Millans enkla surdegs-grytbröd
Det här med surdegsbakandet har verkligen blivit en grej för mig. Jag vet inte hur många recept jag testade innan jag började få en känsla för hur man själv skapar recept. Grytbröd fanns det många av, men ingen passade min gryta och flertalet av recepten var väldigt komplicerade, men gav fantastiska bröd. Det fungerar kanske på helgen, men med två småbarn är det inte lätt att hinna med alla vikningar och vändningar. Men efterhand insåg jag att det faktiskt inte är så viktigt. Visst, när jag gör mina levain-bröd, då måste det till. Ska brödet resa sig på höjden och dela sig perfekt, då måste du jobba dig till det där. Men här är ett bröd som faktiskt fungerar även när jag jobbar och tiden är knapp.
Det viktigaste är att du har en pigg surdeg som bubblar. Annars är det inget svårt. Bara ta en skål och blanda ihop alla ingredienserna. Du behöver inte ens använda maskin för detta. Bara se till att det blir blandat. Och det går bra att blanda upp vetemjölet med andra mjölsorter om så önskas. Tänk på att ju “tyngre” mjölsorter, ju mindre bubblor i brödet.
Millans enkla surdegsgrytbröd – perfekt nybörjarbröd
till 1 bröd – med 72,5 % hydration
Jag gör det i min i ovala Le Creuset – Gryta 27 cm 4,1 liter, men det går ju med vilken gryta som helst.
225 g pigg surdeg
375 g ljummet vatten
560 g vetemjöl
10 g salt
ev. 1-2 msk brödkrydda
ev. 1-2 dl fröer typ solros, pumpa, linfrön, sesam (måste dock blötläggas minst en timme innan)
Rör ihop alla ingredienserna. Du behöver inte använda maskin, bara rör ihop det så att det blir blandat.
Låt degen vila under lock/plast ca 3-5 timmar. Gör tre vik eller “coil folding” under tiden. Det handlar bara om att dra ut glutentrådarna och få degen att börja jobba lite. Det är en väldigt kladdig deg från början.
(ang. jästiden. Allt beror på hur stark din surdegsgrund är och hur varmt det är i köket, därav att det är svårt med exakta tider, tyvärr.)
In i kylen under natten 12-24 timmar (har du väldigt kallt, under 4 grader, i kylen jäser det långsammare och du klarar upp mot 24 timmar innan degen blir överjäst).
På morgonen:
Sätt in grytan i ugnen och låt den värmas upp tillsammans med ugnen till 250 grader.
Ta ut grytan och pudra botten med rismjöl. Har du inte rismjöl, det går bra med vanligt vetemjöl också. Får du fortfarande inte till det, så lägg ett bakplåtspapper i grytan, men akta så att du inte bränner dig!
Stjälp ner degen i grytan. Degen är ganska lös, men det är ingen fara. Om du vill och kan, ta en vass kniv och gör ett snitt (2 cm djupt ungefär) i brödet. Det kommer eventuellt flyta ihop direkt igen, men det är ingen fara.
25 minuter i 250 grader med lock och sedan ytterligare 25 min i 230 grader.
Brödet bör då ha en innertemperatur på 98 grader.
Sen gäller det att inte ha för bråttom. Ta ut brödet och låt alltid svalna i rumstemperatur på ett galler. Aldrig direkt på bänken/plåt/gryta för då bildas det kondens mellan brödet och bänken. Resultatet blir ett bröd som är blött på undersidan. Men brödet bör verkligen svalna innan du ens försöker skära upp det. Annars är risken att all ånga inuti brödet bara läcker ut och du står där med ett torrare bröd än nödvändigt.
Sen kan du njuta. Här serverat med creme cheese, avokado och lite salt på toppen. Sååå gott!
Variera ditt bröd
Testa att byta ut vetemjölet mot andra mjölsorter. Här nedan några varianter jag gjort med bra resultat. Du kan även testa att byta ut delar av vattnet mot annan vätska, typ en skvätt kaffe eller te.
Variant 1: Här nedan har jag blandat 110 g dinkelmjöl fullkorn + 440 g vetemjöl.
Variant 2: Riktigt mustigt och tuggigt blev brödet vi gjorde på 1 dl vetekli + resten vetemjöl. Sen kokte vi 1 dl 4-korns kross och blandade i, samt 1,5 msk brödkrydda.
