Fazer choklad

Igår bloggade jag lite om Fazers cafe och butik. Eftersom jag redan hade köpt på mig en hel del när jag kom dit köpte jag inte så mycket där. Men jag ska visa lite av vad jag fick med mig hem.

choklad

Blueberry pie & Lingonberry milk parfait
Två nyheter från Fazer som har fokus på nordiska smaker. Blåbärspajen smakar verkligen blåbär och är en underbart god dessert. Lingonen är inte fullt lika god, men den lite sura lingonsmaken är definitivt inte fel.

Milk chocolate with peppermint crips
En av fazers “standardkakor” på 200g. Finns många olika sorter och påminner om vilken marabou-kaka som helst. Men just den här med krossade mariannekarameller är en av mina favoriter.

Milk chocolate with Pistachios and a hint of salt

Dark Chokolate 47% with Leom Peel and a dash of Black Pepper

White chocolate with Strawberries and a touch of basil

Tre choklad ur Karl Fazers Exclusive-serie. Goda choklad med spännande smaker. Citron med svartpeppar var jag väldigt skeptisk till, men den var faktiskt riktigt god. Perfekt till en kopp kaffe. Dock så var de här chokladen ganska dyra i jämförelse med hur mycket du betalar för en hel kaka.

Fazer butik och cafe

Mitt i Helsingfors city ligger Fazers butik och cafe. God choklad till okej priser (kolla vad som är erbjudandena för stunden) och möjlighet att provsmaka lite nyheter.

Själv kom jag därifrån med blåbärs- och lingonchoklad och dessutom en grannbarrssirap (vad nu det egentligen hade med choklad att göra).

fazer butik

fazer butik

fazer butik

rostbiffsallad

Passade även på att avnjuta dagens lunch på cafeet. Det fanns en hel del att välja mellan och priserna var okej. Med dagens valutakurser är dock allt dyrt i finland. Men det blev en rostbiffsallad med chilipotatis. Hyffsat okej.

Fazer
Kluuvikatu 3 / Glogatan 3
SF-00100 Helsinki

Karelska piroger (karjalanpiirakka)

När jag frågade mina finska vänner varför vi inte bjöds på finsk mat skrattade de och sa att vi skulle vara tacksamma över det. Men till eftermiddagsfika ena dagen så såg de till att vi fick karelska piroger.

Första gången jag kom i kontakt med dessa var när jag besökte finland för att spela och vi fick dem till frukost. Jag förstod inte riktigt tjusningen med dem, men är man i finland så hör det till att man ska äta dem. Så jag blev faktiskt riktigt glad när de serverade oss finfina exemplar av pirogerna.

finska piroger

Karelska piroger består av ett tunt rågskal och en fyllning av risgrynsgröt.

Jag har inte själv testat att göra dem, men hos Recept a’la Matmor hittade jag följande recept:

Skal:
2 dl kallt vatten
2 msk olja
1 tsk salt
2½ dl rågmjöl
2½ dl vetemjöl

Fyllning:
5 dl vatten
3 dl ris som grötar sig
1 l mjölk
ca 1 tsk salt
1-2 dl mjölk + ca. 25 g smör att pensla

Alternativ fyllning: hemlagat potatismos. (Vilket en av mina finska vänner sa var hennes personliga favorit.)

Börja med fyllningen. Koka upp vattnet, tillsätt riset och koka på svagvärme tills vattnet har försvunnit. Tillsätt mjölken och koka gröten 30-35 minuter på svag värme. Rör då och då. Smaksätt med salt när gröten är färdig.

Börja med degen till skalet när gröten nästan är färdig. Blanda vatten, mjöl, salt och olja. Knåda degen en stund. Gör en lång rulle av degen. Dela den i 25-30 bitar. Rulla bitarna till bollar. Sätt bollarna under plast.

Sätt på ugnen på 275 grader. Kavla ut bollarna till ovala plattor, sätt en klick av fyllningen mitt på och nyp med t.ex. tummen och pekfingret runt om för att få en veckad kant. Använd en stekspade för att lyfta pirogerna på smord plåt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter.

Pensla pirogerna med smör- och mjölkblandningen så fort du tar dem ur ugnen. Täck pirogerna med en handduk och låt skalet mjukna och svalna 20-25 minuter före servering.

Serveras med kokta hackade ägg, blandat med lite rumsvarm smör.

Källa: http://matmor.blogspot.com/2006/12/karelska-piroger.html

Virgin Oil i Helsingfors

En söndagkväll i Helsingfors och alla restauranger verkar stängda. Men magen kurrade och vi behövde mat. Råkade springa på en trevlig väktare och frågade honom efter tips på ett prisvärt ställe som hade öppet. Han tipsade oss om Virgin Oil, en Italiensk-Amerikansk restaurang. Det lät väl inte helt lockande, men vi bestämde oss för att gå dit. Och det är jag i efterhand glad åt. Både maten och servicen var riktigt bra! Ett ställe jag varmt kan rekomendera. Här nedan bjuder jag på några foton av vad vi åt.

Salmone Con Limone

Salmone Con Limone
Grilled salmon, shrimp risotto, spinach, hollandaise sauce spiced with lime. 19,50 €

Jag åt själv laxen och den var riktigt bra. Räkrisotton var helt perfekt och såsen kryddigt god!

Chicken Pasticcio
Chicken Pasticcio
Linguine pasta, chicken and gorgonzola cheese, gratinated with mozzarella. 13,90 €

Chevre Chicken
Chevre Chicken
Grilled chicken breast, garlic potatoes of the house, goat cheese, red wine sauce, cherry tomato compote. 16,90 €

Virgin Oil Co
http://www.virginoil.fi
Kaivopiha, Mannerheimimintie 5
00100 Helsinki
+385 10 76 64000