Risgrynsgröt i ugnen
Det finns många sätt att göra risgrynsgröt på, men här delar vi med oss av våra favoritsätt. Först en klassisk variant och sen en lite krämigare variant med grädde i, som påminner mer om risifrutti-varianten.
Servera gärna med kanel och mjölk eller saftsoppa.
Risgrynsgröt i ugnen –
klassiska varianten
4-6 portioner
2 dl grötris
13 dl mjölk (eller havremjölk)
Knappt 1 tsk salt
1-2 kanelstänger
Sätt ugnen på 175 grader.
Mät upp ris, salt, kanelstänger och mjölk i en ugnsform eller kastrull med lock. Se till att riset är lite utspritt.
Täck formen med aluminiumfolie eller använd lock till kastrullen, men se till så att lite ånga kan komma ut. Ställ in formen i ugnen.
Rör runt efter 1 timme och låt sedan gröten stå inne 30-90 minuter till beroende på hur fast du vill ha gröten.
Servera gröten med valfritt tillbehör!
Marias kommentar:
Jag testade första gången att köra utan aluminiumfolie men då brändes mjölken och det bildades en sådan där äcklig mjölkhinna.
Det gick att lyfta bort och gröten under var finfin. Därefter har jag kört med aluminiumfolie över direkt, men upplever då att gröten behöver stå inne i ugnen betydligt längre än de 90 min som jag körde första gången. Nu behövs det minst 2 timmar i min ugn, men jag tror du helt enkelt får kolla med jämna mellanrum och se hur fast gröten har blivit.
Har du en gryta med lock, som klarar ugnen, fungerar det utmärkt att göra direkt i grytan.
Överbliven gröt går alldeles utmärkt att spara i kylen och sedan värma upp i micron eller servera kall. Jag har då spätt min gröt med lite extra mjölk då jag upplever att den har blivit lite för stabbig när den har kallnat och därmed svällt klart.
Hädanefter är detta enda sättet jag gör risgrynsgröt på, inga fler kastruller med fastbränd gröt i, ingen överkokad mjölk att torka upp. Himla smidigt sätt och gröten blev perfekt varenda gång och du slipper stå där och röra i grötkastrullen!
Krämig risgrynsgröt med grädde
4 dl grötris
8 dl vatten
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
1 kanelstång
12 dl mjölk
2 dl vispgrädde
50 gram smör
Sätt ugnen på 125 grader.
Koka upp risgryn, vatten, vaniljsocker, salt och kanel i en stor ugnssäker kastrull och låt sjuda 10 minuter.
Rör ner mjölk, grädde och smör i kastrullen och låt det koka upp under omrörning.
Sätt kastrullen i ugnen med locket på och låt den stå i ca 2 timmar. Rör om då och då.
Håller upp till en vecka i kylskåp.
Lycka till med risgrynsgröten
/Millan & Maria
Skrivet av 
Reklam:
Årets glöggtest 2015
Äntligen är det dags att påbörja årets glöggsäsong! Ni kan tro att jag har längtat!
Fyra sorters glögg var planen, men vi drack faktiskt bara tre av dem vid det här tillfället. Så den fjärde återkommer jag till senare :)
Vi börjar med den helt utan alkohol, nämligen Saturnus nya ekologiska.
Nu lanserar vi den första ekologiska, alkoholfria glöggen. Glöggen är gjord på en bas av vindruvor och svarta vinbär med klassiska julkryddor som kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och pomerans. 75 cl
http://www.saturnus.se/
Glöggdoften spred sig i hela uterummet och samtliga i sällskapet såg glada ut. Den doftade och smakade precis som en glögg ska. Den är saftsöt, men inte alls lika illa som flertalet vi provsmakade förra året. Bra alkoholfritt alternativ helt enkelt!
Havtorn i glögg? Ja, varför inte? Saturnus presenterar det i sin serie årets premium.