Variant 3: Muslibröd! Här blandade jag först i 1 dl havrekli tillsammans med mjölet (vetemjöl special). Under tiden degen vilade första omgången tog jag 1 dl musli + 1 msk linfrön och la i vatten. När degen sen skulle vikas första gången hällde jag av vattnet från muslin och blandade ner muslin i degen istället. Saftigt, matigt och riktigt gott bröd!
Bubblor i brödet
Något många strävar efter är de här surdegsbröden med stora “sega” bubblor. Själv tycker jag alla de här “smörgömmorna” blir mest irriterande, men jag förstår självklart att man vill testa. Med det här receptet kommer du inte få jättestora bubblor, men du kan få ganska stora iaf. Hemligheten ligger i att öka brödets hydrering upp mot 80 % (= 426 g vatten), ha ett mjöl som klarar dels så mycket vätska och mer bearbetning. Så bara följ receptet ovan, var noga med vikningarna. Det räcker inte längre att bara “dra lite”, utan du måste göra 3-4 ordentliga vikningar. Grytan kommer att hjälpa dig att få brödet att växa på höjden, men du bör även forma brödet innan det läggs i grytan.
Det här med öron på bröd
På många ställen på nätet kan man läsa om folk som kämpar för att få öron på bröd. Det är ett lite som en bekräftelse på att man verkligen kan. Du kan använda det här receptet för att få öron på dina bröd. Men du måste vara noga med dina vikningar och dessutom forma brödet (runddriva). Sen lägger du i jäskorg över natten i kylskåp. På morgonen snittar du brödet innan du lägger ner det i grytan. Se till att det finns fukt i grytan, spruta med blomspruta. Förhoppningsvis vecklar örat ut sig sen. Men smaken på brödet kommer vara precis som utan öra ;)
Pumpabröd till Halloween
Kring Halloween varje år svämmar nätat över av bilder på pumpabröd. Du kan givetvis använda det här receptet även till det. Ibland blandar jag pumpapuré i brödet, men ju mer pumpa du har, ju svårare blir det att forma brödet. Oftast kör jag med 1 tsk gurkmeja i degen och 1-2 dl blötlagda pumpafrön i. Servera med en smaskig pumpasoppa för att få smaklökarna att jubla. På Instagram har jag visat hur du gör för att forma brödet.
Ta ditt grytbröd en nivå högre
Det här receptet är ett ypperligt grundrecept du alltid kan utgå från. Vill du börja snitta bröden för att få snygga motiv måste du dock ändra lite i tillagningen. Under den där 3-5 timmars långa jäsningen då du viker degen behöver du istället:
Under 2 första timmarna gör du tre vikningar. Sen formar du brödet, så att ytan spänns. Inte helt lätt första gångerna, men det finns mängder av filmer på youtube som kan hjälpa dig här. Sen lägger du degen i en jäskorg och låter jäsa färdigt där. Därefter in kylen och fortsätt som tidigare. Skillnaden är just den här formningen av brödet, för att ytan ska bli spänd.
Behöver du mer hjälp? Får du inte ordning på din surdeg?
Det här med surdegsbakande är inte alltid helt lätt. Är min surdeg verkligen riktigt pigg? Hur länge ska det egentligen jäsa? “Samma” deg som tog 7 timmar på sig i vintras blir plötsligt klar på hälften under sommaren. Och hur kallt är det i kylen?
Här har jag försökt att samla mina tips, men kom ihåg att du måste själv lära känna både din surdeg och känna av temperaturer i såväl rumsjäsningen som kyljäsningen.
>> Surdegsbakande och isolering
Skrivet av 
Reklam:
Ugnspannkaka på surdeg
Jag hade matat på min surdeg lite väl mycket och det känns inte bra att hälla ut smeten. Så idag testade jag att hälla smeten i en ugnspannkaka istället. Med tanke på det lysande resultatet med vanliga surdegspannkakor så hade jag stora förhoppningar även på detta. Och resultatet blev lysande!
Ugnspannkaka på surdeg
till en liten form ca 25 x 17 cm
1,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
1,5 dl surdeg
2 ägg
salt
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl, mjölk och surdeg. Låt stå en stund medan ugnen blir varm. Vispa sist i ägg och salt.
Häll smeten i en ugnssäker form, smörad eller klädd med bakplåtspapper, och ställ in i ugnen ca 30 minuter.
