Midsommartankar

Midsommar, Vin

Hur jag än försöker planera så slutar det oftast med en kraschlandning rakt in i Midsommar 💐 Men oftast blir det toppen ändå. Förra året sprang barnen barfota, skrattade och fick myggbett, samtidigt som jag hörde allt om Pokémon och Mario. Så, här lite midsommartankar, foton från förra året och en chans att börja planera lite inför årets firande redan nu.

🍾 Välkomstbubbel:
Il Barone, Cava från Spanien
Nr 55062, 89 kr

”Fruktig smak med sötma, inslag päron, honungsmelon, vingummi, kex och citrusskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur, gärna sallader. ”

🍽️ Sill av olika slag / Nypotatis / Gräddfil / Gräslök / Ägghalvor / Köttbullar / Korv / Bröd / Knäckebröd / Ost / Smör / Grönsaker / Sallad

Nubberöra: https://saltpeppar.se/nubberora-pa-knackebrod/

Tekakor i ugnsform: https://saltpeppar.se/tekakor-i-ugnsform/

🍇 I glasen till buffén:
King’s Bay, Sauvignon Blanc från Nya Zeeland
Nr 73738, 135 kr

”Ungdomlig, fruktig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, färska örter, lime och svartvinbärsblad. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, eller till sallader.”

Till dessert: 🍓 Lindas jordgubbstårta med kladdkakebotten, vaniljkräm, grädde, jordgubbar och choklad.

Även: Jordgubbar / Glass / Grädde

Snacks: Chips / salta pinnar / nötter / popcorn

Redan nu passar jag på att önska er en härlig midsommar!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 8:e Juni, 2025.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Nyårsmat 2024/2025

Menyer, Nyår

Glittrande ljuvliga nyår. 🍾 En stund med familjen, tv-spel, disco, tomtebloss, skratt och massor av god mat. Och med detta önskar jag er alla en god fortsättning på året ❤️ Nyårsmat 2024/2025

Nyårsmat 2024/2025

Förrätt: Småplock med chark, ost, oliver och kex

I glasen: Richard Juhlin – Non Alcoholic Blanc de Blancs

”Fruktig smak med inslag av gula äpplen, marsipan, apelsin, kex, persika och vit choklad. ”

Källa: systembolaget.se

Huvudrätt: Gräddig ljuvlig Bouillabaisse

En favorit från tidigare nyårsfirande är den här gräddiga fisksoppan med lax, torsk och räkor. En solklar favorit som alltid känns som en vinnare. Receptet finns i bloggen sedan tidigare
>> Millans Bouillabaisse >>

Dessert: Clementinpannacotta med en spegel gjord på apelsin

Pannacotta
3 clementiner, (1 dl saft + 2 tsk skal)
4 dl vispgrädde
1 dl strösocker
0,5 tsk vaniljpulver
3 gelatinblad

Apelsinspegel
2,5 dl apelsinjuice, typ Brämhults
3 gelatinblad
1 msk strösocker

Pannacotta
Riv det yttersta skalet på clementinerna och pressa saften.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Värm grädde, socker och vaniljpulver i en kastrull och koka upp. Rör ner clementinsaft och skal. Ta kastrullen från värmen.

Krama vattnet ur gelatinbladen och lägg dem i den varma clementinblandingen och rör tills de smält.

Fördela smeten i portionsglas och ställ i kylen i 2 timmar.

Apelsinspegel

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Sila bort fruktköttet ur juicen.

Värm Juice och socker. Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i apelsinjuicen. Rör tills de smält.

Häll blandingen ovanpå pannacottan och ställ kallt och stelna ca 2 timmar.

Recept från @klingskitchen Källa: https://www.instagram.com/p/DECZCPfOxoQ/

Kaffe, chips, godis & choklad

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 1:e Januari, 2025.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Halloween 2023

Halloween

Jag har tidigare gjort ett inlägg om Halloween som blev väldigt uppskattat. Nu har jag har egentligen inte mer att tillägga, utan vill mest visa lite från Halloween 2023 hos oss. Se det det som lite extra inspiration!

This is Halloween, everybody make a scene
Trick or treat till the neighbors gonna die of fright
/The Nightmare Before Christmas

Barnen är supernöjda och jag är slutkörd! Men alltså, det är superkul! Räknade till 84 besökande barn och flertalet helt underbara och väluppfostrade 🧡

Halloween 2023 🍬 3 kg godis gick åt. Allt styckeförpackat och prydligt.

Här är maten som serverades hos oss. Till barnen blev det nuggets, potatismonster, pasta, ketchup och grönsaker.

Till de vuxna blev det Tomatsoppa toppad med diverse tillbehör.

Saras tomatsoppa – https://saltpeppar.se/saras-tomatsoppa/

Och nybakat bröd till alla :)

Rågsiktskakor
https://saltpeppar.se/ragsiktskakor-och-fredriks-fika/

Tekakor i ugnsform
https://saltpeppar.se/tekakor-i-ugnsform/

Pumpabrödet
https://saltpeppar.se/millans-enkla-surdegs-grytbrod/

Don’t we love it now?
Everyone’s waiting for the next surprise
/The Nightmare Before Christmas

Nu är det hög tid att börja planera årets Halloween!

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 7:e Oktober, 2024.

Inga kommentarer.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Midsommarinspiration

Midsommar

Midsommar förra året var en klassisk sådan. 💐 Först en runda ner till firandet i byn, dansade lite runt midsommarstången och sen hem för att äta med härliga vänner. Så se det här inlägget som lite midsommarinspiration inför årets firande.

🍾 Välkomstbubbel

El Mar, Cava Brut från Spanien
Nr 77410 – 89 kr

“Fruktig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av päron, honungsmelon, gröna äpplen och citron.”

Midsommarbuffe

🍽️ Sill av olika slag / Nubberöra / Nypotatis / Gräddfil / Gräslök / Ägghalvor / Köttbullar / Korv / Bröd / Knäckebröd / Bröd / Tekakor i ugnsform / Ost / Smör / Grönsaker / Sallad /

Dessert
🍓 Jordgubbar / Glass / Grädde / Rabarberpaj

Småplock
Chips / salta pinnar / nötter / popcorn

Klicka här för att skriva ut inlägget eller maila det till dig själv.

Skrivet av Millan
den 17:e Juni, 2024.

1 kommentar.

Vill du läsa eller själv skriva kommentarer?
Klicka här

Reklam:

Påskmiddag och matjestårta

Påsk

Förra året blev det påskmiddag och födelsedagskalas i ett. En ganska normal påskmiddag får jag nog ändå påstå. Så se detta som lite inspiration till årets påskmat!