Lallerstedts Parmesansås

Så har Erik Lallerstedt kommit ut med en ny sås. Jag ska erkänna att hans såser ofta är räddningen när vi själva inte orkar göra något, så en Parmesansås lät lockande.

lallerstedts parmesansås

* Ugnsbakade potatis och morötter
* Smörbakade rödbetor
* Smörstekta sugarsnaps med persilja
* Fläskfilé stekt i smör och kryddad med italiensk örtblandning

lallerstedts parmesansås

Eriks Parmesansås är gjord på äkta parmesanost från trakterna kring Parma i norra Italien. Tillsammans med rapsolja från svenska gårdar

Testa till exempel till kalvkött, pasta, kyckling eller halstrad lax så kommer du förstå vad Erik menar.
Källa: erikssaser.se

Millans kommentar: Med små små “klumpar” av parmesan i såsen så lyckas de få mig att på riktigt tro att det faktiskt finns parmesan i. Såsen är rund och god i smaken och jag är ganska övertygad om att den lär hamna hemma hos oss fler gånger.

Korv med hög kötthalt

Grillkorv med hög kötthalt

I somras så renoverade vi köket och därmed blev det en hel del grillat. Nu hittade jag en ny grillkorv som hade en hög kötthalt på 80% vilket gjorde att jag genast var tvungen att slå till. Tog även ett paket från ICA där de hade en korv med smak av bacon och äpple med 81% kötthalt. Bohusgrillare från Rybergs charkuteri har jag endast hitta en ICA-affär i Borås och tyvärr inte sett någon annanstans.

Grillkorv med hög kötthalt

Den vanliga grillkorven var en hit! Den här kommer jag köpa i fortsättningen. ICA:s variant med hög kötthalt var helt okej, men tyvärr föll den mig inte riktigt på läppen. Kan inte riktigt säga vad det var som gjorde att det inte blev en fullpott, men skinnet var lite för knäppigt och därmed lite för segt för min smak.

Pulled Pork i slow cookern

Pulled Pork, maträtten som hamnade på 3e plats bland de mest populära matsökningarna på google 2013. Jag kan dock avslöja att det inte ens kommer in på min topplista över favoriträtter, och det är nog därför jag helt missat att blogga om det. Men nu när jag började titta på recept i kategorin Slökokning/Slow cooker, så insåg jag att det kanske är på tiden att vi lägger in det här.

Vi har inget riktigt favoritrecept, utan första gången vi gjorde det utgick vi från det som finns på svenska Crock Pots hemsida. Sen kör vi på ungefär samma fast ändrar kryddningen beroende på vilket humör vi är på. Det mesta blir faktiskt gott.

pulled pork

Pulled Pork

1 kg fläskkarré

1 finhackad gul lök
4 hackade vitlöksklyftor

Sås/Marinad:

1 dl ketchup/chilisås
1 dl vätska typ vatten/öl/coca-cola
1 msk socker av något slag typ farinsocker eller flytande honung
2-4 tsk kryddor, allt från örtkryddor till piffi allkrydda går bra, men blanda inte för mycket ;)

pulled pork

Stek lök och vitlök i lite smör och lägg ner i grytan.

Lägg köttet ovanpå i grytan.

Rör ihop såsen och häll över.

Koka på 7-9 timmar på den låga inställningen. Dra isär köttet med en gaffel.

serveringsförslag pulled pork
Serveringsförslag:
– I tortillas bröd med grönsaker (fotot)
– tillsammans med pommes, grönsaker och någon sås
– i hamburgarbröd med grönsaker
– som fyllning i brunchmuffins

Tips: Syrad rödlök är riktigt gott ihop med köttet, klicka här för att komma till recept.

Marianne chokladboll

Delicato Marianne chokladboll

Nyfiken som jag är så fick ett paket med Marianne Chokladbollar från Delicato följa med hem. Det var oerhört dumt gjort då det visade sig vara ett enormt bottennapp. Fy tusan, dessa var verkligen inte goda. Vi tog en tugga och sedan åkte de direkt i komposthinken.

Så låt inte din nyfikenhet ta över, utan låt dessa vara kvar i butikshyllan om du mot all förmodan råkar hitta dem. Själv hittade jag mitt paket på GeKås i Ullared men jag har nog aldrig sett dem i någon annan butik.

Fairtrade-veckor hos Lidl

Vet du vilken Sverige mest stålda Fairtrade-juice är? Det visste inte jag, men det är tydligen den du hittar hos Lidl.

fairtrade hos lidl

Smakar gott gör den också. Från koncentrat, utan tillsatser. Visst, Brämhults apelsinjuice slår denna med utan större problem, men i jämförelse med andra “vanliga” apelsinjuicer är denna god och prisvärd (11,95 kr).

fairtrade hos lidl

Nu är det dessutom Fairtrade-veckor hos Lidl, och som Bloggambassadör för Lidl har vi fått hem lite produkter som ska testas i veckan. Tummen upp för Fairtrade till vettiga priser!

Läs mer om Fairtrade här: http://fairtrade.se/

1 2 3 4 461 462