En mer “tuggig” variant med lite annorlunda smak blir det när man blandar med surdegen. Här serveras den med lingonsylt, tomatsallad (tomat, rödlök, persilja, vit balsamvinäger, olja och lite blandade örtkryddor) och marinerade kronärtskockshjärtan.
Reklam:
Surdegspannkakor / Pannkakor på surdeg
Det var inte så länge sedan jag skrev ett jättelångt inlägg om olika typer av pannkakor, men inte anade jag väl då att Coronan skulle slå till och jag skulle bli manisk på att testa surdegssaker. Surdegspannkakorna visade sig bli en riktig höjdare! Smeten beter sig inte riktigt som vanlig pannkakssmet och de sväller upp på ett annat sätt, men oj vad goda de blev.
Surdegspannkakor
till ca 8 stycken
3 ägg
2 dl mjöl
4,5 dl mjölk
gnutta salt
2-3 dl bubblig surdeg
ev. 20 g smält smör (detta behövs inte, men ger en godare smak till pannkakorna och du behöver mindre smör när du steker dem sen)
Tips: Vill du ha sötare pannkakor med lite kola-aktig smak blir det supergott att bryna smöret först.
Vispa samman allt utom surdegen och vispa sedan ner surdegen.
Tips: Fram till hit kan du förbereda flera timmar i förväg.
Lägg en klick smör i pannkaksjärnet och slå i ca 1,5 dl smet och stek tills pannkakan fått snygg färg.
Surdegssmeten är lite tjockare än vanlig smet och fungerar utmärkt att göra figurer av. Gissa om dessa gjorde succé på dotterns barnkalas :)
Surdegspannkakor på stekhällen
Ytterligare en fördel med den här smeten är att den är lite tjockare än vanlig pannkakssmet, vilket gör att den fungerar riktigt bra på stekhällen.
Se till att du har lite olja att steka i så blir det perfekt. Än en gång lyckliga barn och ett helt berg med pannkakor!
Gyllene surdegspannkakor
Vill du ha riktigt fina gyllene pannkakor? Ett tips är att använda ölandsvete, som ger en matigare känsla och dessutom snygg färg.
🥞 Surdegspannkakor
till 65 plättar och 10 pannkakor
6 ägg
2 dl mjöl
2 dl ölandsvete
9 dl mjölk
salt
5 dl bubblig surdeg
40 g smält smör
Reklam:
Gizzez godaste frukostbullar
Ett av de bästa surdegsreceptet jag har, hittade jag i en facebook-grupp vid namn “Surdegsbagarna”. Receptet nedan har jag har skrivit om och förtydligat. Men det är fortfarande Gizzez recept; Gizzez godaste frukostbullar/gizzez godaste frallan ever.
Om du inte vet vad en vikning är finns flera tips på youtube, bland annat detta: https://youtu.be/JsOmHYwyffo
Gizzez godaste frukostbullar
PÅ MORGONEN, sätt en Fördeg/Surdeg
(detta steg kan skippas om du har en nymatad stor bubblig surdeg, använd den i nästa steg isåfall)
100 g vetemjöl, dinkel- el. ölandssikt
100 g kallt vatten
1-3 tsk surdegsstart
Blanda allt till en slät smet. Låt vila i rumstemperatur 5-15 timmar. Det är jättesvårt med tiden här, för du måste lyckas ta den när den är på sin topp. Är det varmt ute kan det räcka med 4 timmar, medan en “normal” dag hemma hos mig kan det ta 6-8 timmar.
PÅ EFTERMIDDAGEN/KVÄLLEN (ca 3-4 timmar):
150 g fördeg/surdeg
5 dl / 500g ljummet vatten
15 g salt
25 g grahamsmjöl
25 g rågsikt
650 g vetemjöl special
Blanda alla ingredienser. Låt stå en timme.
Låt jäsa 2 timmar (gärna i en plastlåda med lock) och gör 3 vikingar under tiden. Låt sedan bulkjäsa ytterligare ca 4 timmar i lådan.
UNDER NATTEN:
Låt jäsa i kyl över natten.
PÅ MORGONEN:
Vält ur på mjölat bakbord och dela i bitar och rakt in i ugnen 250 grader.
(Om jag lägger bullarna på plåt med bakplåtspapper, högt upp tar det ca 18 minuter. Om jag har bullarna näst längst ner på baksten ungefär 25 minuter.)
