Veckomatsedel vecka 44

Höstlovsvecka för oss och det kan innebär att matplaneringen blir lite hipp som happ då det plötsligt bokas in övernattningar med kompisar och annat. Dottern är ledig hela veckan och vi har inget fritids numera så det krävs en helt annan planering vad gäller lunchlådor att värma och även vara beredd på att det kan vara både en och två och tre kompisar som också ska ha lunch.

Måndag: Currykyckling med smak av mango chutney och sambal oelek och ris
Tisdag: Potatis- och purjolökssoppa
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Vad frysen har att erbjuda – rester
Fredag: Tacos
Lördag: Thai – hämtmat
Söndag: Korvstroganoff

Marias kommentar: En märkligt vecka som sagt var då jag själv även ska iväg till Los Angeles för att delta i Adobe Max 2019 och åker tidigt som attans på fredag morgon. Inser redan nu att stå och laga mat kvällen innan nog inte riktigt kommer finnas tid till. Får förlita mig på att det finns något färdigt i frysen vilket det lär göra med tanke på hur full den ständigt och jämt är. ;)

Veckomatsedel vecka 43

Måndag: Kyckling Italiano
Tisdag: Basilika köttbullar och pasta – frysen
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Kycklingpytt med kantareller och ört & vitlöks creme fraiche
Lördag: Köttbullar med Hawaiiglaze och ris
Söndag: Krämig köttfärssås och spagetti – frysen

Marias kommentar: Det börjar dra ihop sig mot Höst/Novemberlov i skolans värld vilket innebär för mig del att orken är lika med noll. Här gäller det att förbereda så mycket du bara kan och dessutom nyttja färdiga portioner från frysen. Denna vecka har jag dessutom inplanerat ett årsmöte med föräldraföreningen på dotterns skola och så ska jag och övriga förstelärare iväg på besök till Vänersborg på onsdagen vilket innebär sen hemkomst för min del. Tur att resten av familjen kan sätta sig vid dukat bord hos mina föräldrar som alltid på onsdagar. Det är en enorm vardagslyx! <3

Veckomatsedel vecka 42

Måndag: Köttbullar á la Boeuf Bourguignon med potatismos
Tisdag: Spagetti Carbonara
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Ugnspannkaka
Fredag: Hemmagjorda chicken nuggets, coleslaw och klyftpotatis
Lördag: Köttfärsfrestelse
Söndag: Thaikyckling med ris

Marias kommentar: Ännu en vecka planerad och jag satsar på att få till hemmagjorda chicken nuggets istället för fredagstacosen den här veckan. Håller tummarna för att dessa blir bra. Har du något superrecept att dela med dig av just chicken nuggets så hojta till!

Veckomatsedel vecka 41

Måndag: Köttbullar, potatisbullar och lingonsylt
Tisdag: Ugnsfalukorv med potatismos
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Ugnspytt med kassler och senapskräm
Fredag: Kom med era bästa förslag annars åker vi dit på att göra Tacos!
Lördag: Hemmagjorda högrevshamburgare med bröd
Söndag: Viltkyckling med ris

Marias kommentar:
Att säga att det är kaos i matplaneringen här hemma är nog ett understatement. Jag skulle behöva åka iväg på en inspirationsresa i matlagningens tecken helt klart! Önskar att jag hade en matglad 10-åring här hemma, men tyvärr är det inte riktigt sanningen. Vi harvar runt som många andra barnfamiljer med tacos, korv i olika former (vilket jag har oerhört svårt för…), hamburgare (hemmagjorda, McD är ingen favorit så det slipper vi!), pannkaka och några rätter till. Jag behöver inte säga att jag är enormt less på dessa rätter va?

Matkasse föreslår många men p.g.a. mina egna allergier så sätter det oftast käppar i hjulet. Jag vet att det blir så oerhört mycket bättre om jag bara tar mig tid att söka efter lite nya recept och sedan göra en planering för några veckor framåt för att få bättre rull på matalternativen. Så nu kavlar jag upp ärmarna igen och kastar mig in i detta.

Fick just en kommentar från maken – och så säger folk att det är roligt att stå i köket i flera timmar och laga mat… Ja, det är det ofta om man får laborera och laga utan stress och press. Att inte behöva ta hänsyn till resten av familjens smakpreferenser och bara köra på så vet jag att det ofta kickar igång inspirationen och nya favoritrecept skapas.

Så snälla, kom med ett förslag till en maträtt som jag kan testa på fredag, annars blir resultat ännu en fredag med tacos här hemma (till dotterns stora glädje).

Veckomatsedel vecka 22

Måndag: Sprödbakad fisk, kokt potatis och remouladsås
Tisdag: Gourmerulle med rostbiff
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Köttfärs och potatisgratäng
Fredag: Grillad kyckling/kött med dill- och houngsslungad färskpotatis
Lördag: Take away – thaimat
Söndag: Pannkaka

Marias kommentar: Långhelg och extra ledighet i kombination med resa för min del så familjen får roa sig lite själv hemma.

1 2 3 136 137