vi testar Linas matkasse
Efter att ha testat Mativeckans GI-kasse var vi sugna på att testa Linas matkasse, som det finns reklam överallt för. Så vi nappade på deras “prova-på-erbjudande”. På söndagkvällen levererades en riktigt läcker kasse med mat. Alla kylvaror snyggt förpackade i en påse och det andra i en annan kasse.
Recepten tillhör Linas matkasse, men jag mailade och fick tillstånd att dela med mig av ett av deras recept. De andra fotona får ni se som inspiration till en bra veckomeny :)
Veckans meny vecka 36
A Medel: Parmesangratinerad fisk med tomat och champinjon
till 4 portioner
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Koka ca 900 g potatis.
3. Skölj och torka av ca 600 g sejfile. Bred ut fisken i en ugnsfast form.
4. Häll 1 dl grädde över fisken och strö över ca 2/3 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
5. Skiva 3 tomater och 125 g champinjoner.
6. Fördela champinjoner och tomatskivor ovanpå fisken. Strö över blad av 1/2 kruka basilika och ca 80 g parmesan. Ställ in formen i mitten av ugnen och tillaga i ca 25 minuter. När fisken varit inne 15 minuter, höj värmen till 225 grader.
7. Koka 300 g broccoli enligt anvisningar på förpackningen eller samkoka med potatisen de sista minuterna.
8. Servera fisken med kokt potatis och broccoli.
B Medel: Citron- och fänkålsbräserad kyckling med ris
C Snabb: Fläskkotlett med oliv- och paprikasås och pasta
D Snabb: Kokosdoftande morotssoppa med lime och basilika
E Tuff: Svampfylld köttfärslimpa med ris och salladskorgar
Då jag är allergisk mot svamp stekte vi den vid sidan av, så bilden överensstämmer inte riktigt med hur de tyckte att man skulle laga rätten.
Millans kommentar: Vi är mycket nöjda med Linas matkasse. Det har varit rejält med mat i påsen och i många av rätterna har vi fått med mer kött/fisk än vad som egentligen skulle vara med. Nästan varje dag har det räckt till middag för två + två lunchlådor. Ingen av rätterna har varit någon “wow vad gott”-rätt. Men allt har varit bra och nyttig vardagsmat. Extra plus för att de inte skickar med massa lightprodukter, utan man använder riktig grädde och blandar med vatten.
Här hittar du Linas matkasse: http://www.linasmatkasse.se/
Har du testat någon av de här kassarna? Vad är din erfarenhet?
Skrivet av 
Reklam:
Mat i veckan – en vecka med GI
Via sajten let´s deal fick jag ett bra pris på en veckas mat hos företaget “Mat i veckan” och bestämde mig för att testa.
I måndags kom två kassar med mat levererade direkt till dörren. Det första som slog mig var att det var riktigt fräsch och fint. Inga dåliga lågprisprodukter utan Muttis krossade tomater, kyckling från Kronfågel etc. Ordinarie pris för en sån här kasse är 645 kr.
Veckans meny hade mailats till mig redan i helgen där de förberedde mig på att jag skulle ha vissa saker hemma:
olja/olivolja, salt och peppar, köttbuljong 1 tärning/1 msk flytande, vitt vin 1 dl, lagerblad 2 st, mjöl, fiskbuljong 1 tärningar/1 msk flytande, socker, smör.
Då recepten är deras kommer jag inte att blogga om vart och ett av dem, men jag bjuder på lite foton och kommentarer.
Veckans meny
1: Skånsk lök- och karrégryta till 2 dagar
2: Fisksoppa på lax
3: Thailändsk kycklingwok med jordnötsås
4: Fullkornspasta med svampsås
Millans kommentar: Det har varit en vecka med god och lättlagad mat. Jag har bara bra att säga om ingredienserna och maten. Däremot är inte GI min sak, vilket inte direkt är deras fel. När jag äter en köttgryta vill jag ha potatis till, det bara är så. Och kycklingwoken hade varit så mycket godare med lite nudlar till. Så det blir inte fler GI-påsar hem till oss, men jag gör ändå tummen upp för dem.
Däremot blev jag sugen på att testa andra ställen, så vi har surfat runt och just beställt från ett annat. Men tipsa gärna om dina favoritställen eller ställen du vill varna för.
Ett litet minus som jag tror att alla inget av ställena uppfyller är “specialkrav”. Själv är jag som ni kanske vet allergisk mot svamp. Oftast är det inga problem, för jag kan undvika att ha i det, eller ta undan om det bara är lite. Men svampsås som i det här fallet det går inte. Jag inser att det inte är lätt att uppfylla alla konstiga allergikrav folk har men, det är faktiskt inte kul att få hem mat man inte kan äta, när man som i det här fallet betalar ord. pris 645 kr. Lösning? Inte vet jag, men jag misstänker att många låter bli att beställa sålänge det inte går att lösa.
Reklam:
Squash/zucchini-special
Uppdaterat 150730 – Detta är ett av de mest länkade och sökta inläggen här på Salt&Peppar. För om du, liksom vi odlar squash så har du säkert märkt hur lätt det är och hur ofantligt mycket squash man plötsligt har. Här har vi samlat alla recept vi lagat och själva testat.
Här är en sammanställning av alla våra squashrecept på en sida. Så nu är det bara för dig att välja och vraka vad du ska göra med dina squashar. Har du några egna favoritrecept med squash då dela gärna med dig under kommentarerna så kan fler få ta del av det.
Det finns både gula och gröna squashar.
Med lite överbliven köttfärssås eller chili con carne fyller man snabbt squashen och förvandlar den till en middag.
