Grillmiddag

Lördag, ledig dag, strålande sol och perfekt grillväder. Så det fick bli Grillad flankstek med ädelostsmör, nypotatis och grillade grönsaker. Så himla gott, speciellt smöret på grönsakerna! En bättre grillmiddag helt enkelt!

grillmiddag med vin

🧈 Ädelostsmör: Lika delar ädelost vispas med smör och pressad vitlök. Det ska bara vara en hint av vitlök, så snåla på det.

🍷 I glasen blev det ett av mina ständigt återkommande favoritviner. Mycket smak för pengarna och verkligen perfekt “grill-vin”.

Faustino, Reserva, 2015
Spanien, Rioja
750 ml, Nr 50061, 129 kr

Kryddig, nyanserad, något utvecklad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av jordgubbar, kakao, körsbär, hasselnötter, ceder och kanel. Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Källa: systembolaget.se

grillmiddag

Jag saknar verkligen de fina sommarkvällarna. Det blev inte många sånna det här året :(

Reklam:

Prylar till pizzaugnen

Innehåller reklam för grillkung.se

Sedan vi skaffade pizzaugn så har frågorna varit många och vi brukar sammanställa svaren i det här inlägget Receptsamling för pizzaugn. Men nu till frågan jag fick om redskap till pizzaugnen.

– Vad använder du för spade och borste i ugnen?

Jag använder Omberg Lilla Pizzakit som består av Borste, Spade och TurningPeel. Kan ärligt säga att jag är supernöjd. Borsten fungerar jättebra och har ännu inte smält (som vår förra… ), och spaden gör det lätt att komma åt pizzorna.
Länk till grillkung.se >>

prylar till pizzaugn
Mer information om pizzaugnen

Vill du veta mer om pizzaugnen hittar du information här >>

Världens godaste surdegspizza

Världens godaste surdegspizza, direkt från ugnen. Bättre än såhär blir det inte!

Recept på degen hittar du här >>

Fler pizzatips hittar du här >>

Reklam:

Laxspett på grillen med dillbulgur

Det här är ett recept jag första gången såg i tidningen Allt om Mat. Ingredienslistan känns som att den aldrig kommer ta slut och du ska rosta bulgur i ugnen, grilla, steka, koka, ja typ göra allt. Första gången vi gjorde detta försökte jag faktiskt följa receptet, men medan diskberget växte så ångrade jag mig. Så här är vår förenklade variant. Och jag lovar, det är precis lika gott! Grillspetten kan du såklart även servera med exempelvis en potatissallad.

Löksoppa



https://www.mariasmat.nu/2022/08/22/mannagrynsfisk-med-romsas/
Löksoppa



https://www.mariasmat.nu/2022/08/22/mannagrynsfisk-med-romsas/

Laxspett med zucchini

till 4 portioner

600 g laxfilé
1 zucchini
olja
1 tsk fänkålsfrön
chiliflakes
salt & peppar

Skär laxfilén i 3 x 3 cm stora kuber. Hyvla zucchinin på längden. Varva lax och zucchini på grillspett. Ringla över lite olja och krydda med fänkålsfrön, chiliflakes, salt & peppar.

Löksoppa



https://www.mariasmat.nu/2022/08/22/mannagrynsfisk-med-romsas/

Dillbulgur

3 dl bulgur
2 msk olja
3 msk dill – grovhackad
salt & peppar

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Mixa samman olja, dill, salt och peppar. Häll oljan över bulgurn och rör om ordentligt.

Krämig citronsås

2 dl crème fraiche
1 citron
2 msk majonnäs
1 vitlöksklyfta
1 msk honung
salt & peppar

Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda crème fraiche och majonnäs med citronskal, pressad vitlök och honung. Krydda med salt och peppar.

Övriga tillbehör

250 g grön sparris
1 msk olivolja
salt & peppar

2 citroner

ev. 50 g pinjenötter

Lägg sparrisen på ett fat och blanda med olja, flingsalt och peppar. Grilla runt om tills de fått färg.

Dela citronerna och grilla dem med snittytan nedåt.

Ev. Rosta pinjenötterna på medelvärme i en torr stekpanna. (Det finns så mycket andra goda smaker här att dessa inte direkt behövs.)

Servera laxspetten tillsammans med rostad bulgur, sås och grönsaker.

Reklam:

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

Innehåller reklam för grillkung.se

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

Alltså, nu vill jag faktiskt skryta. För jag gör fantastiska pizzor 🧡

Surdegsbotten, kryddig tomatröra (lätt krossade San Marzano Tomater, örtkryddor, salt & peppar.

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

Sen är pizzorna toppade med lite olika utifrån vad alla gillar. Men min favorit är utan tvekan den som toppas med enbart tomat och mozzarella. För gudars, vad gott en enkel pizza kan vara när råvarorna är som bäst!

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

Pizzorna tillagas i en vedeldad pizzaugn – Forno Allegro by Edil Planet Nonno Peppe
https://www.grillkung.se/produkt/forno-allegro-by-edil-planet-nonno-pepe

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

Pizzabehållare för ingredienser – Omberg Topping Station
https://www.grillkung.se/produkt/btc-bridge-to-china-omberg-bin-rack

🍷 I glasen: Önskar du vintips till pizza >>

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

🍕 Recept och tillagning av surdegspizza >>
Görs med Caputo, Vetemjöl Typ “00”.
https://www.grillkung.se/produkt/caputo-molino-pasini-vetemjal-typ-0

Caputos mjöl, San Marzano Tomater och lite eld

Med en vedugnbakad pizza vinner man alltid ;)

Reklam:

Samarbete med Grillkung.se

Ni som hängt med här på sajten vet att såsnart vi kommer in på frågor om olika pizzaugnar och grillar så brukar jag bara skicka er direkt till Grillkung.se

Nu är det ny säsong på gång och jag får bara fler och fler frågor om olika typer av pizzaugnar, stekhällar och grillar.

Jag svarar gärna på era frågor, men jag vet faktiskt inte allt om skillnaden på de olika märkena, gasol, pellets och ved. Men det gör teamet bakom Grillkung! Så…

..fortsätt nu läsa, för det här vill ni
INTE missa om ni funderar över att
köpa grill/stekhäll/pizzaugn i vår!

Pizzaugn med eld

Har du minsta plan på att köpa något för ditt utekök så är det nämligen nu du ska göra det! För med detta samarbete får du:


Grillkung.se
10% på alla pizzatillbehör och pizzaugnar med koden SP10.
Rabattkoden gäller även på redan nedsatta produkter och produktpaket fram till 28 februari.


borste till pizzaugn

Själv tänker jag som första köp i år se till att investera i en ny borste till pizzaugnen.. den gamla råkade visst brinna upp..

..sen måste jag nog börja med att köra en storstädning av uteköket också. Men bara det kommer fram liiiiiite sol så ska det nog blir bra!

längtan efter pizzaugn och vin

Åå vad jag längtar efter våren och lite bättre väder nu!

Reklam:

1 2 3 26 27