Zucchinipasta
Det här är så enkelt att göra och en riktig sommarfavorit hos oss! Ett recept som hängt med läänge och kommer hänga med sålänge vi själva odlar squash! Låt mig presentera Zucchinipasta / Squashpasta.
På bilden nedan tillagas rätten i en stekhäll, men det går precis lika bra att laga på spisen i ett stekjärn!
Zucchinipasta / Squashpasta
till 3 portioner
400 g spaghetti
2 små zucchini/squash (ca 500 g)
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2,5 dl grädde
1 kruka färsk basilika
till servering:
parmesan (riven)
salt
svartpeppar
Koka spaghettin enligt anvisningar på paketet.
Skiva zucchinin/squashen tunt och stek lätt i omgångar med pressad vitlök och olivolja.
Lägg sen tillbaka all zucchinin i pannan, häll på grädden och låt koka några minuter så att zucchinin precis mjuknar.
Riv basilikabladen i bitar och lägg ner i såsen. Krydda med salt och rikligt med nymalen svartpeppar. Låt puttra en kort stund.
Blanda pasta och sås. Servera med parmesan, salt & peppar.
Den här maträtten är riktigt bra att göra på stekhällen. Du får lätt plats med all squashen på samma gång och behöver inte steka den i omgångar. Jag brukar hälla i lite extra grädde för att verkligen få det såsigt också!
Har du gott om squash?
Är du på jakt efter fler recept med squash och zucchinis föreslår jag att du tittar in vår stora receptsamling; Squash/zucchini-special >> Där hittar du mängder med recept och tips på vad du kan göra!
Skrivet av 
Reklam:
Fyllda kycklingfiléer med koktpotatis och tomatsallad
Fyllda kycklingfiléer med koktpotatis och tomatsallad
till 2 personer
2 kycklingfiléer
1 dl finhackad persilja
några vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
1 msk olivolja
1 msk smör
1,5 dl buljong (1 köttbuljongtärning + 1,5 dl vatten)
0,5 dl vitt vin
2 tsk maizenaredning
snöre
till servering:
kokt potatis
Tomatsallad:
3 tomater
1 röd lök
2 msk citronsaft
2 msk vatten
örtkryddor
Blanda den finhackade persiljan med finhackad vitlök samt salt, peppar och olivolja.
Skär en längsgående ficka i filéerna och fyll med persiljeblandningen. Snöra ihop fileerna så att de inte går sönder under stekningen. Bryn i matfett tills de fått vacker färg och är genomstekta.
Häll ner buljong och vin i stekpannan, koka upp och tillsätt redningsmjölet. Smaka av med salt och peppar.
Tomatsallad:
Skiva tomaten. Hacka löken fint. Blanda lika delar av pressad citron och vatten med kryddor (förslagsvis örtkryddor) och häll över tomaterna och löken. Låt stå en liten stund.
Servera med kokt potatis.
Reklam:
Beriths potatissallad
Beriths potatissallad
1 – 1,5 kg potatis
1/2 purjolök
3 syrliga äpple
1 liter filmjölk
2-4 msk lättmajonnäs
svartpeppar
förslag på tillbehör:
grillat kött
kassler
kyckling
Koka potatisen, låt kallna.
Blanda hälften av filmjölken med majonnäsen.
Skär äpplena, liksom potatisen i lagom stora bitar. Strimla purjolöken fint.
Blanda ner i filmjölken och häll på mer efter behov. Tänk på att potatisen gärna suger åt sig av filen när den får stå. Krydda med lite svartpeppar.
Låt gärna potatissalladen stå och dra i kylen en stund.
På fotot serveras potatissalladen tillsammans med rökt fläskfile.
Reklam:
Italiensk pastasås
Italiensk pastasås
till 3 portioner
2 kycklingfiléer
150 g burksvamp, hela
5 charlottenlökar
2 dl creme fraiche
2 buljongtärningar (knorr) italiensk ört
1/2 msk soya
3-5 dl mjölk
2 msk tomatpuré
2-4 msk maizenaredning (beroende på hur fast man vill ha såsen)
5-7 soltorkade tomater
1 broccoli (500g)
salt
peppar
chilipulver
pasta
Skär kycklingfiléen i bitar och stek.
Skär svampen i halvor. Skär löken i mindre bitar. Lägg tillsammans med kycklingfiléerna i stekpannan.
Häll creme fraichen, buljongtärningarna, soya, mjölk, tomatpuré och maizena i stekpannan. Skär tomaten i mindre bitar/strimlor och lägg i. Låt koka upp.
Bryt ner broccolin i småbuketter och lägg i stekpannan. Låt småputtra tills broccolin blivit mjuk.
Krydda med salt, nymald svartpeppar och chilipulver.
Servera med pasta.
Reklam:
Annas kalorisnåla Chokladkaka
Det här med att räkna kalorier är inte riktigt min grej, och jag vet inte heller vad kalorisnålt i en kaka egenligen betyder. Men receptet från Anna som vi testade var gott, så därför hamnar det här :)
Annas kalorisnåla Chokladkaka
1/2 msk smör
2 dl socker
1 ägg
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2/3 dl kakao
Till servering:
florsocker
vaniljvisp
färska eller djupfrysa bär
Rör margarin, socker och ägg vitt och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt hälften av mjölken. Vispa.
Blanda de torra ingredienserna för sig.
Vispa samman med äggblandningen. Häll i resten av mjölken och rör tills smeten är jämn. Häll smeten i en teflonform med löstagbar botten som ej behöver smörjas.
Grädda kakan i 30-40 min i 150°.
Låt svalna och sikta lite florsocker över kakan före servering. Här serveras den med vaniljvisp och hallon.
Tack till Anna J för receptet!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 590 591 592 593 594 … 598 599 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
