Blåbärsdessert
Viktväktarnas mat brukar vara helt okej, men när det kommer till desserter så går det bara inte. Jag vet inte varför jag fortfarande tror att jag ska hitta något vettigt bland de sidorna. Men jag försökte iaf..
Sätt ugnen på 175 grader
Smula 6 riskakor och blanda med 2 bananer och 1/2 msk lönnsirap eller flytande honung.
Lägg ett bakplåtspapper i en kakform med löstagbar botten (20 cm diameter). Tryck ut blandningen i botten och grädda i ugnen 10 min.
Sänk värmen till 150 grader.
Rör ihop 3 ägg, 7 dl kesella, 3 msk socker och 2 tsk vaniljsocker till en slät smet.
Häll hälften av smeten i formen. Fördela hälften av 3 dl färska eller tinade blåbär i formen.
Häll på resten av smeter och sedan resten av blåbären.
Grädda i ugnen 35 minuter. Stäng därefter av ugnen och låt kakan svalna i ugnen långsamt. Öppna ugnsluckan efter 15 minuter. (Detta är för att kakan inte ska spricka) Ställ sedan kakan i kyl några timmar.
Och? Den ser god ut men var bottnen var seg och påminde om frigolit och tapetklister. Fyllningen smakade bara kesella. Nä, detta var verkligen ingenting för oss. Så hur hemskt det än kändes åkte kakan rätt i papperskorgen!
Skrivet av 
Reklam:
Pastasås
Det är himla smidigt att köpa en burk med färdig pastasås när man ska göra pizza hemma och man inte riktigt orkar stå och koka en egen tomatsås. Har alltid köpt en burk från Findus men någon gång under senhösten 2007 så försvann den från butikshyllorna [sorgligt nog].
Var tvungen att ta en annan burk och valet föll på ICA:s Pastasås med smak av vitlök. Ett som är säkert är att den här såsen aldrig kommer få följa med hem någon mer gång. Vitlökssmaken var väl inte det som dominerade om vi säger som så… I stället så tog persiljesmaken över totalt.
Helt okej kanske om man ska använda den som enbart pastasås men som tomatsåsbas på en pizza blev det helt vedervärdigt. Usch, fy och blä helt enkelt!
Såsen i övrigt då? Om man faktiskt använder till till pastasås som den är tänkt att användas som? Nja, jag är tveksam även där. Jag gillade inte smaken helt enkelt, persiljesmaken tog överhand och allting annat fick en undanskymt plats.
Hädanefter kokar jag min egen tomatsås när vi gör pizza, även om det tar lite längre tid.
Skrivet av
Reklam:
Tomatsoppa med lagrad Prästost
Blå Band kommer i dagarna ut med två nya soppor och nyfiken som jag är vill jag givetvis smaka. De två nya smakerna är “Tomatsoppa med lagrad Prästost” och “Mild Ädelostsoppa med broccoli”. Just idag roade jag mig med att bjuda jobbarkompisen Åsa på lunch och vi valde att testa tomatsoppan.
En av de stora fördelarna med sopporna märkte jag redan innan jag hann smaka, nämligen att de gjort dem återförslutningsbara. En paket innehåller 7,5 dl, vilket är lite väl mycket för en lunch, men nu kan jag utan större problem sätta tillbaka den i kylen på jobb. Tack för det! Cirkapris för en förpackning är 23 kr.
En paket innehåller precis lagom mycket för två luncher. Vi hade köpt lite bröd och keso till. Tomatsoppan hade en mycket mild tomatsmak och var inte så skarp i smaken som många andra tomatsoppor. Vi uppskattade även att de inte lagt i basilika, utan valt att köra på den lite fylligare prästostsmaken. Soppan var ganska tunn (fetthalt 1,5%).
På förpackningen finns även lite förslag på hur man kan variera. Soppan blir matigare om man blandar i lite färdigkokt pasta och/eller lite kryddstarka korvslantar. Festligare med kräftstjärtar och krutonger. Eller mjukare i smaken med crème fraiche.
Och? Klart godkänt lunchalternativ av oss båda. På måndag tänker vi dela på en förpackning av ädelostsoppan.
Reklam:
Citrusmarmelad med whisky
På Dan Sukkers hemsida hittade jag ett recept på Citrusmarmelad med whisky som väckte mitt intresse.
5 apelsiner
1 citron
1/2–1 grapefrukt
5 kumquat
4 dl vatten
1 kg Dansukker Syltsocker
3/4 dl whisky (kan uteslutas)
Tvätta frukterna noga. Dela dem i halvor och pressa ur saften. Hacka skalet och fruktköttet fint med kniv eller i matberedare.
Blanda saften och frukten med vatten i en gryta, och låt alltsammans koka under lock i 10 minuter. Rör ner syltsockret och koka i ytterligare 5 minuter under omrörning. Tag grytan från värmen. Skumma marmeladen väl. Tillsätt eventuellt whisky. Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvaras svalt.
Och? Jag gjorde den enklare varianten och la frukten i mixern för allt skulle ju ändå blandas.
Whiskyn jag hade i var en 12-årig Bowmore single malt.
Marmeladen gick fort att göra och blev mycket god. Så den skall jag göra fler gånger!
Skrivet av
Reklam:
Fiskgratäng med täcke av riven potatis
En ganska klassisk fiskgratäng i mager tappning där grädden är utbytt mot mjölk. God vardagsmat!
Fiskgratäng med täcke av riven potatis
1 kg potatis
400 g torskfilé
såsen:
2 msk smör
1/2 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1 msk citronsaft
kryddor (ex. 1 msk fiskkrydda, lite fiskfond eller färska hackade örter).
200 g crabsticks
200 g färdigskalade räkor
tillbehör:
rårivna morötter eller
kokta gröna ärtor
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala potatisen och koka den lätt (ca 8 minuter). Låt svalna.
Skär fisken i två-centimeterstora bitar och lägg i en ugnsform.
Smält smöret i en kastrull och vispa ihop med vetemjölet. Tillsätt mjölken under omrörning och låt sjuda några minuter.
Tillsätt citronsaft och kryddor. Skär crabsticksen i bitar och blanda i tillsammans med räkorna. Häll såsen över fisken.
Riv potatisen grovt och lägg över hela formen.
Gratinera ca 30 minuter. Lägg evenutellt folie över efter halva tiden.
Servera med rårivna morötter eller ärtor.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 520 521 522 523 524 … 593 594 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
