Korvstroganoff, fast ändå inte
Som Korvstroganoff, fast ändå inte :) God och enkel vardagsmat. Fungerar dessutom väldigt bra i lunchlådan dagen efter.
Korvstroganoff, fast ändå inte
400 g falukorv
2 gula lökar
100 g morötter
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk kalvfond
1 tsk paprikapulver
2 msk tomatpuré
vitpeppar
salt
till servering:
ris
grönsaker
Strimla falukorven, hacka lök, skala och riv morötterna och bryn i lite olja tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt vatten, matlagningsgrädde, buljong, paprikapulver och tomatpure. Koka ihop 5 minuter. Smaka av med salt och vitpeppar.
Serveras med ris
Skrivet av 
Reklam:
Choklad & Havrecookies med en touch av Baileys
24 stora cookies
Ingredienser:
200 gr smör
2,5 dl farinsocker
1,5 dl socker
2 ägg
5 dl havregryn
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2-3 tsk vaniljsocker
3 msk Baileys
200 gr grovhackad choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 gr.
2. Rör rumsvarmt smör tillsammans med farinsocker och socker.
3. Tillsätt äggen och blanda väl.
4. Blanda havregryn, vetemjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker i en skål. Vänd ner alltsammans i äggsmeten.
5. Häll i Baileysen och den grovhackade chokladen och vänd runt alltsammans så att chokladbitarna hamnar över allt.
6. Klicka ut smeten med en matsked på bakpappersklädda plåtar med ca 5 cm mellanrum.
7. Grädda mitt i ugnen i 10 min.
8. Låt kakorna svalna på plåten i ca 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Ät och njut! Jag föredrar att äta kakorna när de är lite ljumna, de blir så härligt sega och chokladen är lite halvsmält. :o)
Skrivet av
Reklam:
Kyckling- och spenatcannelloni
Ca 5 portioner
Ingredienser:
250 gr kycklingfilé
1 stor gul lök (ca 125 gr)
2 vitlöksklyftor
1 påse babyspenat (ca 80 gr)
250 gr färska champinjoner
1 paket färska lasangeplattor, ca 250 gr
1 burk Crème Bonjour vitlök och örter
1 kula mozzarellaost (125 gr)
1 paket Milda Mini Mat 4% (eller valfri matlagningsgrädde)
1 paket Kelda Ostsås
färsk parmesanost
salt, peppar
Gör så här:
1. Tärna kycklingfilén och bryn den i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
2. Finhacka löken och vitlöken. Skär champinjonerna i kvartar eller mindre bitar.
3. Stek löken mjuk. Lägg åt sidan [förslagsvis i samma skål som du har kycklingen för att spara lite disk!].
4. Stek champinjonerna, vänd ner vitlöken och låt steka med någon minut. Ställ åt sidan.
5. Blanda kycklingfilé, lök, champinjoner och babyspenat.
6. Tärna mozzarellaosten.
7. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Ta en lasangeplatta, alt. klipp den färska lasange i lagom stora bytar, ca 12 cm breda, bred ut ett tunt lager Crème Bonjour på varje lasangeplatta.
9. Toppa med kycklingröran och strö över lite mozzarellost.
10. Rulla ihop till en rulle och lägg dem i en ungsfast form. OBS! lägg rullarna tätt tillsammans i formen.
11. Upprepa steg nummer 8-10 tills alla lasangeplattor och fyllningen är slut.
12. Häll över ett paket Mini Mat och ett paket Kelda Ostsås. Strö eventuellt över lite färskriven parmesantost eller valfri annan ost.
13. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills cannellonin har fått färg.
14. Serveras med lite nyriven parmesanost och en sallad till.
Smaklig måltid!
Reklam:
Ugnsgrillad kyckling
Det var inte jag som blev sugen på hemmagrillad kyckling. Jag tycker att de där frysta klumparna är allt för äckliga att handskas med. Men det är ju så gott.. Så Chrisse fick ta hand om kycklingen och jag fotograferade, som vanligt.
Plocka ut eventuell påse inne i kycklingen.
Marinad: Pensla med en blandning av 3 msk olja, 2 tsk soja, salt, peppar och timjan.
Lägg kycklingen och några klickar smör i en grillpåse och knyt ihop (enligt beksrivning på påsen).
In i ugnen, 225 grader ca 1 timme.
Sen delar vi kycklingen.
Serveras med potatis, majs och timjansås.
Timjansås
2,5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
2 dl vatten
1 msk flytande buljong
1/2 tsk salt
1/2 msk timjan
vitpeppar
1 msk smör
Vispa ihop mjölet med lite av mjölken tills det blir helt klumpfritt. Häll i resten av vätskan samt kryddorna och låt koka upp. Vispa undertiden. Låt såsen sjuda några minuter. Vispa i smöret.
Reklam:
Majrova, rotpersilja och gulbetor
Den här veckans Ekolåda innehåller tre rotfrukter som är nya för mig. Jag var tvungen att googla dem för att ens veta vad som var vad i lådan. Först ut är…
Majrova
“Majrova eller bara rova är en rotfrukt som varit en del av Nordens matkultur i århundraden.
Majrovan är en robust rotfrukt som kan skördas bara någon månad efter sådd, den har inga stora problem med skadedjur samt att den innehåller mycket C-vitamin. Den sägs vara bra mot förkylning och luktar ganska starkt. Majrovans vanligaste användningsområden är råkost, i sallader, som delar i stuvning och kan även stekas.” frånWikipedia
Gulbeta
“Gulbeta används på samma sätt som rödbetan. Den påminner och smakar som en rödbeta men fruktköttet är vackert kycklinggult. Gulbetor är kan kokas och serveras med smör eller mixas till puré.” från Hertzman Frukt
Rotpersilja
“Rotpersilja är en gammal kulturväxt som påminner om palsternackan till såväl utseende som smak. Den har en vit ca 15 cm lång morotsliknande rot. Användningssätt: Som råkost, i soppor och grytor eller kokt med smält smör.” från Odla
Någon annan som vet något bra användningsområde för dessa rotsaker?
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 521 522 523 524 525 … 593 594 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
