Idag är det kladdkakans dag

Idag är det tydligen kladdkakans dag! Jag hade inte en aning om detta, men jag är inte heller speciellt svårövertalad när en sådan bra ursäkt för att trycka i sig onyttigheter en måndag dyker upp :)

Favoritkladdkakan av Petra går snabbt att blanda ihop och resultatet blir alltid lika bra. Vill du vara modig så blanda lite kanel och/eller kardemumma i smeten, det blir riktigt gott :)

Petras kladdkaka

100 g smör

2 ägg
2 dl socker
2½ tsk vaniljsocker

½ tsk salt
4 msk kakao

2 dl mjöl

tillbehör (förslag):
florsocker
grädde
glass
vaniljvisp

 

Smält smöret i en kastrull.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker tillsammans till en luftig smet (helst med elvisp).

Häll på det smälta smöret. Tillsätt salt och kakao. Vispa.

Häll på mjölet långsamt och blanda till en jämn smet.

Häll blandningen i en smor och bröad form.

Grädda ca 15 minuter i 175 grader.

Kakan ska vara lite smetig i mitten, men inte rinnande.

Låt svalna. Den blir godast om den får stå några timmar (gärna över natten).

Sikta över lite florsocker och servera med grädde, glass eller vaniljvisp.

Tack till Petra Hall för receptet!

Nu blir det myskväll här hemma! Trevlig kladdkakedag på er!

Kommentarer

mela skrev 2011-11-07 klockan 21:09

jag har missat denna dag :( nå jag får ta kladdkakedagen nån annan dag ;) //mela

Fröken Dill skrev 2011-11-08 klockan 13:38

Kul med alla mer eller mindre konstiga dagar! Vem har egentligen hittat på dem? Jag ska till en kompis ikväll och har jag tur bjuder hon på kladdkaka! Hälsningar från fröken Dill

Lämna en kommentar




*