helst, det blir nog den här sorten vi satsar på senare i sommar. Har du testat eller har du något annat bra tips?

Bottega Gold – mousserande vitt vin i guldflaska

Lagom till nyårsafton lanseras Bottega Gold Brut, men vi tjuvstartade med den såsnart vi fick tag i flaskan. Maria med familj kom ner till Skåne för att hälsa på oss, och vad passar bättre än att fira med lite bubbel då?

Det här mousserande vinet är väldigt fruktigt med smaker av gula äpplen, Williamspäron, citrus och akacia, men spännande nog också lite italienska örter. Det passar utmärkt som aperitif eller som tillbehör till fisk, skaldjur, pasta och risotto. Här hemma körde vi en tapas-variant, för att kunna tillfredsställa såväl vuxna som barn :)

bubbel

Bottega Gold Nr 78277 hos Systembolaget
229 kr /flaska med 750 ml

bubbel

Vi serverade lite lättare tapas-rätter till detta. Kex och ost, bröd, småkorvar, parma, salami, oliver, soltorkade tomater, grönkålschips, majskorn, pommes, melon m.m.

bubbel

Millans kommentar: Lätt och verkligen fruktig i smaken. Passar utmärkt som mingelbubbel. Som vanligt med lättare mousserande viner ska man dock inte jämföra dem med riktig champagne, som har en helt annan smak.

1 2 3 6 7