Årets premium är en ny glöggserie med smaker inspirerade av den svenska naturen. Först ut i denna nya tradition är Gotlands gula guld havtorn. Ett gyllene bär med frisk, fruktig smak och mycket karaktär. En god och sofistikerad vinterdryck som kan serveras såväl rykande varm som frostigt kall med en isbit.
http://www.saturnus.se/
Här snackar vi varm saft! Precis som beskrivningen säger så är det friskt, fruktigt och mycket karaktär. Dock tycker inte jag att det har något alls med glögg att göra. Mannen, som trots alla år tillsammans med mig, inte lärt sig tycka om glögg tyckte dock om den ;) Så har ni några icke glöggfantaster i sällskapet kan den vara värd att bjuda på.
Så kom vi till den vi alla sett framemot att få smaka. Blossas PR-hypade årgångsglögg!
Blossa 15 – Blossas årgångsglögg har blivit en populär jultradition och i år hämtar Blossa sin smakinspiration från England. Te av sorten Earl Grey med bergamott från London har blandats med tre noga utvalda viner, Blossas traditionella glöggkryddor, apelsin och pomerans. Blossa 15 har en framträdande doft av citrus, te och glöggkryddor. Smaken är söt och frisk med glöggtoner som dröjer sig kvar i munnen för att avslutas med en klar citrus- och tesmak.
Källa: http://blossa.se/blossa-argangsglogg/
Efter att ha druckit alla de lågalkoholhaltiga glöggsorterna först blev alkoholhalten i denna en chock. Jag var inte riktigt bredd på att det skulle vara så starkt. Citrusdoften tränger genom och ger en riktigt frisk smak åt glöggen. Och ja, tesmaken finns också där. Jag borde vara överlycklig för kombinationen te & glögg, men märkligt nog är jag inte det. Jag kommer inte att ha några problem att dricka upp flaskan, men jag längtar inte direkt efter den.
När vi ändå skulle dricka glögg så passade vi på att testa Annas Limited Edition-pepparkakor med smak av Vinteräpple. Det kunde vi låtit bli. Vi borde låtit den bli kvar i butiken också. Ätbar, ja. Pepparkaka, nej. Tacka vet jag klassikern Kung Oscars välkryddade pepparkakor, de är ett säkert kort!
Årets smak på Juleskum är Clementin. Jag var tveksam. Tänkte tillbaka på förra årets totalfiasko med pepparkakssmak, då jag inte ens ville äta en. Men i år har de lyckats betydligt bättre. Clementin-smaken är frisk och alla i sällskapet kunde tänka sig att äta dem igen.
Under glöggprovningen postade jag lite foton på Instagram och fick genast frågor om våra nya glöggmuggar. De är Rörstrands Swedish Grace Winter, som jag köpt hos KitchenTime (där de just nu är på rea). Visst är de snygga! Riktigt goda att dricka ur också. Funderar faktiskt över att önska mig två kaffekoppar i julklapp.
Även skålen som skumtomtarna ligger är Rörstrands Swedish Grace Winter.
Skrivet av
Reklam:
Glöggfest – 2014
Varje år i december så har vi en glöggfest tillsammans med våra vänner. I år blev vi en rätt bantad skara då många föll bort i sista stund p.g.a sjukdom. That’s life och vi får ta nya tag nästa år.
Som alltid har jag en oändligt lång lista med saker jag vill testa och allt som oftast så hinner jag inte med ens hälften av grejerna. December månad är hektiskt helt enkelt.
Några favoriter har jag som bara måste finnas med och dessa gör jag år efter år. I år var det mest nya julgodissorter som gjorde entré på banan.
Knäckepizzan från i fjol hade jag tänkt göra även i år så att man fick något salt samt något som det var lite crunch i att äta, men det fick stryka på foten när det blev tidsbrist.
I stället blev det den rostade pepparkakan med västerbottenröra och rostade parmachips, nytillskottet i år blev även att den rostade pepparkakan fick sällskap av brieost och lite citrusmarmelad.
Skurna pepparkakor är ett måste för mig och så även i år. Till detta finns det en röra med lingon och en med syltad ingefära samt en romrussinfärskost. Grönmögelosten glömde jag helt av att ta fram.
Bacondadlarna är också ett måste samt givetvis min Rocky Road. Själv kör jag på varianten med sötad kondenserad mjölk då jag vill ha den lite mjukare än varianten som bara är baserad på choklad.
