Matsedel vecka 11

Den här veckan bjuder på såväl långkok som familjefavoriter och smalmat. Hoppas att ni hittar något som kan inspirera till veckans middagar :)

Vecka 11
Måndag: Storkok som förbereds på söndagen: Slökokt Chili con carne med gröna linser (länk)

Tisdag: Kött/barnmat: Köttbullar med Hawaiiglaze (länk)

Onsdag: Pasta: Pasta med parmesansås (länk)

Torsdag: Pasta: Korvgryta med smak av curry och äpple (länk)

Fredag: Soppa: Bamsebiff (länk) + sallad

BBQ Hawaiiwraps – aka BBQ-kyckling- och ananas wraps

Hawaiian BBQ-kyckling wraps

Som alternativ till den vanliga fredagstacosen så provade vi att byta ut smakerna lite denna fredag. Ett riktigt lyckokast om du frågar mig. Dottern tyckte att den traditionella wrappen med tacokryddad köttfärs var att föredra dock.

2-3 portioner
Ingredienser:

2 kycklingfiléer
Drygt 1 dl BBQ-sås, färdig eller hemmagjord
1 dl riven smakrik ost
1 burk ananasringar, delad i mindre bitar
0,5 st liten rödlök, skivad i halvmånar
blandade gröna blad/valfri sallad
4-5 st tortillabröd
olja/smör att steka i
salt & svartpeppar
valfritt – koriander

Gör så här:
1. Hetta upp olja/smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt kyckling bitarna och krydda med salt och peppar.
2. När kycklingen är genomstekt ha i BBQ-såsen och vänd runt kycklingen. Stäng av värmen på plattan.
3. Bygg ihop din tortilla med sallad, kyckling, rödlök och ananasbitar. Om du vill så bred på lite extra BBQ-sås. Rulla ihop och servera genast.

Marias kommentar:
Hittade en bild på Pinterest och fick en idé om att kyckling i tacos är ju gott, BBQ-sås är himla gott och ananas ihop med detta borde vara fräscht. Picklad rödlök till tror jag lyfter det hela ytterligare, men hade inte gjort någon i förväg och nu var det snabba ryck att få fram maten på bordet. Orden idag blev en vällagrad prästost vilket fungerade bra. Ta din favoritost helt enkelt! Om ni inte äter upp allting så går kycklingen utmärkt att spara i en lufttät burk i några dagar. Går bra att toppa en sallad med den goda kycklingen också!

Kommer göra denna kyckling flera gånger när det vankas tacos här hemma framöver!

Meny vecka 10

Med färdiga järpar går det snabbt att slänga ihop måndagens pastarätt. Apelsinkycklingen är en barnfavorit och fredagens soppa är det nog bara jag som gillar här hemma ;)

Vecka 10
Måndag: Pasta: Pasta Järpish med tomater och sugarsnaps (länk)

Tisdag: Kyckling: Apelsinkyckling med couscous (länk)

Onsdag: Fisk: Krämig laxgratäng med fänkål (länk)

Torsdag: Pasta: Tortellinipanna med smak av soltorkade tomater, basilika och parmesanost (länk)

Fredag: Soppa: Krämig blomkålssoppa med jordärtskockor och röda linser (länk)

Vardagsrecept och tips inför högtider – nyhetsmail

Hinner du inte besöka bloggar eller vill du bara få lite snabba tips i mailen? Då föreslår vi att du anmäler dig till Salt&Peppars nyhetsmail. Det skickas bara ut några gånger per år, oftast i samband med högtiderna. Då får du ett mail med recept och tips vi gissar att du kan ha nytta av.

newsletter

Ute i högerkanten på bloggen hittar du en ruta där du fyller i din mailadress. Du får sen ett mail tillbaka där du ska bekräfta att adressen är korrekt.

I slutet på alla mail du får finns sen en länk där du enkelt plockar bort dig, om du känner att du inte vill ha fler mail.

Så, varför inte chansa? Det kan ju hända att du får ett nytt favoritrecept den vägen :)

Fettisdagen

I början på 1900-talet hade man fettisdagslov i Stockholms skolor*, vilket vi inte har kvar. Men vi firar iaf fortfarande Fettisdagen. Idag, tisdagen efter fastlagssöndagen, 47 dagar före påsk.

semmelkladdkaka

Jag är personligen inte så förtjust i fastlagsbullar, men Semmelkladdkakan som blev en sån snackis förra året blev en favorit hos mig. Så jag tjuvstartade förra veckan och bjöd jobbarkompisarna, som även de blev väldigt förtjusta i den.

Semmelkladdkaka serverad med grädde och rostade mandelspån.

fastlagsbullar

Och här finns fler recept:
Fastlagsbullar
Glutenfria muffinssemlor

 

Med detta inlägg vill vi önska er alla en riktigt smaskig tisdag :)

 

* Källa: Wikipedia https://sv.wikipedia.org/wiki/Fettisdagen

1 2 3 4 548 549