Källa: Facebook-gruppen surdegsbagarna, receptet gizzez godaste frallan ever. Jag har dock skrivit om receptet för att öka tydligheten i det.
Tips: Gillar du detta receptet kommer du säkert att gilla även detta; Frukostfrallor på surdeg
Reklam:
Isolering och surdegsbakande
Precis som så många andra så plockade jag upp mitt vilande surdegsbakande när pandemin slog till 2020, därav rubriken Isolering och surdegsbakande. Jag har postat massor, kanske lite väl många, bilder på bröd och bullar på Instagram. Men nybakat bröd är ju en riktig lyx.
Hur gör man surdegsbröd?
Blanda surdegsgrund med mjöl och vatten, knåda, låt jäsa, forma, jäsa igen och baka.
Det låter hur enkelt som helst, men kan också vara hur svårt som helst. Men läs vidare så ska jag guida dig genom bakandet!
Det finns så mycket som kan gå fel, varför bubblar inte surdegsgrunden, varför reser sig inte degen, varför faller den samman? Och vad betyder alla konstiga ord? Och måste jag isolera mig med tanke på rubriken på denna post; Isolering och surdegsbakande?
Här är inlägget för dig som vill komma igång. Här samlar jag tips på både recept och grunderna.
Att starta en surdegsgrund och att ta hand om den
Vetesurdegar är det jag lyckas bäst med. Grunden jag använt är ett recept från Saltå Kvarn: https://www.saltakvarn.se/recept/surdegstart-av-vete/
Men när surdegen väl är igång kan du mata den med både råg och vete. Det är faktiskt inte så noga, tycker jag. Det viktigaste är att den bubblar bra. Och grunden behöver du bara göra en gång, sen behåller du den i princip för all framtid!
När du väl fått igång din bubbliga grund räcker det att du matar du den en gång i veckan och förvarar i kylskåp. Du kan dels använda grunden direkt i vissa bröd/bullar. Men även blanda en liten del av denna till en fördeg.
När degen är nymatad och är på sin topp bör den ha dubblats i storlek. Sätt ett gummiband runt burken så har du lite koll på detta. Konsistensen är krämig och fylld med bubblor. Se Instagram-filmen här ovan. Då är den som bäst att baka med! Sen kommer den långsamt att sjunka tillbaka.
Bild 1) hungrig surdeg! Måste matas.
Bild 2) nymatad som inte kommit igång ordentligt.
Bild 3) bakklar vilken minut som helst.
Bild 4) här börjar den överjäsa, bubblorna blir mindre och mindre och snart sjunker allt samman.
Missade du toppen/peaken?
Alternativ 1: Vill du snart baka, häll i 1 msk rågsikt/vetemjöl och ungefär lika mycket vatten och rör runt. Har du tur bubblar den upp inom en timme igen.
Alternativ 2: Starta om från början. Häll ut allt utom ungefär 1 msk och mata med ungefär 1 dl vatten + 1 dl mjöl. Jag häller alltid i mjölet först och sen lite vatten och rör runt. Konsistensen ska vara som våffelsmet. Tillsätt lite mer vatten efterhand.
Jag har fått en klick surdeg, vad gör jag nu?
Grattis, du slipper starta från början! Ta din klick, lägg i en stor glasburk, sådär 0,5-1 liter. Mata med 100 g mjöl och 100 g vatten. Låt stå och se hur den bubblar upp. Se bilderna här ovanför. Dagen efter har surdegen förmodligen både peakat och dragit sig tillbaka. Rör runt, häll ut allt utom ca 1 msk och mata igen. Invänta peaken och baka med den. Men se till att du behåller ca 1 msk i burken, som du fortsätter att mata och behålla.
Jag vill inte baka mer, jag vill pausa, hur vilar jag surdegen?
Mata upp surdegen, vänta in och se att den börjar bubbla. Sen sätter du in den i kylen. Där kan den stå i flera veckor utan problem. Ska du baka några dagar senare går det snabbt att väcka den till liv. Lite vatten och mjöl och den börjar säkerligen bubbla upp ganska snabbt.
Har den stått där i flera veckor utan mat är den förmodligen lite trött och gnällig. Ta ut den i värmen och mata upp. Vänta ett dygn, rör runt, häll ut och mata upp igen. Beroende på hur trött den är och hur länge den stått kan detta ta några gånger/dagar.
