MSC-fisk hos Lidl
I år firar Lidl två år med MSC-märkt fisk i sina frysdiskar. Det innebär att Lidl är den ledande livsmedelskedjan i Sverige när det gäller andelen MSC-märkta produkter i sitt sortiment. Det är något vi gärna uppmärksammar här på Salt&Peppar :)
MSC är en internationell standard för välskött och hållbart fiske. Fisken har även fångats med minimal inverkan på havsmiljön.
Vi “firade” detta genom att laga Dilldoftande fisksoppa med halloumi.
Då jag börjar få fler och fler frågor om vad det är jag har i köket så passar jag på att berätta det också. Den gröna grytan som ofta syns är en Staub. Skillnad på den och mina Le Creuset-grytor är typ ingenting, underbara att ha i köket vilket som. Och soppsleven heter Nessie.
Skrivet av 
Reklam:
Korvstroganoff och andra rätter med falukorv
Jag satt och slösurfade och kollade vilka matsaker som trendar enligt Google just nu. Föga förvånande så var det åter igen korvstroganoff som låg i topp bland placeringarna. Samma sak efter varje jul, när pengarna verkar ta slut och matvarubutikerna passande nog brukar ha extrapris på just falukorv.
Så, låt oss nu hjälpa dig i jakten på korvstroganoff-recept. För du vet väl att du kan göra så mycket mer än en klassisk variant?
Korvstroganoff med rivna morötter
Prinskorvsgryta med smak av pesto
Falukorvsgratäng med ajvar relish
Fylld falukorv på purjolöksbädd
Falukorv med karamelliserad lök, potatismos och brysselkål
Kanske har du något eget favoritrecept med falukorv du vill dela med dig av? Skriv gärna en kommentar och tipsa andra :)
Reklam:
Matkasse från Mat&Ro
I veckan som gick testade vi en ekologisk vegetarisk matkasse från Mat & Ro.
Ekologisk Vegetarisk kasse
Gott, nyttigt och viktigt
Hälsosamma, näringsriktiga och spännande rätter för dig som älskar grönsaker och rotfrukter. Vår ambition är att den vegetariska kassen ska vara så ekologisk som det bara är möjligt. Tyvärr kan det vara svårt att hitta alla produkter som ekologiska (framförallt vid allergianpassning), men vi arbetar på att inte mindre än 70–80 % ska vara eko eller KRAV. Finns även som laktosfri och glutenfri.
Källa: www.matochro.se
Innehållet i matkassen. Allt ser fräscht och fint ut vid en första titt.
Recept följde såklart med.
Veckans meny var:
Grön soppa med fetaoströra
En god lättlagad soppa. Inte så mycket att säga om den.
Vegetarisk pastagratäng
Mycket jobb för så lite smak. Men det blev mycket mat av det.
Pasta carbonara
Detta är inte alls vad jag förknippar med carbonara. Wikipedia är på min sida. Men det var lättlagat och gott. Bästa receptet på hela veckan. Jag “fuskade” dock lite och hyvlade parmesan på (som inte ingick i matkassen).
Palsternackskräm med portabello
En maträtt jag inte riktigt förstod mig på, ska jag erkänna. Det kändes verkligen som tre rätter som inte hörde ihop. Jag tänker direkt att det hade varit bättre att göra en ordentlig gryta med svampen. Steka upp lök och vitlök och sen steka svampen däri. Istället ska riset blandas med löken, vilket bara gör ännu mer disk i köket. Dessutom ingick inte riset i påsen, vilket jag tycker är riktigt dåligt, då det är en av huvudingredienserna. Och eftersom det i princip är tre olika rätter så blev det en hel del disk av det här.
Fördelar
Precis som med de flesta andra matkassar så är det smidigt att någon annan planerar allt åt en och ser till att varorna kommer hem. Råvarorna i den här ekologiska och vegetariska kassen var bra. Dessutom bra blandning på måltiderna och lätta att laga, även om vissa recept medförde en hel del disk.
Nakdelar
Leveranstiden för mig är måndagar kl 15-21. Jag har inga möjligheter att själv påverka detta. Under den här årstiden är det inga problem om kassen kommer kl 15 och låta den stå ute en stund. Men på sommaren är det inte lika kul om kassen kommer kl 15 och jag inte är hemma från jobbet förrän kl 18. Så jag hade önskat lite mer valmöjligheter på den punkten.
De flesta av råvarorna var riktigt fina, dock fanns det en del jag inte var lika nöjd med, som palsternackorna. Stora skador på råvarorna och lite halvruttna. Tråkigt.
Överlag kändes veckan dock ganska tråkig och jag är skeptisk till mängden saker jag förväntades ha hemma. Att ris, som är en av huvudingredienserna inte följde med är riktigt tråkigt. Vitlök, som ingick i 3 av veckans 4 måltider, följde inte med. Torkad salvia, handen upp alla som har det som standard hemma. Inte många gissar jag på. Att jag ska ha olja, fond, salt, smör och lite andra basvaror hemma är dock helt okej.
