Risgrynsgröt i ugnen

Det finns många sätt att göra risgrynsgröt på, men här delar vi med oss av våra favoritsätt. Först en klassisk variant och sen en lite krämigare variant med grädde i, som påminner mer om risifrutti-varianten.

Servera gärna med kanel och mjölk eller saftsoppa.

Risgrynsgröt i ugnen

Risgrynsgröt i ugnen –
klassiska varianten

4-6 portioner

2 dl grötris
13 dl mjölk (eller havremjölk)
Knappt 1 tsk salt
1-2 kanelstänger

Risgrynsgröt i ugnen

Sätt ugnen på 175 grader.

Mät upp ris, salt, kanelstänger och mjölk i en ugnsform eller kastrull med lock. Se till att riset är lite utspritt.

Risgrynsgröt i ugnen

Täck formen med aluminiumfolie eller använd lock till kastrullen, men se till så att lite ånga kan komma ut. Ställ in formen i ugnen.

Rör runt efter 1 timme och låt sedan gröten stå inne 30-90 minuter till beroende på hur fast du vill ha gröten.

Servera gröten med valfritt tillbehör!


Marias kommentar:
Jag testade första gången att köra utan aluminiumfolie men då brändes mjölken och det bildades en sådan där äcklig mjölkhinna.

Risgrynsgröt i ugnen

Det gick att lyfta bort och gröten under var finfin. Därefter har jag kört med aluminiumfolie över direkt, men upplever då att gröten behöver stå inne i ugnen betydligt längre än de 90 min som jag körde första gången. Nu behövs det minst 2 timmar i min ugn, men jag tror du helt enkelt får kolla med jämna mellanrum och se hur fast gröten har blivit.

Har du en gryta med lock, som klarar ugnen, fungerar det utmärkt att göra direkt i grytan.

Överbliven gröt går alldeles utmärkt att spara i kylen och sedan värma upp i micron eller servera kall. Jag har då spätt min gröt med lite extra mjölk då jag upplever att den har blivit lite för stabbig när den har kallnat och därmed svällt klart.

Hädanefter är detta enda sättet jag gör risgrynsgröt på, inga fler kastruller med fastbränd gröt i, ingen överkokad mjölk att torka upp. Himla smidigt sätt och gröten blev perfekt varenda gång och du slipper stå där och röra i grötkastrullen!

Krämigare risgrynsgröt med grädde

Krämig risgrynsgröt med grädde

4 dl grötris
8 dl vatten
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
1 kanelstång

12 dl mjölk
2 dl vispgrädde
50 gram smör

Sätt ugnen på 125 grader.

Koka upp risgryn, vatten, vaniljsocker, salt och kanel i en stor ugnssäker kastrull och låt sjuda 10 minuter.

Rör ner mjölk, grädde och smör i kastrullen och låt det koka upp under omrörning.

Sätt kastrullen i ugnen med locket på och låt den stå i ca 2 timmar. Rör om då och då.

Håller upp till en vecka i kylskåp.


Lycka till med risgrynsgröten
/Millan & Maria


Kommentarer

Linda Griffin skrev 2015-12-08 klockan 08:14

Tack för ett superbra tips! Skall testas i jul :)

Frida skrev 2015-12-08 klockan 11:35

Hejsan, slowcooker för gröten ännu bättre!

Madeleine skrev 2015-12-08 klockan 21:08

Bästa sättet att laga risgrynsgröt, jag lagar alltid i ugnen. En ugnsform av glas med lock brukar jag använda, funkar superbra!

Millan skrev 2015-12-08 klockan 22:07

Hej Frida! Kommer recept för slow cookern imorgon :)

Lämna en kommentar