Sedan blev det Limefudge, Tomtefudge och Pepparkaksfudge. Pepaprkaksfudgen bygger på samma recept som tomtefudgen men jag tog årets smak på skumtomtarna som var just pepparkaka. Så utpräglad pepparkakssmak vet jag inte om jag tyckte att det blev. Helt okej, men inte som förra årets hit med romrussin.
Årets två stora nyheter blev Nutellafudgen som sedan halva Sverige verkade göra inför julen och sedan Fudge med smak av tranbär och syltad ingefära.
Detta är en favorit som har hängt med i några år nu. Jag gillar verkligen smaken av pepparkaka och sedan toppingen. Det blir helt enkelt en väldigt god kombo!
Receptet hittar du >>här<<
För er som följer mig på Instagram så såg ni lite bilder redan från kvällen och kvällens favoritglögg blev faktiskt Per Morbergs Roséglögg 2,2%. Det hade jag inte trott men den föll oss verkligen alla i smaken.
Detta blev min tallrik för kvällen. Gott var det och nu funderar jag som bäst på vad jag ska servera nästa år. ;-)
Reklam:
Fudge med smak av tranbär och syltad ingefära
Ingredienser:
4,5 dl strösocker
2,5 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk
0,5 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
100 gr torkade tranbär
2 “bollar” syltad ingefära
Gör så här:
1. Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper.
2. Blanda socker, grädde, mjölk och sirpa i en tjockbottnad kastrull. Koka upp på svag värme under omrörning tills allt socker har löst sig.
3. När det börjar koka, sluta rör och låt smeten koka upp till 115 grader eller tills den håller för trådprovet (en droppe av smeten ska kunna dras till trådar mellan fingrarna). Det tar 40-60 minuter. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna i 5 minuter.
4. Tillsätta vaniljsockret och rör kraftigt med en träsked i 10 minuter eller tills smeten börjar tjockna och tappar sin glans.
5. Rör ner tranbär och hackad ingefära. Håll upp i formen släta till ytan. Låt den svalna helt i rumstemperatur. Förvara fudgen svalt i en lufttät burk.
Källa: Coop.se
Marias kommentar:
Den här fudgen tog en halv evighet och lite till att göra p.g.a. att den skulle kokas så lång tid. Dessutom är det ett evigt rörande tyckte jag. Detta blir en sockrig fudge och lite torr och smulig i konsistensen i jämförelse med den fudge som jag brukar göra som är baserad på skumtomtar eller annat segt godis.
Jag gillade smaken av tranbär och ingefära, men upplevde nog att den blev i sockersötaste laget och tror därför jag satsar på att ha i tranbären och den syltade ingefära i mitt vanliga fudgerecept nästa år om jag ska göra om den.
Reklam:
Rödbetsgravad lax
Världens godaste rödbetsgravade lax. Numera en klassiker på vårt julbord och något jag inte vill vara utan.
Rödbetsgravad lax
1 kg lax
1,5-2 dl socker
1 dl grovt salt
20 lättkrossade vitpepparkorn
1 kruka dill + extra sista dagen
2 stora rödbetor
Frysning: Tänk på att du bör frysa laxen några dygn först, för att döda eventuella parasiter. Bena gärna ur laxen redan innan du fryser den.
Dag 1: Bena ur laxen
Rör ihop socker, salt, vitpeppar och grovhackad dill.
Lägg laxen med skinnsidan nedåt i en form och tryck in blandningen i/på laxen. Om två bitar, lägg ihop med köttsidorna mot varandra.
Lägg en tyngd på laxen (tänk på att laxen vätskar sig en hel del, så en form med höga kanter är bra).
Dag 2-3: Vänd laxen ca var sjätte timme. Det är inte så noga med timmarna, bara du hinner vända flera gånger under de här dagarna.
Dag 2: Grovriv de råa rödbetor och täck hela köttsidan på laxen. Låt grava minst 1 dygn till.
Innan servering: Skrapa bort rödbetorna och skiva tunna skivor. Lägg gärna på lite ny dill.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 7 8 9 10 11 … 25 26 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
