Delikata chokladbollar

Jag har under lång en lång tid försökt att komma fram till det perfekta receptet på chokladbollar. Jag vill att de ska påminna om Delicatos chokladbollar, men med lite mer tuggmotstånd och mer chokladsmak. Om du har varit inne på det här receptet tidigare så har jag ändrat det flera gånger, för varje gång har jag lyckats lite bättre. Men nu är de nog sjutton så perfekta de kan bli!

chokladbollar

Delikata chokladbollar
ca 20 stycken

200 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker + en gnutta vaniljpulver om du har sånt hemma
2 msk kallt kaffe

7 dl havregryn
1 dl oboy
0,5 dl kakao (vilken sort du väljer spelar stor roll. Jag använder kung markattas, som har en riktigt god chokladsmak)

Att rulla i:
kokos

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och kaffe fluffigt med elvisp.

Tillsätt övriga ingredienser och vispa ihop ordentligt. Låt stå en stund för att svälla.

Rulla dem sedan till bollar och doppa i kokos. Ställ kallt.

Lämna en kommentar




*