Pannkakor

Pannkakor med taybärssylt

Ingredienser:
5 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk socker
1 liter mjölk
3 ägg

Gör så här:
Blanda mjöl, salt och socker. Häll i hälften av mjölken ovh vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och ssit vispar du ner äggen. Låt gärna smeten stå och svälla ett tag.

Under tiden du steker pannkakorna så se till att röra runt i smeten då mjölet lätt kan sjunka till botten annars.

Serveras företrädes vis med hemmagjord sylt.

Hur äter du helst dina pannkakor?

Vart kan man köpa en pajform med löstagbar botten?

Precis som titeln lyder så är jag på jakt efter en pajform. Problemet är bara att jag vill ha tag i en pajform som har löstagbarbotten! Det verkar svårare än svårast att få tag i en sådan. Jag menar alltså inte en vanlig rund form, en sån som man bakar kladdkaka i t.e.x. Utan en veckad pajform som man kunde lyfta upp en rund platta som var själva botten.

Jag vet att jag har sett en sådan form någonstans, dumt nog så köpte jag den inte där och då för nu kan jag för mitt liv inte minnas vart jag såg den och därmed inte gå tillbaka och köpa den.

Så tips mottages tacksamt vart man kan köpa en sådan pajform!

Mmmm melon!

Vattenmelon
Det har varit väldigt regnigt på sista tiden och solen har bara visat sig kortare stunder. Idag blev det däremot helt plötsligt riktigt varmt här och när vi var och handlade slank det ner en halv vattenmelon i shoppingkorgen.

Jag kan meddela att det var mycket smaskigt att äta den i solen på altanen i eftermiddags!

Receptefterlysning – mjuk kaka i långpanna?

Vid något svagt ögonblick så lovade jag alla mina elever att jag skulle bjuda på fika i nästa vecka. Det är väldigt många elever vi pratar om…

Behöver därför förslag på någon mjuk kaka som man kan baka i långpanna, alltså en stor långpanna, inte de de fjuttiga som är ca 20×30 cm.

Posta gärna era favoritrecept som en kommentar! Återkommer när jag har bakat med vilka kakor det blev. :o)

Picknick

– Vad säger du älskling, picknick ikväll?
Jag var inte svårövertalad när Chrisse ringde. Dock så hade jag inte så mycket tid på mig att förbreda något innan vi for iväg till vackra Bokskogen, strax utanför Malmö.

Bokskogen

Vi traskade runt några kilometer innan vi satte oss för att äta. Idag blev det som sagt enkelt, några “Pågens javisst” med flera olika pålägg. Jag lägger dock aldrig i gurka och sånt från början, utan det blev några småpåsar med gurka och paprika. Sen skalade jag även några morötter att knapra på.

Macka med brieost
Brieost och gul paprika

När jag har tid finns det dock vissa rätter som ofta plockas ner i picknick-korgen och de tänkte jag dela med mig av här. Sen hoppas jag att ni, kära läsare kan dela med er av era små picknickhemligheter.

Bröd och annat bakat
En klassiker är tunnbrödsrullar av alla dess slag. Lägg på valfritt pålägg och bara rulla ihop. En av mina favoriter är den här Tunnbrödsrullen (för helt recept, klicka här) .

Tunnbrödsrulle
4 tunnbröd
100 g Philadelphiaost
1 morot
1/2 rödlök
50 g solrosskott
2 salladsblad
2 msk solroskärnor
salt & peppar

Baka muffins kan man göra dagen innan och du kan själv välja om du vill göra matiga muffins eller söta efterrättsmuffins.

Hvenmuffins
Här på fotot syns Venmuffins. De fick sitt namn av att första gången jag gjorde dem var när jag och Sofie skulle till Ven på cykelutflykt. Då tog jag i princip vad jag hade hemma och la i smeten, vilket visade sig bli en väldigt bra kombination.

Pastasallader
Min stora picknick-favorit är pastasallader. Man kan enkelt förbreda dem dagen innan, man blir mätt och de går lätt att variera.

Grundrecept Pastasallad

Pasta
Olja eller olje-dressing (Om man väljer en oljedressing med kryddor behöver man inte ha extrakryddor sen.)
Någon form av kött (kassler, kycklingfile, salami etc)
Grönsaker (salladslök, rädisor, paprika, tomater, majs, minimajs, svamp, ärtor, rödlök, sallad, sparris)
Kryddor (salt, svartpeppar, basilika)
Övrigt (soltorkade tomater skurna i mindre bitar, fetaost, oliver)

Koka pastan enligt anvisningar på paketen. Häll över lite olja (gärna olivolja) eller någon form av dressing.
Stek eventuellt kött.
Blanda i övriga ingredienser.

Men som sagt, nu vill jag veta vad ni tar med er på picknick. Framförallt är jag nyfiken på om ni brukar ha någon form av efterrätt med er?

1 2 20 21 22 23 24