Kladdkaka i pizzaugnen

Vissa saker blir fantastiska i en pizzaugn. Vissa inte. Detta är ett solklart mellanting. Kladdkaka blir precis lika bra i vanliga ugnen som i pizzaugnen. Men när man ändå står där ute och håller på med annat är det kul att göra det utomhus.

Kladdkaka i pizzaugnen /grillen

Kladdkaka med brynt smör
till en liten gjutjärnsform 18 cm i diameter

100 g brynt smör (se beskrivning nedan)
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1,25 dl mjöl
0,5 tsk flingsalt
0,75 dl kakao

till formen:
smör
ströbröd

till servering:
grädde

Blanda alla ingredienserna. Smöra och bröa formen.

Kladdkaka i pizzaugnen

Sätt in ugnen. Skydda gärna med folie sista stunden så att du inte bränner den som vi gjorde första gången.. (bilden nere till höger) Den ska vara kladdig i mitten när du tar ut den.

Hur bryner man smör?

Hetta upp smöret i ett stekjärn eller kastrull. När smöret “tystnat” börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det blivit gyllenbrunt och doftar kolaaktigt sött är det klart.

Världens godaste Fanta?

Fanta finns i mängder med smaker och när vi var i Japan fann vi denna variant som jag tror smakar persika. Är det någon som kan japanska så får ni gärna översätta exakt vilka frukter detta var för jag kan givetvis inte ens läsa vad det står på flaskan.

Vi smakade även en illgrön Fanta på Mc Donald’s som skulle smaka Melon. Dottern valde den vid ett besök på där, men jag är inte helt övertygad. Vet egentligen inte vad den smakade om jag ska vara ärlig, till skillnad mot denna flaska som var riktigt god och verkligen smakade mycket frukt.

När jag läste på så inser jag att Japan har oändligt många varianter av Fanta, nämligen hela 80 st olika varianter.

Mango & Passionfruktsmarmelad från St. Dalfour

När jag såg att mitt favoritmärke bland marmelader – St. Dalfour, hade kommit ut med en ny smak så var jag givetvis tvungen att köpa den. Mango & Passionsfrukt är smaker som jag verkligen gillar i vanliga fall och den här marmeladen var inget undantag. Den var riktigt god tillsammans med en smakrik ost. Just på bilden så åt jag den tillsammans med ett salt kex, men den gjorde sig ännu bättre ihop med nygräddat bröd och en smakrik prästost. En riktig favorit som jag kommer köpa flera gånger framöver!

Kycklingröra med curry – picknickmat

En riktigt god röra med kyckling och curry blir perfekt i picknickbaguetten!

Kycklingröra med curry - picknickmat

Kycklingröra med curry

600 g kycklingfilé/grillad kyckling/kycklingbitar
salt & peppar
smör

1/2 rödlök, hackad
2 äpple, i tärningar

2 dl turkisk yoghurt
2 tsk curry
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
chiliflakes

till servering:
bröd
sallad
rostad lök

Stek kycklingen i smör och krydda med salt & peppar. Låt svalna och skär sedan i småbitar.

Blanda övriga ingredienser till röran och blanda sist i kycklingen.

Serveringstips:
Den här röran passar utmärkt att fylla baguetter/dubbelmackor med eller servera på macka.
Ha gärna lite sallad också och toppa med rostad lök.

Matplanering – årets favoriter

Idag blir det en liten lustig matplanering, för den kommer inte alls utgå från en blandad meny, utan helt utifrån vilka recept som varit mest efterfråga/sökta under första delen av 2020 :) Så passa på att titta vad det söks mest efter just nu!

Pytt i panna med pocherat ägg

Vecka 18

Måndag: Enkelt: Varm smörgåstårta (länk)

Tisdag: Köttfärs: Klassisk köttfärslimpa med ost och skinka (länk)

Onsdag: Falukorv: Rotfruktsgratäng med falukorv (länk) ELLER Falukorvsgratäng med ajvar relish (länk)

Torsdag: Soppa: Slökokt ärtsoppa (länk)

Fredag: Köttfärs: Köttfärsfrestelse (länk)

Lördag: Utomhus/friterat: Langos på stekhällen (länk)
ELLER
Pytt i panna (länk) med pocherat ägg (fotot i början på inlägget)

Lördag dessert: Nutellasemifreddotårta (länk)

Söndag: Pasta: Pasta Carbonara på stekhällen (länk)
ELLER
Morbergs Spaghetti Carbonara (länk)

1 2 3 4 560 561