Hur torkar jag surdeggrund och varför torka surdeg?
Har du tröttnat helt på det här med surdegar och vill inte baka på väldigt många månader? Eller ska du på semester, vill baka, men kan inte ta med en kladdig surdeg? Då är torkning något för dig.
Mata upp din surdeg som vanligt, ta din bubbliga surdeg och kleta ut tunt på ett bakplåtspapper. Ställ tort, kanske till och med i ugnen med enbart lampan igång. Den ska bli riktigt torr.
Bryt i småbitar, nästan som ett pulver, och förvara torrt.
När du vill starta upp den igen lägger du smulorna i en burk. Tillsätt ljummet vatten så att smulorna täcks. Vänta ca 1 dygn, så borde den ha börjat vaknat till liv. Då matar du med mjöl och vatten, precis som vanligt. Det kan hända att den behöver ett par matningar innan den är på topp igen.
..och nu lite reklam så att jag kan betala webbhotellet:
..och där var reklamen slut! Tack för att du tittade!
Hur länge ska en surdeg jäsa?
Surdegar lever. Surdegar har ett eget liv. Är det varmt på sommaren så jäser det som sjutton. Grunden bubblar upp och inom några timmar kan brödet ha jäst färdigt. På vintern kan exakt samma recept ta mer än dubbelt så lång tid. Och det tar tid att lära känna surdegen, så ge inte upp!
Ett litet knep är att testa om degen har jäst tillräckligt genom doppa fingret i lite mjöl och försiktigt trycka ner ett finger.
Om hålet försvinner helt: underjäst, låt jäsa lite till.
Om hålet studsar tillbaka, men halva typ stannar kvar: perfekt!
Om hålet stannar kvar helt och inte rör sig: degen är överjäst :( Förmodligen kommer den flyta ut ganska ordentligt också. Om du har en gryta, baka brödet i den så hjälper grytan brödet att resa sig. Även överjästa bröd kan bli fantastiskt goda.
Mängden bubblor i brödet och dess storlek styr du genom att använda vanligt vetemjöl eller mjöl med mer protein i, mängden vatten samt antalet vikningar och jästid.
Att jäsa i kylen
Kyljäsning: Jag föredrar att låta mina bullar och bröd jäsa över natten och baka dem på morgonen. Det ideala är att ha så pass kallt i kylen att processen avstannar, men det har inte jag. Jag har säkert det rekommenderade på vissa ställen i kylen, men inte där jag har plats att trycka in degen. Så min deg jäser alltid lite till under kylvilan. Men detta är något du måste lära med din egen kyl, vad händer med degen undertiden? Jäser den mer eller stannar den helt?
Gräddning av surdegsbröd
Hur blir bröden så snygga som möjligt och hur vet jag att de är färdiga?
Vad det gäller om de är färdiga kan du mäta temperaturen eller knacka på undersidan av brödet. Det ska låta ihåligt nästan. Men det tar rätt mycket knackande innan man lär sig det. Så kör på termometer om du är osäker.
96 grader för rena vetebröd
98-100 grader för rågbröd
När jag startar ugnen ställer jag en form i botten på ugnen. Samtidigt som jag sen sätter in brödet häller jag vatten där för att få ånga. 1-2 dl vatten ungefär.
Jag bakar mina bröd och bullar på bakstål, näst längst ner i ugnen. Stålet ska vara varmt när man lägger dit brödet.
Om ett bröd ska gräddas i 40 minuter kör jag oftast på 250 grader i 20 minuter. Sen släpper jag ut ångan från ugnen och sänker värmen till ungefär 220 i ytterligare 20 minuter.
Ta ut brödet och låt alltid svalna i rumstemperatur på ett galler. Aldrig direkt på bänken eller på en plåt för då bildas det kondens mellan brödet och bänken. Resultatet blir ett bröd som är blött på undersidan.
Det är så kul och jag bakar förmycket!
Är detta ett problem? Ett lyxproblem, men man vill ju slippa slänga, så i det här inlägget delar jag med mig av mina bästa tips:
Hur tar jag bäst hand om mitt nybakade bröd och bullar?
