One pot pasta med bönor och soltorkade tomater
One pot pasta finns det mängder av varianter på. Men här kommer en vegetarisk variant som vår familj tycker är väldigt god. Även 6-åringen äter den här med god aptit.
Vad är one pot pasta?
Det är ett smart knep för att snabbare få middagen på bordet. Du gör såsen i en kastrull och kokar samtidigt pastan i såsen. Maten blir klar snabbt och mängden disk mindre. Lagar du mat ute på stekhäll eller stormkök passar de här recepten perfekt också.
One pot pasta med bönor och soltorkade tomater
3 vitlöksklyftor
smör
4 dl vatten
3 dl grädde
1 burk krossade tomater à 400 g
400 g pasta
salt
chili flakes
1 dl strimlade soltorkade tomater i olja
1 burk vita bönor à 400 g
svartpeppar
Till servering:
färsk basilika
riven ost
Skala och skiva vitlöken tunt. Fräs den mjuk i olja i en stor kastrull.
Tillsätt vatten, grädde, krossade tomater, pasta, salt, chili flakes och soltorkade tomater. Koka utan lock ca 10 min, kolla på pastan hur länge den behöver. Rör om då och då så att pastan inte fastnar i botten.
Häll av och skölj bönorna. Rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med basilikablad och riven ost.
Skrivet av 
Reklam:
Kaffebryggare och kaffetips
Innehåller reklam för tester av hushållsprodukter; “Bäst i hemmet”
Det var med en bekymrad rynka i pannan jag till slut fick inse att kaffebryggaren här hemma var på väg att ge upp. Min gamla Moccamaster har varit suverän i över 12 år och den modellen jag hade finns inte ens kvar på marknaden. Så frågan var, vad är det som gäller nu?
Började med att surfa runt och läsa lite tester på olika sajter och “Bäst i hemmet – Bästa kaffebryggaren 2022” tipsade om olika prisklasser. Den de rankade högst var “Bästa kaffebryggaren: Moccamaster Automatic”.
Det är mycket pengar för en kaffebryggare, men det är också den hushållsmaskinen som används varje dag året runt. Dessutom har jag ju lite krav på såväl egenskaper som snygghet.
Moccamaster Automatic
Moccamaster Automatic har ett automatiskt droppstopp, vilket förenklar bryggningen. Den brygger upp till 10 koppar/1,25 liter utsökt kaffe på 6 minuter.
Kaffebryggaren stänger automatiskt av sig efter 40 minuter, av säkerhetsskäl och miljöhänsyn.
Källa: se.moccamaster.com
Tips: När du ska servera kaffe i glas, se till att det är ett värmetåligt glas, alla är inte det..
Zoégas Choka Moka
Och efter att ha surfat runt som en galning efter olika kaffebryggare började ju plötsligt hela mitt flöde att handla om kaffe. Något som såg spännande ut var Zoégas som föreslog sin egen Choka Moka. Så det blev perfekt tillfälle att testa :) Jag ska väl erkänna att detta är i sötaste laget för mig, men det är ju ändå gott .
till 2 koppar
2 koppar bryggkaffe
2 dl vispgrädde
1 msk rörsocker eller kokossocker
1 msk kakao
Vispa grädde med socker och kakao. Toppa kaffet med grädden.
Pepparkakslatte
Sen får jag ju passa på att tipsa om en vintrig favorit. Det finns massor av avancerade varianter av denna där man blandar egena kryddblandningar, kokar mjölken med kryddor, vispar hit och dit. Men detta är mitt eget lilla fusk.
kaffe
1 dl vispbar mjölk, typ ikaffe
1 tsk pepparkakskrydda
1 tsk socker
Brygg starkt kaffe. Värm mjölken tillsammans med kryddorna. Jag häller ner kryddorna med mjölken i min mjölkskummare. Säkert mot alla principer, men det går snabbt. Mjölken ska inte koka utan bara hettas upp.
Blanda kaffe och mjölk. Smaka av med socker.
Irish coffee & Gaelic coffee
En riktig klassisk kaffedrink är Irish coffee. Den görs ursprungligen på irländsk whiskey, men skulle du “råka” använda skotsk kallar du den bara för Gaelic coffee istället ;)
3 cl whisky
2 dl starkt kaffe
1 tsk brunt farinsocker
3 msk grädde, lättvispad
Brygg kaffet. Häll whiskyn i glaset och slå på kaffet.
Rör ner sockret. Skeda försiktigt över grädden.
Smaksatta kaffe i all ära, men det jag tycker bäst om är ändå en helt vanlig kopp kaffe. Och hellre en smarrig kanelbulle till än massa grädde i kaffet ;)
Reklam:
Italieninspirerad Coleslaw
En ganska “vanlig” coleslaw, fast ändå inte. För den här är smaksatt med ljuvlig parmesan och balsamico. Allt för att föra tankarna till Italien. Perfekt tillbehör till grillat!
Italieninspirerad Coleslaw
200 g vitkål
100 g morötter
1 grönt äpple
20 g (röd)lök
1 “bit” parmesan
1 msk vit balsamico
2 msk majonnäs
1 dl creme fraiche
Salt & peppar
färsk basilika
Om du har en Thermomix, ner med alla ingredienserna i mixern och kör.
5 sekunder, hastighet 5
Har du inte en Thermomix, riv eller skär ner alla ingredienserna i mindre bitar och blanda ihop.
Här serverad med grillade grönsaker, fläskfilé och pommes.
Reklam:
Bananbröd
Daniel Tiger älskar bananbröd, skrek sonen som då var 3 år. Så jag plockade fram bakboken från Fredriks Fika och tänkte att nu skulle vi ha kul och baka tillsammans.
Sonen tröttnade innan jag ens plockat fram sakerna och när brödet var färdig vägrade han att smaka. Livet med barn.
Men bananbrödet blev gott och gick hem hos dottern istället. Har även gjort varianter av detta med chokladbitar och nötter i.
Bananbröd
2 mogna bananer + 1 extra banan till dekoration
2 dl filmjölk
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
Sätt ugnen på 200 grader, smöra och bröa formen.
Mosa två av bananerna.
Blanda mjöl, havregryn, bikarbonat och salt i en skål.
Blanda ner de mosade bananerna och filen och rör ihop till en smet.
Fördela smeten i formen. Dela en banan på längden och lägg på toppen.
In med brödet i nedre delen av ugnen och baka det ca 45-50 minuter.
Låt svalna och sedan är det bara att mumsa i sig!
Kan varmt tipsa om Fredriks bok “Matbröd från tekakor och långpannebröd till fröknäcke och lingonlimpa”. Mängder med enklare recept som passar perfekt när man vill göra något snabbt.
Receptet finns även på hans hemsida: https://fredriksfika.allas.se/fredriks-brod/bananbrod-saftigt-snabbt-och-enkelt/
Reklam:
Logan Weemala
Det finns så många goda viner och så många att testa. Den här köpte vi i somras och jag måste kalla det ett riktigt sommarvin. Det passar utmärkt till hamburgare, pizza, pommes och fläskfilé. Men vill du krypa in i höstmörkret som väntar och äta en mustig smakrik gryta och njuta av ett glas rödvin hade jag inte rekommenderat detta. Så vänta till sommaren innan du testar detta ;)
Logan Weemala, Shiraz Logan Wines, 2021
Australien, New South Wales
Nr 2522
750 ml – 125 kr
Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, skogshallon, viol, peppar, blåbär och choklad. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött, eller till smakrika vegetariska rätter.
Källa: systembolaget.se
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 4 5 6 7 8 … 585 586 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
