Haupt lakrits

Jag har tidigare bloggat om vårt besök på den stora matmässan i Stockholm och nu var det hög tid att börja njuta av godbitarna vi fick med oss därifrån.

Sommaren 2013 startade Haupt lakrits upp i Sverige och succén fanns där nästan direkt. Enligt säljaren på mässan har de haft svårt att hinna producera i den mängd de har efterfrågats, men nu har de hunnit ifatt och finns att få tag i på flera ställen i landet.

haupt lakrits

Med oss hem hade vi bland annat den ljuvligaste kalabriska mjuklakritsen som var överdragen med belgisk mjölkchoklad och sedan rullad i asiatiskt lakritspulver. Ja tack, vad finns det att inte tycka om i den här kombinationen? Helt enkelt ljuvlig.

Även den rena söta lakritsen är väldigt god. Innehåller inga som helst e-nummer, färgämnen eller glansmedel. Extra plus i kanten för det!

haupt lakrits

Årets julpralin är en bit lakrits omgiven av belgisk vit choklad som är smaksatt av en juldoftande kryddblandning och med ett rött och lite glittrande skal.
Källa: https://www.facebook.com/

Och sen kommer vi till årets julpralin. O my alltså! Det blev tyst runt bordet när vi satte fram denna och det är inte svårt att förstå varför. Supergod!

På mässan kostade dessa burkar mellan 50 – 70 kr, men jag gissar att de är lite dyrare när det inte är mässpris.

För att hitta återförsäljare, titta in på deras sida:
Haupt lakrits – lakrits.se

En riktigt kladdig kladdkaka

Louise Johansson vann Sveriges mästerkock och bara det gör att man förväntar sig lite av ett kladdkaksrecept från henne. Men innan ni nu ställer er och bakar, läs färdigt hela inlägget..

Jag var inne i en period då jag ville få fram den bästa kladdkakan. Jag testade flera olika recept, en del blev för torra och andra för kladdiga. Jag komponerade och experimenterade ihop ingredienser och mått av de bästa recepten. Det slutliga resultatet blev det här.
(…)
Samt att man måste vara noggrann med tiden, det ska vara exakt 18 minuter, inte en minut mer eller mindre.
/Louise Johansson

louise kladdkaka

En riktigt kladdig kladdkaka

100 g smör
150 g mörk choklad, hackad (kakan blir inte godare än vilken choklad du väljer, så undvik allt vad dålig blockchoklad är)

3 ägg
2,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker

1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Till servering:
1 dl hallon till garnering
3 dl vispad grädde
florsocker

 

louise kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret. Lägg den hackade chokladen i en bunke och häll på det varma smöret. Rör om tills chokladen smällt.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst och rör ner den smälta chokladen i äggsmeten.

Tillsätt mjöl och bakpulver och rör försiktigt till allt löst sig.

Häll upp smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant.

Grädda i mitten av ugnen i 18 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara lös och kladdig. Ställ åt sidan och låt kallna i formen.

Garnera kakan med hallon och siktat florsocker. Servera med vispad grädde.

Källa: http://www.recept.nu/louise-johansson/kakor-och-tartor/agg-och-mejeri/kladdkaka-by-louise/

louise kladdkaka

louise kladdkaka

Millans kommentar: Ehm.. vänta nu här.. Det här är nog inte riktigt rätt. 18 minuter i vår ugn var definitivt inte rätt. Kakan har dessutom stått två timmar efter att den varit i ugnen. Smaken var det dock inget fel på..

Ett dygn senare i kylskåp kunde vi få fina bitar av kakan, och det är då fotot överst i inlägget är taget.  Kakan är riktigt krämigt tjock och chokladsmaken god.

Så, ska du testa, var observant med tiden. Det kanske kan behövas någon extra minut i ugnen? Och för att vara på den säkra sidan så gör kakan dagen innan.

Eller så testar du istället något av Marias recept, som denna härliga Kladdkaka med chokladkola och flingsalt, som enligt utsago är en riktig hit! Eller så gör du den enklaste kladdkakan av dem alla, men som definitivt håller måttet ändå, Petras kladdkaka.

Chokladkaka á la Morgan

Detta är mammas paradrecept på chokladkaka. Det har hängt med sedan jag var liten och jag vet inte var det kommer från. Men denna kaka serveras fortfarande när man tittar förbi på fika. Den är god nybakad, men faktiskt ännu bättre efter en dag eller två i kylen, vilket gör det till en perfekt chokladkaka. Mamma har hållit hårt i receptet men eftersom alla ändå vill ha det så har hon nu bestämt sig för att dela med sig av receptet. Så till alla som frågat och sökt efter det, här är det äntligen!

chokladkaka ala morgan

Chokladkaka á la Morgan

3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao

150 g smör
1,5 dl vatten
2 ägg

till servering:
vispgrädde smaksatt med vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Koka upp vatten och smör och häll det över blandningen. Rör ihop, vispa ej.

Rör i äggen.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1,5 liter och grädda kakan i ca 40 minuter.

Låt kallna i formen.

Servera gärna med vispgrädde smaksatt med vaniljsocker.

Deluxe – fyllda praliner från Lidl

När man är bloggambassadör för Lidl så får man testa lite roliga produkter ur deras sortiment. Den här gången blev det fyllda chokladpraliner som finns i smakerna mint, citron eller apelsin.

choklad fr lidl

Jag valde att testa citron och mint. Varje rör innehåller 100 g och kostar 18 kr.

Millans kommentar: Jag vet inte riktigt var jag ska börja i mitt omdömme här. Jag smakde först citronen och tyckte att den var fullständigt vedervärdig. Den uppfyller alla fördommar jag hade om choklad från Lidl. Den smakar billig choklad fylld med citronsmakade handdiskmedel. Nä, den går verkligen inte hem hos mig. Men jag får jag ju testa vidare och ingen var mer förvånad än jag när mint-chokladen visade sig vara hur god som helst. Den smakar precis som den klassiska After eight-chokladen, fast med mycket mer mint-fyllning. Så här blir det verkligen en tumme ner och en tumme upp!

 

Lyxbjörnar vs. Budgetbjörnar

När jag var på KaDeWe i Berlin fick jag tag i deras gummibjörnar. Att det skulle bli en tävling mellan Haribos och dessa var självklart!

björn vs. björn

Till vänster har vi de stora lyxbjörnarna och till höger budgetbjörnarna.

gummibjörnar

Haribo kostade 34 kr för 500 g.

Ka-De-We:s lyxbjörnar 2,28 € för 200 g, vilket är ungefär 21 kr.

Millans kommentar: KaDeWe:s björnar är större och mer detaljrika än Haribos björnar. Smakmässigt är det mer smak i KaDeWe-varianterna. Men trots det så går Haribos Goldbären som vinnare ut kampen. För det är inte tillräckligt mycket som skiljer sig åt smakmässigt för att motivera prisskillnaden. Bägge varianterna är fyllda av E-ämnen jag inte har en aning om vad det är, så det tänker jag inte ens ta upp här.

 

1 2 3 4 5 18 19