Stekt torsk med äppelremoulade
Letade upp ett gammalt Linas-matkasserecept som blivit liggandes och gjorde till middag idag. Lite småändringar från originalet, som att jag stekte torsken i rikligt med smör, potatisen kokades och såsen gjordes vid sidan av. Det hela blev succé och även barnen åt glatt av fisk och potatis; Stekt torsk med äppelremoulade.
Stekt torsk med äppelremoulade
grönsaker och kokt potatis
Torsk som steks i smör
Kokt potatis
Sallad: Gurka / rädisor / rödlök / vitvinsvinäger / salt & peppar
🍏 Äppelremoulade
till 4 portioner
1 grönt äpple
lite djupfryst dill
2 dl matyoghurt
0,5 dl majonnäs
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk curry
Skär äpplet i småbitar och blanda med övriga ingredienser.
Om kategorin “Hälsosammare val”
Under årens lopp har både dieter och mattrender kommit och gått, från viktväktarinspiration till kalorisnåla experiment. Den här kategorin samlar recept som helt enkelt är lite lättare, oavsett vilken etikett som råkar vara populär just nu. Mindre fett, färre kalorier ibland – men alltid med smaken i fokus.
Det här receptet är både näringsrikt och mättande. Torsk är en bra källa till omega-3 och tillsammans med potatis och grönsaker blir det en välbalanserad middag som hamnar på ungefär 550 kcal per portion.
Skrivet av 
Reklam:
Grönsaksgryta serverad med couscous
Förkylningarna avlöser varandra och jag kände att vi behöver extra näring! En Grönsaksgryta serverad med couscous fylld av nyttigheter tänkte jag skulle vara perfekt. Dottern tyckte det var gott, maken sa det var smaklöst och sonen tyckte det var blä. Själv har jag ätit den till både middag och luncher och tycker det är gott! Så jag gör gärna om det här och fyller mina egna lunchlådor.
Däremot så tappade jag bort mig lite i kryddningen, så det underlättar om man kan smaka sig fram där lite.
Grönsaksgryta serverad med couscous
1 fänkål
1 palsternacka
400 g morötter
1 röd paprika
3 vitlöksklyftor
olja
Kryddor: paprikapulver / spiskummin / chili flakes
tomatpure
flytande honung
1 förpackning kikärtor
1 burk körsbärstomater
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt & peppar
till servering:
couscous kokad i buljong
hackad salladslök
smulad fetaost
grönsaker (blomkål, morotsstavar, paprika, gurka)
Häll av och skölj kikärtor. Skär fänkålen i bitar. Skala och skär morötter, palsternacka och röd paprika i cm-stora bitar. Hacka vitlök.
Hetta upp olivolja i en gryta. Fräs fänkål, morötter, paprika och hackad vitlök ca 5 min. Tillsätt kryddor, tomatpuré och honung. Låt fräsa upp.
Tillsätt kikärtor, körsbärstomater, vatten och buljong. Låt koka under lock ca 10 min. Smaka av grytan med lite salt och nymald svartpeppar.
Servera grönsaksgrytan med nykokt couscous, salladslök och feta.
Reklam:
Kycklinggryta med italienska smaker
Den här Kycklinggryta med italienska smaker blev en riktig familjefavorit hemma hos oss. Den är lätt att laga och full av smak från zucchini, aubergine och pesto. Med grädde blir den härligt krämig och även om det gör rätten lite mer åt det lyxiga än det kalorisnåla hållet, så är det en vardagsmiddag som både mättar och känns festlig.
Kycklinggryta med italienska smaker
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 zucchini, 300 g
1 aubergine, 225 g
500 g kycklingfilé
olja
svartpeppar
3 dl vispgrädde
½ dl röd pesto
1 hönsbuljongtärning
0,5 msk torkad basilika
1 dl kallt vatten
Dekoration:
färsk basilika
Till servering:
kokt pasta
grönsaker (på fotot tomater)
Hacka löken och vitlök. Skär bort ändarna och skär zucchini och aubergine i tärningar.
Dela kycklingfiléerna i bitar.
Stek all lök i olja i en stor gryta. Löken ska börja bli mjuk och glansig men inte ta färg. Lägg i zucchini
och aubergine och stek upp ordentligt.
Stek kycklingen i olja eller smör i omgångar i en stekpanna. Kycklingen ska få färg, salta och peppra. Tillsätt kycklingen till grytan.
Tillsätt grädde, pesto, buljongtärning, torkad basilika och vatten. Lät grytan småputtra i 10 minuter.
Garnera kycklinggrytan med hackade basilikablad och servera med nykokt pasta och en sallad.
Reklam:
Kalkonfärsgryta med asiatiska smaker
Kalkonfärsgryta med asiatiska smaker. Ett enkelt recept med ingefära, soja och sesamfrön. Dessutom hälsosamt, proteinrikt och perfekt till vardagsmiddag, och uppskattades av hela familjen.
Kalkonfärsgryta med asiatiska smaker
3 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olja
450 g kalkonfärs
2 msk vetemjöl
1 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 msk djupfryst ingefära
2 msk japansk soja
1 msk sesamfrön
till servering:
färsk koriander
fullkornsris
gurka / morötter / majskorn
Skala och riv morötter. Hacka gul lök och vitlök. Fräs i lite olja. Lägg i färs och fräs.
Strö över vetemjöl och rör runt. Tillsätt vatten, buljong, ingefära, soja och sesamfrön. Låt puttra medans riset blir klart.
Servera med ris och grönsaker.
Reklam:
Färsfyllt pitabröd med grönsaker
Här kommer dagens tips på riktigt snabb middag när man vill äta bra, att hela familjen äter, men att det måste gå snabbt!
🥙 Färsfyllt pitabröd med grönsaker
pitabröd
nötfärs
grillkrydda
grönsaker
sås
Dela pitabröden, ta en klick färs, typ en stor köttbulle och lägg på ”botten” och tryck ut den med en gaffel. Krydda med grillkrydda. In i ugnen 200 grader ca 10-15 minuter. Efter halva tiden lägger du på ”locket” på pitabrödet.
Beroende på vilken sorts pitabröd du använder så kan locket vara kvar hela tiden, men här blir den väl kripsig och förvandlas till ett chips om du har den inne så länge.
Servera med grönsaker och någon sås.
Reklam:
1 2 3 … 161 162 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
