Kycklinggratäng med fänkål och squash
Med en touch av vitlök, ljuvligt doftande rosmarin och smakrik parmesan blev det här en riktigt god gratäng!
Kycklinggratäng med fänkål och squash
1 kg kycklingfilé
250 g körsbärstomater
1 zucchini
1 fänkål
Oströra
5 msk olivolja
1 1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
1/2 citron, saft och zestat skal
2 pressade vitlöksklyftor
150 g riven parmesan
3-4 kvistar färsk rosmarin, finhacka bladen
salt & peppar
till servering:
ris/bulgur
grönsaker (på fotot smörstekta sockerärtor med persilja)
Blanda alla ingredienserna till oströran och låt stå medan du fixar det övriga.
Skär squashen i 5 mm tjocka skivor och lägg i botten på en form. Skär fänkålen i bitar och lägg i formen. Skär kycklingfileerna i 2-3 bitar/file och lägg i formen.
Halvera tomaterna och lägg överst.
Fördela oströran överst i formen.
Sätt in formen i ugnen, 225 grader, 30 minuter.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar