Saftig fläskfilé och krämig citronmajonnäs
Grillmiddag 🔥 Saftig fläskfilé, krämig citronmajonnäs och en fräsch potatissallad. Enkelt, men så himla gott. Spara detta till nästa grillkväll!
🥩 Fläskfilé
Marinera i olja, italienska örter + peppar. Grilla.
Servera med färsk grillad sparris.
🥚 Majonnäs på kokta ägg med citronsmak 🍋
2 kokta skalade ägg
3 msk olja
lite dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
salt & peppar
citronskal från 1 citron + ev lite saft
Mixa slätt med stavmixer.
Vill du läsa mer om majonnäs på kokta ägg finns det här >>
🥔 Potatissallad
1 kg potatis
1 rödlök
1 förpackning sugarsnaps
1 knippe rädisor
bladpersilja
Dressing att hälla över potatissalladen:
1 tsk dijonsenap
2 tsk flytande honung
1 msk vitvinsvinäger
1 msk olja
salt & svartpeppar
Skala och dela potatis i mindre bitar och koka mjuk i lättsaltat vatten.
Strimla rödlök och sugarsnaps. Kvarta rädisor. Grovhacka persilja. Blanda alla grönsaker och kokt potatis. Rör ihop dressingen och häll över.
Skrivet av 
Reklam:
Grillad kycklingfile med ruccola
Kvällens lördagsmiddag blev grillad kycklingfilé med ruccola. En kryddig gremolata och en krämig sås. Så himla gott!
Grillad kycklingfile med ruccola
🥔 Ugnsbakad potatis med olja och italienska örter
Dela potatis i bitar, lägg på en plåt och ringla över lite olja och kryddor. In i ugnen, 225 grader, tills potatisen är mjuk.
🐥 Grillad kycklingfilé
Krydda med lite salt och peppar och grilla tills färdig.
🥗 Sallad
Bara att blanda ihop vad du är sugen på.
Ruccola-gremolata
Blanda ihop skalet från 1 citron / 40 g finhackad ruccola / 1 pressad vitlöksklyfta / 1 tsk olja / lite peppar
Ruccolayoghurt
Blanda ihop 2 dl matyoughurt / 20 g finhackad ruccola / salt / peppar
Sen är det bara att servera och njuta!
Reklam:
Panetti Pizzetta Primo
inlägget innehåller reklam för Panetti – panetti.se
Vi äter mest pizza på sommaren brukar jag säga, men det är inte längre sant. För barnens önskemål är ofta pizza och även om det blir okej i ugnen så är det faktiskt inte lika bra som att laga den utomhus. Så frågan var, hur ska vi lösa detta. Och svaret är helt enkelt Panetti Pizzetta Primo, en elektrisk pizzaugn! Så nu är det upp till bevis om den passar oss!
Såhär ser den ut, Panetti Pizzetta Primo. Snygg och stilren design! Men vi börjar med att provlaga lite mat direkt och tar detaljerna längre ner i inlägget!
Den perfekta italienska mackan
pizzadeg (jag föredrar den här surdegsbottnen >> )
olivolja
lufttorkad skinka
mozarella
tomater
oregano
basilika
andra förslag: pesto / ruccola / salami
Tryck ut din pizzadeg, precis som om du skulle göra en vanlig pizza. Ringla lite olivolja på insidan av degen och vik ihop den.
Tips: om du gör i vanlig ugn går det bra med lite olja på utsidan, men i en sån här supervarm ugn riskerar det att börja brinna i kombination med mjölet.. Tittar du noga på bilderna ser du att jag brände den första här lite… Men det är bara att öva!
Krydda eventuellt lite på utsidan med lite oregano och salt. Och in i ugnen. Det går snabbt, så håll koll på den när den sväller upp och får snygg färg.
När du tagit ut den från ugnen, öppna upp mackan och fyll med lufttorkad skinka, tomater, mozarella och basilika. Eller ta dina egna favoriter. Salami är riktigt gott i också!
