Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd

lindas löksoppa

Lindas löksoppa med ostgratinerat bröd

4 gula lökar
2 msk smör

4 tsk mjöl
8 dl vatten
8 msk vitt vin
2 tärningar köttbuljong (för vegetariskt använd grönsaksbuljong)
4 krm timjan
salt och svartpeppar

4 skivor vitt bröd (typ toastbröd)
smakrik ost, ordentligt lagrad
svartpeppar

Skala och skiva löken tunt. Fräs den glansig i margarinet i en stor kastrull.

Strö över mjölet och tillsätt vatten och vin under omrörning. Smula ner buljongtärningarna och kryddorna. Koka under lock ca 20 minuter. Smaka av med lite salt och ytterligare kryddor.

Sätt ugnen på 250 grader.

Rosta brödskivorna och skär dem i stavar. Lägg stavarna på ett bakplåtspapper på plåten och lägg ost på dem. Krydda med svartpeppar. Ställ in i ugnen ca 5 minuter tills osten smält.

Här serveras soppan med ett glas vitt vin och det ostgratinerade brödet.

Tack till Linda H för receptet!

Reklam:

Mormor Sivs löksill

mormor sivs löksill

Mormor Sivs löksill

1 burk inläggninssill (ex. Abbas)
1 gul lök

1/2 dl ättiksprit 12%
1 1/2 dl vatten
2 dl socker
1/2 tsk krossad vitpeppar
1 tsk krossad kryddpeppar
2 lagerblad
5 kryddnejlikor

Skölj sillen och låt rinna av.

Skiva löken tunnt.

Koka upp övriga ingredienser och låt svalna.

Varva sill och lök i en burk. Häll över den svala sockerlagen.

Låt stå över natten.

Reklam:

Ugnspannkaka med råkost

En klassisk ugnspannkaka passar precis lika bra som lunch, middag eller dessert! Allt hänger på tillbehören, men grunden är precis den samma.

Vill du ha den till dessert, som fotot nedan med grädde och sylt? Eller föredrar du middagsvarianten?

Ugnspannkaka med råkost
till 3 personer

4 ägg
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
2,5 dl vetemjöl

Tips: Testa att blanda rivna morötter i smeten eller kokta röda linser. Nyttigare och mer matigt.

Tillbehör:
Alternativ 1: lingonsylt, bacon och råkostsalladen nedan

Råkostsallad:
en klyfta kålrot
2 morötter
1 apelsin
1/2 msk olivolja
1/2 msk citronsaft
svartpeppar
1 msk persilja (det går bra med djupfryst)

Alternativ 2: Som dessert med grädde och sylt

ugnspannkaka

Ugnspannkaka:
Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klumpfri smet. Häll smeten i en smord stor ugnssäker form eller liten långpanna. Ställ in formen i ugnen och grädda i 25-30 minuter.

Råkostsallad:
Skala morötterna och kålroten och riv grovt. Skala apelsinen och skär i mindre bitar. Blanda samman.

Blanda olja, citronsaft, svartpeppar och finklippt persilja. Häll blandningen över de rårivna grönsakerna.

Servera ugnspannkakan med lingonsylt och råkostsallad.

Reklam:

Scones – grundrecept

Scones – grundrecept; Klassiska goda scones är perfekta till såväl frukost som mellanmål. Här är ett riktigt gott grundrecept. Men mixa gärna med lite fullkornsmjöl och fröer för variation.

Scones - grundrecept

Scones – grundrecept

till 2 kakor

4,5 dl vetemjöl (går utmärkt att blanda vetemjöl med exempelvis grahamsmjöl)
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
50 g smör
2 dl filmjölk

scones

Sätt ugnen på 250 grader.

Smörj en plåt eller använd bakplåtspapper.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.

Finfördela smöret i mjölblandningen med fingertopparna.

Tillsätt filmjölken och och arbeta samman till en deg. Dela degen i två bitar och tryck ut på plåten med mjölad hand. Låt dem bli ca 1,5 cm tjocka.

Skåra varje kaka i fyra delar och nagga med en gaffel.

Nybakade scones doftar ljuvligt

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

scones till många

Trångt när du gör dubbel sats? Gör scones i annan form så får du plats :)

Reklam:

1 2 593 594 595