Boktips om surdegar
Den första boken som verkligen fångade mitt intresse var
Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg
av Martin Johansson
Det är en bra komma igång bok som jag fortfarande använder mycket. Enkla brödrecept varvas med lite mer avancerade saker i en mycket bra blandning. Även många recept med “vanlig” jäst. De flesta recepten finns även på Martins hemsida – paindemartin.se
För den som verkligen fastnar har Jan Hedh gett ut flera böcker om brödbak, varav några av dem fortfarande är kvar på min önskelista. Men Bröd & kaffebröd – av Jan Hedh har jag och i den finns allt om femtioelva olika surdegsstarter och alla termer. Ett riktigt uppslagsverk, men kräver samtidigt att man har förstått lite grundsaker innan man börjar baka.
Bröd från Brunkebergs Bageri
av Heléne Johansson
Liksom de andra böckerna, även den den med tydliga bilder och förklaringar till saker. Ska dock erkänna att jag ännu inte gjort ett enda av hennes recept. Men jag blir frestad varje gång jag bläddrar i den. Finns väldigt många recept med vanlig jäst i den här boken också.
Felsökning
Första levainbrödet jag gjorde blev bra, men jäste för lite insåg jag sen. Andra brödet blev superbra! Tredje brödet var jag kaxig och bytte mjölsort och plötsligt jäste det inte och ytan blev dessutom bränd. Fjärde brödet jäste till enorma proportioner och resultatet blev att det bara sjönk ihop när det kom in i ugnen. Jag har mina gissningar för varje bröd som varit fel. Men än blir det knas ibland. Pain de Martin har rätt mycket bra tips på sin sajt, så jag hänvisar hit:
http://paindemartin.blogspot.com/2008/06/platt-som-en-pannkaka.html
Redskap för surdegsbakande
Det finns en uppsjö med redskap speciellt för surdegsbakande, men vad är egentligt viktigt?
Det enda jag anser att du verkligen behöver är:
en våg, speciellt mjölet ska vägas för att få rätt på det.
Något som förbättrar resultatet:
sten/pizzasten/grillsten/stål
Saker som är kul att ha:
fina jäskorgar (både runda och ovala), men det går bra med ett durkslag också!
degskrapa
snittkniv / rakblad
plastlåda att jäsa degen i (man ser de fina bubblorna, behöver inte använda engångsplast, degen torkar inte)
Recepttips på bra surdegsbak
Millan enkla surdegs-grytbröd – Enklare än såhär blir inte ett surdegsbröd. Fantastiskt gott är det också och möjligheterna att variera oändliga! I receptet hittar du dessutom ytterligare tips på hur du gör allt från öron på brödet till pumpabröd.
Det perfekta grundreceptet på ett surdegslevain – Detta är mitt absoluta grundrecept. Fungerar med nästan alla mjölsorter och blandningar. Perfekt att göra baguetter på också.
Världens godaste frukostfrallor/frukostbullar– Ett av mina absoluta favoritrecept. Den perfekta frukosten!
Kerstins dinkel och tranbärsbröd – Skållade havregryn gör att degen blir mer kompakt, men väldigt saftigt med fluffigt inre. Mycket gott helt enkelt!
Gizzes rågbröd – Supergott rågbröd som fungerar bra att frysa.
Surdegsbagels – De här surdegsbagelsen är verkligen perfekta i smaken och konsistensen.
Durumpizza med vetesurdeg – Pizza! Perfekt knaprig botten fylld med god topping. Att göra botten på surdeg är verkligen en höjdare!
Surdegspannkakor – wow säger jag bara. Fantastiskt fina och goda!
Ugnspannkaka på surdeg – Om du ändå håller på att mata upp din surdeg och inte vill hälla ut något, varför inte göra ugnspannkaka på det. Gott blir det iaf!
Surdegscroissanter – Något av det svårare du kan göra med en surdeg, fast plötsligt är det inte svårt! Bättre än såhär blir det inte med nybakade croissanter!
Chocolate chip cookies med surdeg och brynt smör – kan man göra kakor med surdeg? O yes! Fantastiskt goda blir de också!
Isolering och surdegsbakande
Du behöver såklart inte vara isolerad för att baka. Men för mig är surdegsbakandet det jag tar med mig från pandemitiden. Men nu till dig, kort sagt, har du några bra tips att dela med dig av till mig eller de som läser här? Dela gärna dina favoritlänkar :)
Följ Millan på Instagram för att få mer inspiration kring matlagning på stekhäll, surdegsbakande, slowcooker, odling och massa annat.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 4 5 6 7 8 … 15 16 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
