Tips hur man kokar risgrynsgröt utan att bränna den?

Kommentarer

Sofia Lundmark skrev 2009-12-20 klockan 11:01

Jag hörde att man kan koka den i ugnen....så googla på det kanske:) Ha en bra 4:e advent. /S

Lucy skrev 2009-12-20 klockan 11:25

Jag brukar alltid koka gröten efter min mammas gamla beprövade sätt: 1. Koka upp vatten och salt och låt koka 10 minuter (i en tjockbottnad kastrull). 2. Tillsätt mjölk/gräddmjölk, kanelstång (smör om man vill) och låt det koka upp. 3. Ta av grytan från plattan och linda in den i tidningspapper, handdukar, filt eller dylikt, spelar inte så stor roll vad bara det håller värmen en bra stund. 4. VÄNTA :) en ganska lång stund är det som gäller. Om gröten ska ätas på kvällen brukar jag göra den på morgonen och ska den ätas på morgonen eller vid lunch gör jag den kvällen innan. 5. När man har väntat klart rör man om och värmer upp, brukar aldrig bränna en smula och man slipper stå och passa en timme vid grytan. Lycka till!

Tiggy skrev 2009-12-20 klockan 11:54

Jag fick tipset att göra gröten i ugnen istället så det ska jag testa i år. :) Googla på 'risgrynsgröt ugn' så får du upp recept. /Tiggy

Linda skrev 2009-12-20 klockan 12:11

Jag brukar använda en tjockbottnad kastrull, annars har jag inga andra tips tyvärr. Lite fastnar ju alltid, men det är mer som en hinna med mjölk som lägger sig i bottnen.

Karin skrev 2009-12-20 klockan 12:44

Några en-kronor (eller 50-öringar) mellan platta och kastrull och lägsta värme på spisplattan tycker jag fungerar skapligt om man rör om emellanåt. Jag har även provat att koka risgrynsgröt i ugnen (100 grader) men det vill gärna bli en hinna i botten på kastrullen lika förbaskat.

Berith skrev 2009-12-20 klockan 12:58

Vi gör alltid gröten i ugnen. När man har satt in den i ugnen så sköter den sig själv. Använder en femliters gryta med kopparbotten och det fungerar utmärkt. Lycka till!

Monica skrev 2009-12-20 klockan 13:39

kok opp risengrynene, i vann, bruk de som er langkokte. ha i melken og kok opp, sett kasterollen i stekeovnen med lokk på gryten, la den stå der i 3-4 timer, gi grøten et oppkok like før servering. Slik gjør jeg det for å ikke brenne grøten :)

Maria skrev 2009-12-28 klockan 12:31

Tusen tack för alla tips! Julgröten fick min pappa äran att koka + att vi tog en mer tjockbottnad kastrull. Den lösningen fungerade ypperligt denna gång. Nästa gång när jag ska koka själv igen så blir det samma kastrull som ovan och sedan tror jag det blir sedan en variant av Lucys tips här ovan.

Lena skrev 2021-02-04 klockan 07:23

Hemligheten är att minska temperaturkontrasterna. Koka upp risgrynen med vatten. Sänk värmen på plattan till minimum. Häll i en liten del av mjölken. Höj inte värmen på plattan. Rör om. Efter en stund när gröten tjocknar, häll i en liten del till av mjölken och rör om. Och så vidare, tills grynen är mjuka och den inte tjocknar mer. På så vis slipper man kyla ner med all den kalla mjölken på en gång, höja värmen för att få uppkok och sedan riskera att plattan är för varm för länge.

Millan skrev 2021-02-04 klockan 10:54

Tack för det utförliga svaret Lena!

Håkan Sjökvist skrev 2021-12-22 klockan 23:23

Värm mjölken separat i annan kastrull, så behöver man inte höja värmen

Agneta skrev 2022-12-12 klockan 08:58

Eller så värmer man mjölken i mikron så slipper man kastrulldisk😊

Millan skrev 2022-12-12 klockan 10:16

..vilket kräver att man har en micro ;) Men skämt å sido så är det också ett alternativ. Om du klickar på länkarna i inlägget finns där ännu fler tips nu :)

Jaana skrev 2022-12-25 klockan 11:50

I Finland har Valio en mjölk ( kiuhu) som inte bränner vid. Är just för mjölkrätter som gröt, stuvade makaroner etc. Jag har börjat bearbeta min ICA butik. Fler kanske ska börja be dom ta in den även här i Sverige

Millan skrev 2022-12-25 klockan 18:08

Jaana: Spännande, det har jag aldrig hört talas om! Ska genast kolla upp det!

Jaana skrev 2022-12-26 klockan 09:52

Såg att jag stavade fel på mjölkens namn. Kiehu ska det vara.

Millan skrev 2022-12-26 klockan 18:25

Jaana: Jag hittade den på valios sida iaf :) https://www.valio.fi/tuotteet/maidot/valio-kiehu-maitojuoma/ Tack och lov för google translate så att jag kunde förstå också!