Leilas Rocky Road

Satt och slötittade lite på TV och fastnade för Leilas jul på TV4+. Genast började jag dreglade när hon gjorde Rocky Road och tänkte att detta måste jag bara testa, typ direkt ;)

Rocky Road är på inget sätt något nytt, för enligt Wikipedia kan man spåra det så långt tillbaka som 1853 i Australien. Det sägs att Rocky Road förmodligen skapades som ett sätt att sälja konfektyr som förstörts under den långa resan från Europa. Detta blandades sedan med lokalt odlade nötter och billig choklad för att dölja smaken.
Källa: https://en.wikipedia.org/wiki/Rocky_road_(dessert)

Leilas variant av Rocky Road

Smält 600 g mörk (kvalitets)choklad 70 % i ett vattenbad.

Leilas Rocky Road

Blanda 2 påsar dumlekola, 2 nävar mini marshmallows, 3 dl salta jordnötter och 1 dl skalade pistagenötter. (Lägg undan ett par av varje att dekorera med.)

Blanda ner godsakerna i chokladen och lägg på en plåt (ha gärna bakplåtspapper i botten). Strö över de resterande godskerna du sparade undan till dekoration. Men se till att trycka ner dem, för annars lossnar de såsnart du börjar skära.

Rocky Road

När kakan har stelnat, skär upp den i bitar.

Millans kommentar: Det här är en kommande julklassiker hos oss! Så lätt att variera och vi har redan gjort flera versioner. Använd andra nötter, annat godis (typ Polly) etc. Rena sockerchocken med oj så gott! Missa dock inte att ha i något salt, för det är kombinationen sött och salt som gör detta så bra enligt mig.

Vill du sen ha lite snyggare yta, smält ytterligare ljus och/eller vit choklad och dekorera med på toppen.

Leilas Rocky Road med choklad på toppen

Syndigt gott!

Olika varianter av rocky road

Varianter på Rocky Road

Har du tröttnat på den vanliga rocky roaden, men ändå vill hålla fast vid ett vinnande koncept? Varför inte testa några av de här förslagen då?

Rocky road fudge cake

Vit Rocky road fudge

Rocky road fudge

Har du hittat någon ny favorit? Eller blandar du något annat gott i din rocky road vi ännu inte testat? Tipsa oss gärna i kommentarerna nedan!

Kommentarer

Maria skrev 2007-12-07 klockan 12:57

Ha, gissa om att jag satt och dreglade framför TV:n när jag såg detta. Undrar hur det blir utan nötter? Troligen inte alls samma härliga smakkombo, men vad gör man om man bör undvika nötter?

Millan skrev 2007-12-07 klockan 14:58

Nötterna är där dels för saltets skull, så ska man byta ut dem bör det nog vara mot något salt..*funderar* Kanske något salt gelegodis? Djungelvrål är nog för hårda.

Chris skrev 2007-12-07 klockan 17:20

Det här ser väldigt smarrigt ut, och smakar nog gott också. Med så mycket godsaker så kan det väl inte bli fel?

Maria skrev 2007-12-07 klockan 19:49

Millan Mmm, förstår att det är det salta som gäller, men Djungelvrål går fetbort. Avskyr allt med lakritssmak och tror inte riktigt det hör hemma i denna kaloribomb. Får nog bli några jordnötter ändå... De är ju ändå inte "riktiga" nötter så det kanske går vägen.

anna skrev 2007-12-10 klockan 01:30

ojojojoj :D *dreglar*

Chris skrev 2007-12-10 klockan 12:10

Det var verkligen smarrigt!

Berith skrev 2007-12-10 klockan 16:33

Kan bara hålla med.....jättegott!!!!

Matilda skrev 2007-12-17 klockan 13:20

Läste om en som gjort detta, men bytt ut nötterna mot corn flakes för de som inte tål nötter. Hade tydligen också blivit gott! (men med så goda ingredienser så kan man väl inte misslyckas...)

Millan skrev 2007-12-17 klockan 18:13

Matilda: Smart! Tack för tipset!

Erica skrev 2007-12-19 klockan 18:44

Det borde också gå bra att byta mot saltade solrosfrön eller saltade sojabönor om man inte tål nötter...

Jenny skrev 2007-12-22 klockan 16:04

Gjorde rocky road...och det var faktiskt INTE gott... och jag gillar sötsaker...skulle faktiskt föreslå att man byter ut marschmallows till rispuffar eventuellt....det andra var gott ihop men inte med marschmallows......riktigt äckligt faktiskt

Maria skrev 2007-12-23 klockan 00:37

Ha, nu har även jag testat och jag tycker det blev supergott! D.v.s. du länge du äter småååå bitar, annars blir det lätt övermäktigt med allt det söta. Men byta ut marshmallowsen kan jag inte tänka mig. Det är ju liksom de som är halva grejen med Rocky Road!

Millan skrev 2007-12-23 klockan 16:17

Nä, stora bitar är det nog ingen som klarar av :) Men byta ut marschmallowsen hade inte jag heller velat göra. Gillar att de är så mjuka i kontrast till det andra.

Linda skrev 2008-12-10 klockan 17:38

gjorde rockyroad förra året till jul och den blev jätteuppskattad! Men jag bytte ut en 300 g mörk choklad mot ljus choklad och skippade pistagenötterna och det blev super gott. Ett tips för den som inte vill ha för mkt mörk choklad....! Detta är ett recept som alla måste prova!

Beata skrev 2008-12-22 klockan 09:36

Världens bästa godis! Fast det blev populärt hemma först när jag bytte mot ljus choklad:)

Matilda skrev 2009-12-29 klockan 21:53

Vill bara tipsa om en variant på detta godis. Istället för 600 gram mörk choklad (jag är själv inte så förtjust i bara mörk choklad så därför sökte jag på andra recept) tar man 200 gram mörk choklad, 200 gram mjölkchoklad, 25 gram smör och en burk kondenserad mjölk. Alla andra ingredienser enligt Leilas recept. Det blir en riktigt god Rocky Road Fudge med de ingredienserna!

Millan skrev 2009-12-30 klockan 00:30

Matilda: Tack för tipset! Maria har en variant på just fudgen, som verkar vara ungefär samma som ditt recept: https://saltpeppar.se/blog/?p=2510

Lämna en kommentar