Ett eget förkläde

Jag har länge tänkt tanken att jag ville ha mitt eget förkläde här hemma, men det var först nu jag faktiskt tog tag i det och fixade det. Och nä, det är inget som finns till försäljning, utan enbart för att jag tyckte att det var kul :) Vad tycker ni?

Jag är själv mycket nöjd måste jag säga :) Snyggt tryck!

Chrisse hälsar att det fungerade utmärkt att grilla i. På fotot grillas det hamburgare en regnig dag i början på sommaren.

Och Maria, gissa vad du kommer få när vi kommer och hälsar på nästa gång ;)

Vi beställde våra förkläden från ProfileXpress.se
Känns som bra kvalité som kan hålla ett tag!

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås

Dagens recept har vi lånat direkt från bloggen 56kilo.se. Inga större förändringar, mer än att vi gjorde med burksvamp och glömde lägga på oliverna när tallrikarna skulle fotograferas. Ett gott recept är det iaf!

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås
till 8 portioner enligt 56kilo.se, kanske mer 6 portioner enligt oss

1 kilo kycklingfilé
1 stor gul lök
5 vitlöksklyftor
smör att steka i
2,5 dl grovhackad portobellosvamp (eller champinjoner)

6 dl grädde

2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 kycklingbuljongtärningar eller 3-4 msk koncentrerad kycklingfond
2-3 tsk torkad rosmarin
6 hackade soltorkade tomater
Skal och saft av 1 citron

2 dl svarta kalamataoliver
1 knippe persilja
2 dl riven parmesan

tillbehör:
ris/potatis/pasta/ugnsbakad spetskål

 

Skär kycklingfiléerna i tre delar på längden.

Stek dem i en stor gryta i smör tills de fått lite färg, salta och peppra.

Lägg i finhackad gul lök och finhackad vitlök tillsammans med grovhackad svamp, tillsätt eventuellt mer smör.

Lägg över lök- och svampfräset i grytan. Häll på grädde, soltorkade tomater, riv citronskalet men spara det. Pressa i citronsaften. Krydda med salt, peppar, rosmarin och buljong. Låt småputtra i ca 7-8 minuter. Rör ner oliver, hackad persilja, citronskal och riven parmesan.

Källa: http://56kilo.se/kyckling-kramig-citron-rosmarin-och-vitlokssas/

Annas bärtårta med dulce de leche

I våras var det dags för 2-årskalas och hela familjen var mer eller mindre sjuka, så orken var verkligen inte på topp. Frågade några kompisar om tips på enkel tårta och från Anna fick jag det här receptet. Det kan vara så att receptet från början kommer från ICA, men det låter jag vara lite osagt. Gott blev det iaf. En riktigt söt tårta som blir perfekt med en massa bär på toppen, så snåla inte på det.

Annas bärtårta

Annas bärtårta

150 g smör
300 g digestivekex

1 burk karamelliserad mjölk (ca 400 g, även kallad dulce de leche)

1 1/2 dubbeldaim (à 56 g)
3 dl vispgrädde

1 liter bär (ex. jordgubbar, hallon, blåbär, persikor)

 

Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfolie.
Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.

Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.

Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på den karamelliserade mjölken. Lägg på daimgrädden.

Toppa med bär och resten av daimkrossen.

Rabarbersaft utan konserveringsmedel

Den här våren har jag helt snöat in på rabarbersaft och har testat flera olika varianter. Jag har testat avancerade varianter med olika konserveringsmedel och konstigheter. Men ibland är det helt enkelt så att det enklaste är det godaste. Den här varianten håller max en vecka i kylskåp, men slå upp den på pet-flaskor och frys in så håller de minst hela sommaren :)

rabarbersaft

Rabarbersaft
1 kg rabarber (med skal)
1,5 liter vatten
4,5 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver
1 citron, saften

 

Skär rabarbern (med skal) i 1-2 cm stora bitar och koka med vatten i cirka 15 minuter. Rör inte undertiden, utan bara låt den stå och puttra. Vissa rabarbersorter kan tydligen ge en grumlig saft om man rör i dem. Sila och släng rabarberresterna.

Koka upp spadet igen tillsammans med socker, vaniljpulver och citronsaft, låt svalna.

Häll upp i flaskor och ställ kallt eller frys in.

Vinnarna av kokboken Studentköket

Nu är de tre vinnarna utsedda och vi säger grattis till..

studentköket

Cissi skrev 2017-05-23 klockan 09:58
Om jag vann skulle jag ge boken till min lillebror som flyttat hemifrån för att plugga i Uppsala den här terminen. Han skulle behöva lite inspiration, tips och råd när det gäller matlagningen ;)

Kamilla skrev 2017-05-21 klockan 23:14
Hejsan! Sällan känner jag att kokböcker intresserar mig eftersom matlagningen blir till något “för stort” då, men den här boken låter som klippt och skuren för mig. Som urtypen av en fattig student kämpar jag varje vecka att komma på något att äta som just är billigt, men och också nyttigt och gärna vego… inte superenkelt för den fantasilöse! Därmed hade jag gett denna bok till mig själv och kanske unnat mig lite roligare matlagning i framtiden. Tack o hej! :)

Ulrica Hermansson skrev 2017-05-21 klockan 15:25
Åh vilken härlig och inspirerande bok!! Den skulle passa perfekt här hemma då vi fastnat i ekorrhjulet med alla tråkiga småbarnsklassiker till middag om vardagarna. Skulle i första hand försöka inspirera sambon som är än mer uttråkad inför matlagning än mig.

Vi kommer att kontakta er via mailadressen ni fyllde i inom kort. Inom en vecka vill vi att ni svarar, annars utser vi en ny vinnare!

1 2 3 384 385