Köttfärsfylld squash
Vegetarisk färsfylld squash – gjord med quornfärs
Fylld vegetarisk grillad squash – med röda linser som grund blir denna mättande
Millans köttfärssås med riven squash – en saftig favorit som fungerar utmärkt att fylla squash med eller att äta till pasta. Blir även god efter en runda i frysen.
Zucchinipasta – detta är så enkelt att göra och ändå en av våra favoriträtter. När man får tag i de där perfekta små zucchinisarna och en riktigt god parmesan är det få rätter som slår denna.
Sydfransk kycklinggryta – dragonkryddad och god
Indisk böngryta – stark som tusan men god
Wictorias Zucciniplättar från Delsbo – goda och lätta att göra
Pasta med kantareller och stekt squash – frisk pastarätt med härlig smak av citron och mynta.
Squashpaj med parmesan – läcker vegetarisk paj
Dillstuvad squash serverad med lax – Använd squash som tillbehör till lax.
Halloweenpasta – vegetariskt.
Zucchinibiffar med quinoa – vegetariska och goda biffar.
Vegetarisk chiligryta med kidneybönor – mättande stark gryta.
Apelsinstekt kyckling med ugnsrostade grönsaker och apelsinsås – tillaga squashen i ugnen som tillbehör.
Risotto är Chrisses paradrätt i köket. Att tärna eller skiva ner squash är både gott och nyttigt.
Saffransrisotto med squash
Kylskåpsrensningsgratäng med squash – lätt att variera
Rårisgratäng med grönsaker – ett vegetarisk alternativ
Gratinerad halloumipasta – en vegetarisk höjdarrätt.
Squashlasagne med kyckling – med färdig tomatsoppa som bas går den här lätt att bygga ihop.
Squash- och skinklasagne – perfekt mat för lunchlådan.
Lasagne med squash och fänkål – Mat som passar utmärkt ihop med regn mot fönsterblecket och ett glas vitt vin.
Delizie alla Romagnola – pastastubbar – lite pilligt att bygga men gott!
Omelettpaj med kassler och squash
Ångkokt Skrei på pastabädd med saffranssås
Kycklinggratäng med fänkål och squash
Saffransdoftande grönsakssoppa
Stekt squash med parmesan – supergott till allt grillat
Quinoasallad med rostade rotfrukter – Enkelt, nyttigt, fettsnålt och gott!
Passar utmärkt ihop med grillad fågel. Se exempel här.
Grillad squash, sparris och morötter med dragonsmör – som tillbehör eller vegetarisk rätt
Snabb squashsallad – som snabbt tillbehör till kött eller kyckling
Annas Squashstubbar med fetaostfyllning
Grillad eller stekt squash – Bara skär i centimetertjocka skivor, krydda med salt, peppar och gärna citronpeppar. Stek eller grilla. Ett exempel serverad med risoni hittar du här.
Skär stavar att woka med andra grönsaker – extra gott blir det om du marinerar dem några timmar i olja och färska örter.
Älgfärsburgare med grillad squash, grönsaker och ädelostsås – grillad squash i burgaren är en höjdare.
Hyvlade sommargrönsaker – enkelt och krispigt tillbehör.
Filodegspaj med zucchini och ris – utsökt god och saftig.
Ann Charlotts ingefärssyltade Squash – ett gott tillbehör till sommarens grillade kött.
Fyllda friterade squashblommor – Smaken av blommorna försvinner, men det här är riktigt gott
Squashkaka med choklad och apelsinglasyr – saftig kaka som dock inte smakar squash
Sådär, jag hoppas att ni uppskattar den här sammanställningen av alla våra squashrecept och kanske hittar något nytt att testa. Har du några egna favoritrecept tar vi gärna emot dem som en kommentar till det här inlägget!
Reklam:
Gilla oss på Facebook och Google+
Vi är glada att så många redan gillar oss på Facebook, men nu kan ni som använder Google+ även gilla oss där :)
Bara logga in på din google+ och klicka här:
Och klicka här för att komma till facebooksidan:
Reklam:
Der Geschmack Des Heimwehs
Får jag lov att skryta lite och vara stolt? Ja, det tycker jag att jag får :)
Tidigt i våras fick jag ett mail från ett bokförlag i Tyskland. De hade hittat hit till salt&peppar och sett ett foto som de ville ha med i en kokbok. Jag trodde inte riktigt på det, men tänkte att det kan väl vara kul. Svarade att det går bra, men då vill jag ha ett ex av den färdiga boken. Månaderna gick och inget hände. Men så i måndags landade något tungt i brevlådan – boken!
Der Geschmack des Heimwehs: Biografische Gespräche über Heimweh und Esskultur. Mit außergewöhnlichen Rezepten
av Elke Regina Maurer
Och titta, där på sidan 48 är mitt foto.
(Här finns receptet: https://saltpeppar.se/blog/?p=23075)
Tyska är inte min starka sida, men där står något om att tunnbrödsrullar med olika fyllningar är perfekta partysnacks. Däremot kan man tydligen inte köpa tunnbröd i tyskland, utan de föreslår att man köper via internet.
Man bekommt in Deutschland nicht so einfach Tunnbröd zu kaufen. Vielleicht über das Internet.
Annars så verkar boken handla om matkultur i övriga världen och flera sidor handlar om Sverige.
Och längst bak står det faktiskt att det är jag som tagit fotot och adressen hit till saltpeppar.se :)
/Millan – kokboksfotograf ;)
P.s. Här kan du köpa boken om du är intresserad
http://www.amazon.de/Geschmack-Heimwehs-Biografische-Gespr%C3%A4che-Esskultur/dp/3862260461
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 11 12 13 14 15 … 21 22 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
