Apelsinstekt kyckling med ugnsrostade grönsaker och apelsinsås
Kan man få förmånga recept på vettig vardagsmat? Nä, jag tror inte det, så därför kommer här ännu ett recept på en enkel kycklingrätt där en apelsin får smaksätta det mesta.
Apelsinstekt kyckling med ugnsrostade grönsaker och apelsinsås
till 3-4 portioner
3-4 kycklingfiléer
1/2 apelsin (den andra halvan används till såsen)
1/2 msk soya
salt & peppar
olja (att steka i)
grönsakerna:
1 squash
1 fänkål
1 röd paprika
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
örtagårdskrydda
olja
sås:
2 dl gräddfil
1/2 apelsin
örtkryddor (någon form av örtagårdsblandning)
Skär kycklingen i stora bitar, varje filé blir ungefär 3-4 bitar. Lägg bitarna i en skål och häll över soya, skalet från 1/2 apelsin samt saften. Krydda med salt & peppar. Rör runt och låt stå tills grönsakerna i ugnen nästan är färdiga. Stek därefter i lite olja tills kycklingen är färdig.
grönsakerna: Sätt ugnen på 200 grader. Skär grönsakerna i bitar, finhacka vitlöken. Blanda alla grönsakerna med olja och örtagårdskrydda i en ugnssäker form och rör runt. Sätt i ugnen ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
sås: Blanda gräddfilen med skalet och saften från apelsinen. Krydda med örtagårdsblandning.
Skrivet av 
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
Lämna en kommentar