Priset
Är det värt det? Tanken med matkassar gillar jag. Vi tycker att det är smidigt och ett kul sätt att testa nya saker. Hur gärna jag än vill tycka om just den här ekologiska kassen så är jag dock skeptisk. Jag inser att ekologiskt kostar mer, men det kändes kanske inte värt 157 kr/dag.
Reklam:
Sillplanering inför julbordet
Nu har vi äntligen satt oss och försökt att planera ihop vilka sillar vi ska göra i jul.
Förra året var vi ute lite väl sent i vår planering och missade Brantevikssillen, det ska inte hända iår! Det är verkligen en av mina favoriter. Sen blir det en klassisk löksill.
Bland årets nykomlingar blir det Apelsin- & stjärnanismarinerad sill ur boken Vår julmat. Från sajten “Sköna Sillar” har vi hittat ett recept på Krämig citronlimesill.
Men jag skulle nog gärna vilja ha ytterligare en vit och kladdig sill. Och där vänder jag mig till er, kära läsare. Någon som har ett trevligt recept? Enda önskemålet är just att det ska vara creme fraiche (eller liknande som grund).
Reklam:
Köksrenovering
Det finns tusen och en ursäkter för min bloggfrånvaro, men den största är nog vår köksrenovering. Redan när vi var och tittade på vårt hus hösten 2003 så sa jag att köket det måste ut! Jag avskydde verkligen vårt bokfärgade kök. Men inte blev det någon köksrenovering då inte och det skulle visa sig att det skulle dröja mer än 10 år innan vi satte igång. Det är svårt att motivera en köksrenovering när det nuvarande köket fungerar finfint, inte ens var särskilt slitet eller något liknande. Jag fick helt enkelt bara stå ut.
Till slut så började dock ytskicket bli lite skamfilat och det kanske inte är så konstigt då köket hängt med sedan 1991. Vi började dammsuga marknaden och jämförde, ritade och begärde in offerter. Det tar en faslig tid att rita kök och det är inte helt lätt. Det slutade dock med att vi drog oss ur då de flesta kökstillverkare ville ha rätt bra betalt för sina stommar och luckor. Närmare 100.000 kr och sedan tillkom vitvaror och själva arbetet. Det kändes inte så lockande.
Vi hittade inga luckor hos IKEA som vi gillade och tiden gick och vi la köksrenoveringsdrömmarna på hyllan.
IKEA släpper sedan sin nya köksserie Metod och vi börjar återigen titta åt IKEA-hållet. För att göra en lång historia något kortare, efter många timmar framför datorn för min del så hade jag äntligen ritat upp vårt kök och det blev en vit högglansig historia. Något jag absolut inte hade tänkt mig när vi började titta på nytt kök. Så kan det gå…
Köket levererades i början på sommaren och sedan fick paketen stå i ett rum medan vi åkte på semester till Florida och solade och badade. Väl hemma igen så slog den svenska högsommaren till och vi började sakta men säkert att montera alla köksstommar.
Ganska snabbt kom vi till läget att det var dags att tömma det gamla köket och börja riva det. Det är bara att inse att det finns en hel del innanför alla köksluckor. Jag är glad att vi har ett stort hus och att vi hade ett rum som vi inte använder till vardags. Det fick bli avlastningsyta och så fick även den andra hallen och det närliggande pysselrummet. Det var prylar högt som lågt. Stökigt till max!
Så här såg det gamla köket och och det syns tom att luckorna under diskbänken framför allt börjar bli rätt slitna. Det ska bli himla skönt att få byta ut alla underskåp mot lådor i stället. Dessutom så har vi minskat på antalet överskåp så det kommer bli luftigare också.
Vi sätter igång med att riva ut det gamla köket och utanför fönstret strålar solen och det är +32 grader. Dottern på 5 år var måttligt road… ;-)
När man river ett kök så kan man mötas av en del spännande saker har vi hört från flera olika håll. I vårt fall så upptäckte vi att det inte fanns något golv under vissa av köksskåpen. Varför har vi ingen aning om, men det var inte så värst praktiskt att ha en nivåskillnad på 15-20 mm när man ska lägga ett nytt golv.
Detta var bara början av vår köksrenovering. När vi planerade detta så trodde/hoppades jag i (min enfald) att vi skulle fixa allting på de dryga fyra veckor vi hade på oss. Ack vad jag bedrog mig. Nu snart 3 månader senare är vi inte alls klara och det har varit en evig vänta på bänkskivor bland annat.
För att detta inte ska bli världens längsta blogginlägg så har jag valt att dela upp det i flera olika. Fortsättningen kommer med andra ord. :)
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 6 7 8 9 10 … 21 22 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
