Vin – Gustave Lorentz
Jag blev tipsad om ett gott vitt vin, som tydligen skulle passa perfekt till skaldjur. Vinet kommer från Gustave Lorentz:
Gustave Lorentz är ett familjeföretag som producerat kvalitetsviner från Alaceregionen i Frankrike sedan 1800-talet. Man skördar endast druvorna för hand och sedan 2012 är alla vingårdar ekologiskt certifierade. Druvorna kommer från odlingar runt om den lilla byn Bergheim, där jorden framförallt består av lera och kalksten.
Källa: Mafioso PR
Gustave Lorentz Nr 22257
Riesling Réserve , 2014
Frankrike, Alsace
Flaska, 375 ml, 52:-
Druvig, mycket frisk smak med inslag av päron, honungsmelon och lime. Serveras vid cirka 8°C som aperitif eller till lättare rätter av fisk och skaldjur.
Källa: systembolaget.se
Det här var ett lättdrucket vitt vin med förvånandsvärt mycket smak. Passade verkligen perfekt ihop med dagens middag. Det låga priset gör att vinet är värt sina pengar.
Vinet serverades med en av Chrisses favoriträtter, Cannelloni med kräftstjärtar samt en sallad toppad med våra egna odlade små gurkörter.
Skrivet av 
Reklam:
Paulúns EKO Syrah
Fredrik Paulún ställer sig i raden av kändisar som lanserar egna vinsorter. Till skillnad från många av de andra så har han iaf inte tagit en sort som redan finns och bara klistrat dit en bild på sig själv.
Att undvika tillsatser och tänka ekologiskt är en naturlig del av en sund livsstil. Därför är det viktigt att känna tilltro till att det vi konsumerar är av hög kvalitet, så oförändrat som möjligt och tillverkat i samklang med naturen. Precis det som Paulúns varumärke är känt för. En vanlig tillsats i vin är socker, vilket absolut inte är nödvändigt hos en produkt som tillverkats med omsorg. Paulúns EKO Syrah är framställt på ekologiskt odlade druvor, utan onödiga tillsatser och utan tillsatt socker. Ett vin som jag själv vill ha det.
/Fredrik Paulún
Paulúns EKO Syrah (nr 70754)
Rött vin från Spanien
Ekologiskt odlat
Alkoholhalt: 14,0 %
Förpackning: Flaska (750 ml)
Pris: 99,00 kr
Källa: systembolaget.se
Jag vet att köttbullar kanske anses vara snabbmat på vardagarna, men så är det inte här hemma. När det görs köttbullar så åker det klassiska receptet på Mormor sivs köttbullar fram. Till detta görs det en fantastisk gräddsås med riktig grädde. Till dagens sås passade vi även på att ha i ca 1 dl av Pauluns vin tillsammans med buljongen för ännu mer smak. Det visade sig bli riktigt lyckat.
Vi gillar att rödvinet är ekologiskt. Smakmässigt är det kryddigt, utan att märkligt nog bli speciellt mustigt. Passar bra med olika kötträtter med nöt, lamm eller vilt enligt flaskan, vilket vi kan tänka oss stämmer. Hur som helst är det ett gott vin vi kan tänka oss att dricka igen.
Reklam:
Château du Levant
Jag har verkligen längtat efter grönmögelost och Gardo Morris Noble Riesling, men det har inte blivit av.
En helg åkte vi till Möllans ost och köpte alla favoritostarna och tänkte stanna till på Systembolaget för att få tag i vinet. Men till vår besvikelse fanns det inte hemma, men istället blev vi rekommenderade Château du Levant, som tydligen skulle vara precis lika bra.
Château du Levant (nr 4153)
Vitt vin från Frankrike
Alkoholhalt: 13,5 %
Användning: Serveras vid cirka 10°C till grönmögelostar, gåslever eller till desserter.
Smak: Mycket söt, nyanserad smak med inslag av fat, pomerans, torkade aprikoser, saffran och honung.
Pris: 109 kr
Källa: systembolaget.se
Millans kommentar: Det var inte i närheten av lika gott som Gardo Morris Noble Riesling! Dessutom dyrare. Snacka om att vi blev besvikna. Det här var mycket sötare och passar säkert till något, men vi tyckte faktiskt inte att den gick speciellt bra ihop med vår fantastiska Roquefort. Nä, den här kommer inte hem till oss igen.
Reklam:
Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon
Sommartider och semester betyder mer tid att sitta och njuta av mat och dryck för vår del. Så här kommer ännu ett vintips :)
Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon (nr 72739)
Rött vin från USA, Kalifornien
Producent: E&J Gallo
Alkoholhalt: 13,0 %
Pris: 71,00 kr
Källa: systembolaget.se
Ett kraftigt rött vin med smaker åt plommon/svartvinbärs-hållet.
Perfekt ihop med grillat kött, kraftiga ostar och faktiskt också choklad.
Prisvärt gott vin jag gärna dricker igen, men inget jag kommer att jaga runt för att få tag i.
Reklam:
Les Dauphins och Keldas örtsås
Ljuva härliga sommarkvällar. Inte konstigt att man längtar hela året efter dessa.
Till kvällens grillning så passade vi dessutom på att testa såväl ett nytt rosé som rödvin från Les Dauphins.
Les Dauphins Côtes du Rhône Rosé (nr 74902)
Rosévin från Frankrike
Årgång: 2013
Producent: Cellier des Dauphins
Alkoholhalt: 12,5 %
Pris: 79 kr/flaska
Källa: systembolaget.se
Det första som slår en är givetvis den ursnygga designen. Rosévinet är inte alls så sött som rosé ofta är, utan betydligt friskare i smaken tycker jag. Fungerar bra som välkomstdrink men även god till lättare sommarsallader och skaldjur. Definitivt värt pengarna!
Les Dauphins Côtes du Rhône Reserve (nr 72458)
Rött vin från Frankrike
Alkoholhalt: 13,0 %
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Smak: Fruktig smak med inslag av hallon, blåbär, lagerblad och örter.
Pris: 79 kr/flaska
Källa: systembolaget.se
Det röda vinet är fruktigt med mycket smak, utan att bli tungt. Väldigt lättdrucket och perfekt sommarvin. Dock så föredrar jag lite kraftigare rödvin, men såhär i sommartider är det ett bra val som passar till såväl det grillade köttet som kycklingen.
Kvällens grillade kyckling med grillade grönsaker serverades med Keldas Svensk örtagård sås, som inte alls föll oss i smaken. Jag postade en bild på Instagram ganska direkt och skrev detta och fick flera kommentarer som istället tipsade om att välja Keldas Spanska mojo rojo.
Men tillbaka till den svenska örtagårdssåsen så är det creme fraiche blandad med dill, ramslök, vårlök, gräslök och körvel (samt lite majsstärkelse, socker, konserversingsmedel och sånt). För min del så var det kryddblandningen som inte riktigt gick hem. Gick att äta upp det jag lagt på tallriken, men jag kommer inte att köpa hem fler burkar. Dock så blev jag nyfiken på de andra sorterna efter kommentarerna på Instagram. Har du testat? Vilken är din favorit?
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 6 7 8 9 10 … 16 17 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
