Grillad squash, sparris och morötter med dragonsmör

Grillsäsongen närmar sig sitt slut. Fina helgdagar är dock perfekta till att grilla säsongens finaste små morötter och annat gott :)

Grillad squash, sparris och morötter med dragonsmör

1 squash
1 knippe grön sparris
1 knippe morötter
några lökar
2 msk olivolja
1 tsk salt

Ansa och skär squashen i ca 1 cm tjocka skivor. Bryt av den nedersta delen av sparrisen. Skrubba morötterna. Dela löken. Vänd grönsakerna i olja och krydda dem med salt.

Grilla grönsakerna och lägg upp på tallrikar.

Citron och dragonsmör:
100 g smör
1/2 vitlöksklyfta
1/2 citron, rivet skal och saft
1/2 msk torkad dragon (har du tillgång till färsk så kör på det istället)
1/2 tsk salt

Mixa smör, skalad vitlök, citronskal + saften, dragonblad och salt till ett smör och ställ kallt fram till servering.

garnering:
citronklyftor

Kommentarer

Marie skrev 2012-09-08 klockan 00:12

Det är sååå gott med grillade grönsaker! Hoppas vi får ett par fina grilldagar till innan hösten - man blir så sugen när man ser denna underbara bild.

Lämna en kommentar




*