Venmuffins
Sofie och jag skulle iväg till Ven och cykla och jag skulle ta med några muffins. Så jag tömde skafferiet på godsaker och resultatet blev dessa muffins.
Venmuffins
100 g ljus och mörk choklad
1 dl grovhackade hasselnötter
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
110 g smör
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
Sätt ugnen på 225 grader.
Grovhacka chokladen. Blanda choklad, nötter, havregryn, mjöl, kakao, bakpulver och kanel.
Värm smöret en kort stund i micron så att det börjar mjukna. Vispa smör och socker poröst. Vispa i äggen, ett i taget.
Rör försiktigt ner mjölblandningen i sockerblandningen.
Klicka ut smeten muffinsformar (ca 9 stora eller 18 normalstora).
Grädda i nedre delen av ugnen ca 10-20 min (den kortare tiden för mindre muffins). Muffinsen blir lätt brända så var bredd att lägga över aluminiumfolie efter 5 minuter.
Skrivet av 
Reklam:
Underbar Hallontryffelpaj
En underbar paj som gjort succé på fest efter fest. Går utmärkt att göra med svarta vinbär också.
Underbar Hallontryffelpaj
pajdeg:
3 dl mjöl
150 gram rumsvarmt smör
2 msk florsocker
3 msk kakao
1 äggula
2 tsk kallt vatten
fyllning:
1,5 dl tinade hallon
2 dl vispgrädde
300 g mjölkchoklad (blanda gärna med lite mörkare choklad för att få lite mindre söt fyllning)
75 g smör
till serveringen:
hallon
grädde
pajdeg:
Rör ihop mjöl och smör i en bunke.
Blanda i florsocker och kakao. Häll ner äggulan och vatten och arbeta ihop degen. Låt den vila i kylskåpet ca 30 minuter.
Smörj en pajform med löstagbar kant och klä formen med degen. Låt pajskalet stå kallt på nytt i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader. Grädda pajskalet i ca 10 minuter. Låt det därefter svalna.
fyllning:
Mixa hallonen med en mixer.
Värm hallonpurén med grädden i en kastrull så att det blandar sig.
Tag av kastrullen från spisen och blanda ner all choklad. Rör om tills det har smält. Klicka ner smöret och rör om allt till en smet.
Häll fyllningen i pajskalet och låt pajen stå kallt över natten. Dekorera med hallon vid servering. Servera med grädde.
Reklam:
Marmorerade brownies med hallon
Marmorerade brownies med hallon
Chokladsmet:
300 gr mörk choklad (minst 50% kakaohalt)
200 gr smör
2 dl socker
4 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Cream cheese-smet:
200 gr cream cheese
½ dl socker
1 ägg
1 msk vetemjöl
ca 2 dl hallon (djupfrysta och tinade eller färska)
Sätt ugnen på 175 grader. Smör och mjöla/bröa en ugnsform, ca 20*30 cm.
Smält choklad och smör i en skål över vattenbad.
Vispa socker och ägg poröst. Rör ner den smälta chokladen och smöret och tillsätt sedan mjöl och vaniljsocker. Blanda till en slät smet.
Vispa i en separat skål ihop alla ingredienserna utom hallonen till cream cheese-smeten.
Häll först chokladsmeten i formen, sedan cream cheese-smeten. Dra med en kniv några tag i smeten så att den blandas lätt. Avsluta med att försiktigt trycka ner hallonen över hela ytan.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna och skär sedan i rutor. (Se kommentarer nedan. Jag kör 20 minuter och det blir perfekt i min ugn, men tydligen inte för alla. Så var uppmärksam!)
Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!
Reklam:
Annas kalorisnåla Chokladkaka
Det här med att räkna kalorier är inte riktigt min grej, och jag vet inte heller vad kalorisnålt i en kaka egenligen betyder. Men receptet från Anna som vi testade var gott, så därför hamnar det här :)
Annas kalorisnåla Chokladkaka
1/2 msk smör
2 dl socker
1 ägg
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2/3 dl kakao
Till servering:
florsocker
vaniljvisp
färska eller djupfrysa bär
Rör margarin, socker och ägg vitt och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt hälften av mjölken. Vispa.
Blanda de torra ingredienserna för sig.
Vispa samman med äggblandningen. Häll i resten av mjölken och rör tills smeten är jämn. Häll smeten i en teflonform med löstagbar botten som ej behöver smörjas.
Grädda kakan i 30-40 min i 150°.
Låt svalna och sikta lite florsocker över kakan före servering. Här serveras den med vaniljvisp och hallon.
Tack till Anna J för receptet!
Reklam:
Lindas chokladbollar
Lindas chokladbollar
75 g rumstempererat smör
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
4 dl havregryn
2-3 msk kallt starkt kaffe
Kokosflingor eller pärlsocker
Rör ihop smör och socker poröst.
Blanda sedan i de övriga ingredienserna. Låt smeten stå och mogna en stund i kylskåp.
Forma till små bollar och rulla dem i kokosflingor/pärlsocker.
Förvaras i kyl.
Tack till Linda H för receptet!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 39 40 41 42 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
