Nötfärsbiffar med soltorkade tomater

Hälsosammare val, Huvudrätt, Kött

Ännu ett härligt recept på biffar från @kalorismart ; Nötfärsbiffar med soltorkade tomater. Jag valde att servera med en krämig citronsås. Nyttigt och gott!

Nötfärsbiffar med soltorkade tomater

15 stycken

1 kg nötfärs
100 g soltorkade tomater
100 g smulad feta
3 pressade vitlöksklyftor
3 msk kalvfond
1,5 dl havremjöl (ca 2 dl havre som mals ner)
2 ägg
ev. lite salt och peppar

Blanda ihop allt och tryck ut i formen. Skär rutor och tillaga i ugn på 225 grader, ca 20 min.

🍋 Citrusyoghurt med örter

2 dl grekisk yoghurt
1 tsk citronzest + 1–2 tsk citronsaft
finhackad persilja och basilika (djupfryst)
1 tsk olivolja
Salt & peppar

Rör ihop allt. Låt stå 10 min.

Superlätt, friskt och passar perfekt till biffarna.

🥔 Och sen hade jag en påse Oven Vegetables – Andalusian Style från Findus.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 18:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Krämig mannagrynsbowl med mango

Frukost och Brunch

Tänk dig en varm sommardag, du sitter ute i morgonsolen och ska äta din frukost. Det här är precis en sån frukost jag vill ha då! Krämig mannagrynsbowl med mango! En riktigt lyxig frukost jag gärna äter igen.. och igen..Tack för tipset @arlamat

Krämig mannagrynsbowl med mango

till 3-4 portioner

4 dl mjölk
4 msk mannagryn
1 krm salt

2 dl vaniljkvarg

Topping:
250 g djupfryst mango som tinas
1 lime, pressad saft
3 kuber djupfryst passionsfrukter

Gör gröten genom att koka upp mjölk, mannagryn och salt i en kastrull. Värm under omrörning tills gröten tjocknar, ca 4 min. Ta kastrullen från värmen och låt gröten svalna.

Rör ner vaniljkvarg tills blandningen blir krämig och jämn. Fördela gröten i fyra skålar.

Mixa mango och limesaft med stavmixer. Toppa gröten med mangosås och passionsfruktskärnor.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 11:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Fyllda kycklingfärs-biffar

Fågelrätter, Huvudrätt, Ris och Bulgur

Det blev en supergod lördagsmiddag här igår, tack vare @elfridaskitchen som nyligen tipsade om att göra fyllda biffar med kycklingfärs. Detta är nästan som hennes recept, mest att jag förtydligat tillagningen så att alla kan hänga med, samt lagt till en sås.

Fyllda kycklingfärs-biffar

500g kycklingfärs
salt & peppar
färskost
tomater
1 kula färsk mozzarella
djupfryst basilika
1 ägg
panko

Blanda färsen med salt och peppar och gör fyra bollar. Tryck ut platt på bakplåtspapper.

Bred färskost på halva ”biffen” lägg på skivad tomat, djupfryst basilika och skivad mozzarella. Klipp bakplåtspappret i fyra delar, vik den ofyllda delen över den fyllda. Pensla med ägg och strö över panko. Grädda i ugn 200 grader ca 25 minuter.

🥗 Couscous-sallad

3 dl couscous
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl kokande vatten

1 squash
1 liten rödlök
1 förpackning feta
1 citron
djupfryst persilja
spiskummin

Gör couscousen enligt anvisningar på förpackningen men ha grönsaksbuljong i vattnet. När couscousen är färdig, blanda den med smörstekt squash och rödlök. Hackade tomater, fetsaost och persilja. Krydda med spiskumin och citronzest.

🥒 Tzatziki

1 gurka
2 dl grekisk yoghurt
många pressade vitlöksklyftor
salt & peppar

Riv gurkan och pressa ur så mycket vatten som möjligt. Blanda med övriga ingredienser. Ringa ev. lite olivolja på toppen vid servering.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 2:e Maj, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Saftiga nuggets

Barnmat, Fågelrätter, Hälsosammare val, Huvudrätt

Tjocka nuggets, som sonen valde att kalla dem första gången vi gjorde det. Jag föredrar väl att kalla dem saftiga nuggets istället 😉 Oavsett, en favorit hemma hos oss då alla äter.

Saftiga nuggets

1 kg kalkonfärs
2 msk majsstärkelse

Kryddor: torkad lök, vitlökspulver, paprika, salt & peppar

50g = 1 påse Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix
olja

Lägg färs, majsstärkelse och kryddor i en form (typ en liten långpanna), rör runt och platta ut. Strössla kryddmixen över formen och gör rutor i. Droppa över lite olja på toppen.

In i ugnen, varmluft 225 grader ca 20 minuter.

till servering:
pommes / ugnsbakade rotfrukter
grönsaker

Dippsås till nuggets

2 dl naturell kvarg
1/2 dl majonnäs
1 pressad vitlöksklyfta
citronzest (ca 1/2 citron)
salt & peppar

Bara rör ihop allt.

Beroende på vilka tillbehör du väljer är det här faktiskt riktigt nyttig mat, till skillnad från “riktiga” nuggets.

Hela formen nuggets:
Kcal: 1 810 kcal / Protein: 214 g / Kolhydrater: 50 g / Fett: 86 g

Om du delar hela formen på 4 (vilket är förmycket till middag för mig iaf):
Kcal: 453 kcal / Protein: 53,5 g / Kolhydrater: 12,5 g / Fett: 21,5g

..och sen plus vilka tillbehör du nu väljer.

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 27:e April, 2026.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Stekt havregröt med proteinpulver

Frukost och Brunch, Hälsosammare val, Lunchlådan

Nu har jag sett så många varianter av stekt gröt att jag till slut var tvungen att testa. För att göra det lite mer proteinrikt valde jag att ha i smaksatt proteinpulver också, vilket gav riktigt mycket smak till gröten. Helt klart en snabblunch jag kan tänka mig att äta igen; Stekt havregröt med proteinpulver.