Vik ihop mackan och dela den på mitten. Sen är det bara att njuta! En fantastiskt god macka som inte kommer göra dig besviken!
Men nu lite mer information om den fantastiska pizzaugnen :)
Panetti Pizzetta Primo
Hög temperatur är perfekt för Pizza
Vår vanliga ugn går “bara” upp till 250 grader, medan denna når en temperaturer på 500°C, vilket är samma som vår vedeldade pizzaugn. Den höga temperaturen ger krispig botten och perfekt smält ost som inte överkokas.
Snabb tillagning
Pizzan blir klar på 120 sekunder. Så det går undan!
Jämn värmefördelning
Den innovativa kombinationen av infraröda och dubbla värmeelement ger jämn värme. Dessutom roterande platta, som säkerställer att pizzan gräddas optimalt överallt. Ingen soggig mitten eller bränd kant.
Behövs det verkligen en maskin till?
Om du älskar pizza och vill ha bästa möjliga hemma, absolut. Om jag är nöjd? Absolut! Pizzorna blir riktigt bra!
Var kan jag hitta ännu mer information och köpa?
Allt finns på deras hemsida: https://panetti.se/
I vedeldad pizzaugn utomhus
Givetvis fungerar den Italienska mackan precis lika bra att göra i riktig eld utomhus, kolla instagram-videon nedan.
Reklam:
Ugnsbakade morötter med fetaröra
Jag såg några så läckra morötter hos @denhungrigasjojungfrun på Instagram. Men givetvis hade jag helt glömt att spara undan, för jag trodde ju att jag skulle komma ihåg. Så stod jag där i butiken och mitt minne var tydligen inte samarbetsvilligt så det blev knappt i närheten av hennes variant MEN det blev verkligen supergott ändå; Ugnsbakade morötter med fetaröra!
Tips: Nu hade vi det som förrätt, men nästa gång blir det en sidorätt till det grillade. Oströran var nämligen så god att den kommer användas till typ grillad fläskfile.
Ugnsbakade morötter med fetaröra
🥕 Morötterna
1 knippe morötter som skrubbas och delas på mitten.
olivolja
salt, peppar och chiliflakes
In i ugnen 225 grader 25 minuter.
Undertiden gör du oströran
100 g feta
2 dl fet yoghurt 10%
1 tsk torkad rosmarin
Mixa samman och lägg oströran på en tallrik, morötterna ovanpå och därefter toppar du med:
till servering:
lite extra fetaost
nymalen svartpeppar
persilja
flytande honung
Originalet hos denhungrigasjojungfrun
https://www.instagram.com/p/C86xmZPik2u/
Reklam:
Rårakor
Rårakor är en traditionell svensk maträtt som liknar potatisplättar eller potatispannkakor. De är enkla att tillaga och består i huvudsak av råriven potatis som steks tills den blir gyllenbrun och krispig. Att vi sen gör detta utomhus på stekhällen tar dem bara till nya höjder. Så himla gott!
Råriven potatis och lite salt.
Olja och smör på stekhällen och klutta ut potatisen. Vänta en liten stund och vänd sedan på dem.
Servera med en skagenröra och sommarkvällen är perfekt.
Skagenröra
Du kan ju göra denna precis hur du vill, men just idag hade jag:
creme fraiche / majonnäs / räkor i lake / crabsticks i lake / dill / hackad rödlök / röd rom /citronsaft
Lite rosé i glasen
Det är väldigt gott med öl till Rårakor, men känner du för att smutta på lite rosé vill jag tipsa om den här sorten, som är väldigt god.
Domaine de Collavery, 2023
Frankrike
Produktnummer: Nr 2859
109 kr“Bärig, mycket frisk smak med inslag av hallon, smultron, färska örter, persika och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till rätter av fisk eller kyckling, gärna sallader. “
Källa: systembolaget.se
Reklam:
1 2 3 … 28 29 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
