Dillstuvad squash serverad med lax

Ja, jag vet att jag tjatar om squash vartenda år, och så även i år. I dag blir det denna enkla dillstuvade variant. Passar perfekt till fisk, men det går lika bra med något vegetariskt alternativ, typ quornfiléer.

dillstuvad squash

Dillstuvad squash

400 g squash
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2 dl mellangrädde

1/2 tsk salt
rivet skal av 1/2 citron
2 tsk pressad citron
1/2 dl färsk finklippt dill

serveringsförslag:
stekt lax
ångkokt brysselkål

 

Skär squashen i tärningar, ca 1-2 cm stora.

Smält smör i en kastrull och lägg i de squashen och fräs upp. Pudra över vetemjölet och tillsätt grädden. Låt det småputtra ca 3 minuter, tills squashen mjuknat. Smaksätt med salt, citron och dill.

Kommentarer

maria at inredningsvis skrev 2014-10-04 klockan 08:43

WOW det där ser så smaskens ut att det bara vattnas mmm :) hoppas du får en solig hösthelg. LOVE Maria at inredningsvis - Swedish decor http://inredningsvis.se/

Millan skrev 2014-10-13 klockan 19:39

Tack för kommentaren Maria! Kul att du gillade det!

Lämna en kommentar




*