Kanelbullekladdkaka – aka kanelkladdkaka
Kärt barn har många namn heter det, men det vanligaste är nog Kanelbullekladdkaka, men jag har även hört kanelkladdkaka.
Ett väldigt eftersökt recept såväl bland de populäraste sökorden för 2015 som här på Salt & Peppar. Skam dock att jag inte fått upp receptet förrän så här de sista skälvande dagarna.
Är du sugen på något till fikat så är det här ett recept som går snabbt och är enkelt att göra. Det innehåller dessutom sånt som man allt som oftast har hemma.
Ingredienser:
150 gr smör
2,5 dl strösocker
3 st ägg
2 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
smör till formen
Florsocker (till att pudra över)
Vispgrädde att servera till
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (ca 24 cm i diameter) och smöra formen, särskilt kanterna.
3. Smält smöret och låt det sedan svalna något.
4. Blanda strösocker och de tre äggen i en skål. OBS! Rör endast ihop ingredienserna, vispa ej då det kommer in för mycket luft i smeten och gör kakan torr.
5. Blanda i en skål vetemjöl, kanel, vaniljsocker och salt.
6. Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten, blanda väl så att det inte är några mjölklumpar kvar.
7. Tillsätt det smälta smöret och blanda tills du fått en slät och fyllig smet.
8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Känn med en sticka hur kladdig du vill ha kakan. Eventuellt låter du den stå inne i 5 minuter till.
9. Låt kakan svalna något i formen innan du lägger upp den. Vispa grädden och pudra till sist över lite florsocker precis innan servering.
Smaklig fikastund!
Marias kommentar:
Om du så önskar så kan du strö över pärlsocker över smeten innan du sätter in den i ugnen. Hoppa då över att pudra över florsocker sen när kakan har svalnat.
Det blir en härlig kanelsmak på kakan och med pärlsocker på så blir det nog ännu mer känslan av kanelbulle. Jag föredrar dock att pudra över florsocker i stället då jag tycker det blir både godare och framför allt snyggare. ;)
Skrivet av 
Reklam:
Delikata chokladbollar
Jag har under lång en lång tid försökt att komma fram till det perfekta receptet på chokladbollar. Jag vill att de ska påminna om Delicatos chokladbollar, men med lite mer tuggmotstånd och mer chokladsmak. Om du har varit inne på det här receptet tidigare så har jag ändrat det flera gånger, för varje gång har jag lyckats lite bättre. Men nu är de nog sjutton så perfekta de kan bli!
Delikata chokladbollar
ca 20 stycken
200 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker + en gnutta vaniljpulver om du har sånt hemma
2 msk kallt kaffe
7 dl havregryn
1 dl oboy
0,5 dl kakao (vilken sort du väljer spelar stor roll. Jag använder kung markattas, som har en riktigt god chokladsmak)
Att rulla i:
kokos
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och kaffe fluffigt med elvisp.
Tillsätt övriga ingredienser och vispa ihop ordentligt. Låt stå en stund för att svälla.
Rulla dem sedan till bollar och doppa i kokos. Ställ kallt.
Skrivet av
Reklam:
Nutellacreme till tårtfyllning
Det här med tårtor är verkligen inte min grej, så det är tur att vi har Maria som brukar sköta sånt här på bloggen. I höstas gjorde jag en tårta, den blev absolut ätbar och god, men inte riktigt det där extra jag hade tänkt mig. Däremot fyllningen, den var supergod!
Resten av receptet låter jag vara kvar i tidningen Elle Mat & Vin, där det kommer från. Fyllningen tänker jag däremot spara undan receptet på, för den ska användas igen!
Nutellacreme:
200 g rumsvarm Nutella
1,5 dl vispgrädde
1 msk rivet apelsinskal från ekologisk apelsin
Blanda Nutellan med 0,5 dl av grädden så att Nutellan blir mjukare. Vispa resten av grädden ganska hårt. Tillsätt Nutellan och rör så att det blir väl blandat. Blanda ner det rivna apelsinskalet och kyl krämen.
Källa: Elle Mat & Vin 7/15.
Reklam:
Kladdkakans dag
Idag är det kladdkakans dag och vad passar inte bättre än att ta en djupdykning i vårt arkiv för vi har en hel hög med olika varianter av kladdkaka.
Det här är en temadag som vi har skrivit om förr här på bloggen.
På bilden ser ni en Nougatkladdkaka som blev väldigt populär bland såväl barn som mammor när jag hade med mig den på en träff med ett gäng kompisar. Med en klick grädde eller lite vaniljglass så blir det en fullträff.
Gillar du mint så testa mintchokladkladdkakan. Läs gärna min kommentar dock innan du bakar denna kaka! ;-)
Vill du ha en mäktigare och lite fiiinare kladdkaka så slår jag gärna ett slag för versionen med chokladkola och flingsalt.
Vill du ha en helt annan smak så kör på semmelkladdkakan som har en ljudlig smak av mandel och kardemumma.
Har du lite överblivna bär i frysen så rekommenderar jag Millans ljusa kladdkaka med bär.
Amerikanernas motsvarighet till vår kladdkaka är deras brownie så här kommer några varianter om ni hellre vill köra på det idag.
Denna brownie med Jappglasyr är to die for!
Blåbärsbrownie med creamcheesefyllning är oerhört mäktig men ser väldigt festlig ut. Brukar imponera på gästerna!
Pollybrownien är också oerhört omtyckt! Använd detta recept och tryck ner Center eller Dumlegodisar i stället för Polly och så använder du Jappglasyren som finns länkat här ovan. Ta dubbel sats så har du en fenomenalt god kaka. Strö gärna över lite flingsalt eller salta jordnötter så har du en match made i heaven! :)
Vilken är din favoritkladdkaka? Tipsa oss gärna i kommentarsfältet! :)
Reklam:
Chocolate chip cookies – aka amerikanska cookies
Sugen på något gott till fikat? Vad passar inte bättre än en omgång cookies i så fall? Dessa är enkla att göra och går snabbt att baka.
20-25 st
Ingredienser:
200 gr rumsvarmt smör
2,5 dl brun farin
1,5 dl strösocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
ca 200 gr grovhackad choklad
Gör så här:
1. Rör smör, farinsocker och strösocker poröst. Tillsätt äggen och blanda väl.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.
3. Grovahacka chokladen och vänd ner den i degen.
4. Ställ in degen i kylen i 30 minuter för att vila.
5. Klicka ut degen till bollar (mindre golfbollar) med minst 5 cm mellanrum på bakpappersklädda bakplåtar.
6. Grädda mitt i ugnen, 175gr i ca 12 min. Tag ut kakorna när de fortfarande är mjuka i mitten.
7. Låt svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Marias kommentar:
Idag föll valet på Marabou Nonstop som choklad, men ta det du har hemma och som du gillar. Vit choklad blir dock för söt om du bara kör på det är min uppfattning.
Kakorna är godas när de fortfarande är lite ljumna med ett glas iskall mjölk till tycker jag. :) De går utmärkt att frysa, micra dem gärna lite innan servering så att de blir lite varma och mjuka.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 8 9 10 11 12 … 40 41 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
