Matplanering v. 17

Även den här veckan har vi varit långt tillbaka i arkivet och letat. Jag ser speciellt framemot fredagens soppa :)

Vecka 17
Måndag: Fisk: Sesampanerad hokifilé med morötter och potatis (länk)

Tisdag: Fågel/Ris: Kycklinggryta med svamp och grön paprika (länk)

Onsdag: Fisk/Gryn: Apelsinfisk (länk) Fast den kommer att serveras med korn istället.

Torsdag: Pasta/Fågel: Italiensk pastasås (länk)

Fredag: Soppa/Vegetarisk: Grön ärtsoppa med bubbel (länk)

Bullens Beer Banger

[Inlägget innehåller produktprover]

Bullens är knappast ett företag som släpper nyheter hela tiden. Senast var 1953. Men nu har de kommit med nya korvar, som passar utmärkt att grilla. 90% svenskt kött och öl.

bullens beer

Tre sorters korv smaksatta med, IPA, Lager och Stout.

bullens beer

Vi fick möjlighet att smaka korvarna, men även lättölsvarianten som är framtagen tillsammans med Charlis Brygghus. Lättölsvarianten var väl inget man behöver jaga för att få tag i. Men kul att testa iaf.

bullens beer

Bullens Beer Banger är ingen smal ölkorv, utan mer lunchkorvs-liknande. Den ska grillas eller stekas för bästa resultat.

Alla tre sorterna av korvarna var goda och det som skiljde dem mest åt var konsistensen på köttet. Så ska du ha grillfest tycker jag att du kan testa att köpa hem korvarna och bjuda på. Tror att det är korvar som faller de flesta i smaken :)

Vi serverade korvarna med en potatissallad smaksatt med mynta, perfekt kombination till korven.

Pasta i dillsås med lax

Sedan i höstas kör vi matkasse varannan vecka och bortsett från att jag slipper storhandla varje vecka så har vi faktiskt fått en hel del inspiration till att laga nya rätter i köket. Detta är från början ett recept från Linas matkasse, fast där använde man en av Keldas färdiga såser som grund. Jag är som bekant inte helt glad för halvfabrikanten utan undviker gärna dem, men receptet var gott, så jag ville ändå behålla det på något sätt. Så här kommer min variant istället, där jag valt att använda creme fraiche som grund. Och faktiskt så tycker jag att min version blev godare :)

Pasta i dillsås med lax
till 4 portioner

500 g laxfile (gärna en bit med skinnet kvar, men det går lika bra med ca 4 st filébitar)

400 g pasta
200-250 g sockerärtor (1 förpackning djupfrysta)

1 liten purjolök
2 msk smör
2 tsk vitvinsvinäger
2 dl creme fraiche
1 dl vatten
35 g dill (1 förpackning djupfryst)
salt & peppar

till servering:
tomater

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Laxen: Häll olja i botten på en form och lägg laxen med skinnskidan nedåt i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter, eller tills laxen är klar.

Pastan: Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen. När det återstår en minut, lägg i sockerärtorna.

Såsen: Skölj och strimla purjolöken fint och fräs i smör i en kastrull. Tillsätt vitvinsvinäger, creme fraiche, vatten och dill. Smaka av med salt och peppar.

Blanda den kokta pastan med såsen.

Servera pastan med lax och tomater.

Favoriter i repris – Matsedel v 15

När jag gjorde förra planeringen var jag långt tillbaka i arkivet och letade. Hittade flera bortglömda favoriter jag gärna plockar in i vår planering igen!

Vecka 15
Måndag: Pasta/Vegetariskt: Pasta med spenat och ärtsås (länk) Kommer att serveras med skivor av getost istället för skinka.

Tisdag: Kött/Ris: Lövbiffsgryta med rödlök och ris (länk)

Onsdag: Pasta/Korv/Barnfavorit: Stuvade makaroner med korv och rotfrukter (länk)

Torsdag: Snabbt: Majsplättar med bacon (länk)

Fredag: Snabbt/Pasta: Tettiz bacon och ädelostpasta (länk)

Favoriter i repris – Matplanering v 13

Den här veckan har jag letat långt tillbaka i arkivet för inspiration. Så här är några av våra recept från början av 2000-talet. Lika goda fortfarande, även om jag märker att min egen smak förändrats under åren som gått.

Vecka 13
Måndag: Pasta/Skinka: Pastasås med rökt skinka och örter (länk)

Tisdag: Kött/Ris: Wokgryta med ris (länk)

Onsdag: Snabbt/Vegetariskt: Omelett med tillbehör (länk)

Torsdag: Pasta/Fågel: Millan och Chrisses favoritpastasås a´la 2004 (länk)

Fredag: Soppa: Köttfärssoppa med spiskummin (länk)

1 2 3 380 381