Skrivet av Reklam:
Glöggmingel
Så var det dags att ha lite mysigt glöggmingel hemma hos oss. Planering innan är nästan det viktigaste för att kvällen ska flyta bra, och jag ska slippa stå i köket hela kvällen. Postitlappar med varje “avdelning” är suveränt för minnet. Annars är risken att något står kvarglömt i kylen. Det enda jag dock inte hann med, det var att fotografera! Så det blir lite klent med foton i det här inlägget.
Lapp 1: När gästerna anländer
Lapp 2: Mat
Lapp 3: Dessert
Lapp 4: Julgodis och lite sånt
Vi började med lite glögg (nötter och russin), pepparkakor och Chevrebollar undertider folk kom.
Receptet är skapat av Systrars söta-tjejerna, Lisa och Monica Eisenman. Bollarna fick betyget godkända. Vuxengodis. Varning dock för en del svordommar då du ska göra dem. Ge dem tid att stelna i kylen, för det är svårt att rulla snygga bollar av dem. Godast var de tillsammans med pepparkaka. Så egentligen kan man ju skippa alla svordommarna med att bygga bollar och servera röran med en kniv så att man kan bre direkt på pepparkakorna.
Chèvrebollar med nötter, gräslök, russin och tranbär
200 g chèvre
100 g cream cheese
1 dl russin eller tranbär
1 dl hackade nötter, valfria favoriter
Blanda chèvreost och cream cheese. Ställ in i kylen tills röran stelnat och kan rullas till bollar.
Hacka russinen, de torkade tranbären och nötterna.
Gör eventuellt bollar av oströran. Rulla bollarna i russinen, tranbären och nötterna.
Därefter blev det varma mackor i ugnen.
Bröd, smör, ost, mozarell, fetaost, skinka, tomater, ananas, oliver och lite blandade kryddor. Sen fick man själv bygga ihop vad man ville ha, vilket blev väldigt uppskattat.
In i ugnen 200 grader ca 10 minuter.
Efter mackorna blev det en liten minidessert där betyget blev tystnad och sedan mmmm. En enkelt dessert man gör dagen innan. Smakar som fluffig pepparkaka.
Lingon- och pepparkaksmousse
Receptet kommer från bloggen “Bara en kaka till”.
till 8 st vinglas (gör inte större portioner för det kommer nog ingen att äta)
4 dl vispgrädde
4 ägg
4 msk rårörda lingon
2,5 dl krossade pepparkakor
1 msk florsocker
1 tsk pepparkakskrydda (Santa Maria)
(Får du inte tag i pepparkakskrydda går det lika bra att blandalika delar malda nejlikor, ingefära och kanel.)
Krossa pepparkakorna, gärna i en mortel. Vispa grädden i en bunke, och separera äggen och vispa upp äggvitorna ihop med florsockret i en annan bunke. Vispa ner äggulorna i grädden. Rör ner de rårörda lingonen och pepparkakskryddorna i gräddsmeten, och ös ner pepparkakssmulorna. Rör ner de uppvispade äggvitorna och blanda. Häll upp i små formar och låt stelna till lite i kylen, gärna över en natt.
Sen åkte gottebordet fram som bland annat bjöd på:
Mozartkulor
Mjuk nougat (Odense Nougat)
Mandelmassa
Mörk choklad
Dela nougaten i små fyrkantiga bitar och rulla dem till kulor. Lägg in dem en stund i frysen, precis så att de blir stela och går att jobba med igen. Dela mandelmassan i bitar och kavla/tryck ut dessa så och “slå in” nougatbitarna. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad och doppa bollarna där i. Låt stelna på bakplåtspapper. Dekorera eventuellt dem med smält choklad som du ringlar över. Förvara dem i kylen.
Rocky Road (för recept klicka här)
Lussekatter (för recept klicka här)
Till detta så serverades bland annat drinkar med en massa lime i, för att få bort lite av sockerchocken som lätt uppstår :)
Allt detta i kombination med underbara vänner är receptet på en lyckad kväll!
Reklam:
Tips hur man kokar risgrynsgröt utan att bränna den?
Här finns svaren!
➜ Såhär gör du Risgrynsgröt i ugn
➜ Såhär slökoker du risgrynsgröt / risgrynsgröt i slow cooker/crock pot
[originalinlägget nedan]
Som rubriken lyder, är det möjligen så att någon av er läsare har ett knep eller tips på hur man kokar risgrynsgröt utan att den bränner fast i botten på grytan?
Jag tycker att jag rör runt när mjölken kokar upp och sedan med jämna mellanrum när gröten sedan står och sväller.
Trots detta så nog fasiken har gröten bränt fast i botten på kastrullen och det gäller sedan att ta varsamt så inte den brända kakan i botten lossnar och blandar sig med gröten.
Jag kan laga mycket mat och baka, men koka risgrynsgröt kan jag uppenbarligen inte! :o(
Så alla tips mottages härmed tacksamt!
Skrivet av
Reklam:
Glöggmingel
Vi är bortbjudna på glöggmingel idag och då kan man ju inte komma tomhänt.
Så här i juletider så tar vi därför med oss lite hemmagjort julgodis och även en burk skurna pepparkakor.
Det som får följa med i godisväg denna gång blir en omgång Rocky Road.
Och så får det blir en omgång av nougat crisps som jag gör för andra året i rad. Premiär var det förra året och de hade då en strykande åtgång.
Receptet till de skurna pepparkakorna hittar du >>här<<. Ha en trevlig andra advent och glöm inte att släcka ljusen!
Reklam:
Nougat crisps – aka Leilas Cornflakes crisps
Ingredienser:
100 g ljus mjölkchoklad
1 block (250 g) nougat
1 burk (350 g) Nutella
1 l cornflakes
(300 g mörk kvalitetschoklad 70 %)
Gör så här:
1. Hacka chokladen och smält den tillsammans med tärnad nougat och Nutella i ett vattenbad (i en stor skål över en kastrull med kokande vatten). Ta av skålen från värmen.
2. Vänd försiktigt ner cornflakes i chokladblandningen.
3. Häll ut detta i en liten rektangulär form, 26 x 13 cm klädd med bakplåtspapper. Packa försiktigt ihop smeten så att inga lufthål uppstår.
4. Låt stelna i kylen och skär kakan i 2 x 4 cm breda bars/bitar.
Om du vill så kan du även doppa bitarna i mörk choklad. Detta har jag aldrig gjort då jag tyckte det kändes som extra jobb och inget som behövdes.
5. Finhacka den mörka chokladen. Smält 1/3 av den i ett vattenbad, tag av skålen från värmen och rör i resten av chokladen tills allt smält. Låt svalna under omrörning till cirka 28 grader.
6. Doppa bitarna i choklad, gärna med hjälp av en gaffel. Låt dem rinna av på ett galler (med bakplåtspapper under).
Källa: Leila Lindholm, Recept.nu
Marias kommentar:
Dessa godisar är väldigt söta och du äter inga mängder. Cornflakesen ger en härlig crispighet till bitarna som blir en härlig bonus. Utan cornflakesen skulle dessa bitar bli outhärdligt söta och oätbara enligt mig.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 29 30 31 32 33 … 39 40 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
