God kycklinggratäng
Nu var det dags att testa ännu ett recept av de ni skickat in till tävlingen. Denna gång föll valet på Carolines Kycklinggratäng.
God kycklinggratäng
4 portioner
3 dl okokt ris
4 kycklingfiléer
1 stor purjolök eller vanlig gul lök
1 röd paprika.
2 pkt Kelda örtkryddad sås
till servering:
sallad
Koka riset och bred ut det i botten på en ugnsform.
Skär kycklingen i små bitar och stek i teflonpanna.
Hacka purjon eller löken och paprikan och fräs till den i pannan. Salta och krydda.
Lägg kyckling och purjo/löken och paprika över riset i formen. Häll över Keldasåsen och ställ in i ugnen 250 grader tills rätten fått fin färg (ca 15-20 min. Klart! Servera med en härlig blandad sallad!
Och vad tyckte Millan & Chrisse?
Det här var riktigt gott, få ingredienser och enkelt att laga. Problemet är bara att de här färdiga såserna brukar försvinna ur sortimentet efterhand. Men förhoppningsvis finns det någon kvar man kan ersätta med.
Skrivet av 
Reklam:
Rom – vatten
En sak som kan vara bra att veta om Rom är att vattnet i dricksfontänerna går att dricka, och dessutom är gott. Vattnet hämtas från bergen genom ett system av ledningar och akvedukter som knappt har förändrats sedan antiken.
Reklam:
Italien, Rom
Älsklingen och jag har precis kommit hem från en minst sagt kaosartad resa till Italien och Rom. Så under de närmaste veckorna kommer det dyka upp lite blandade inlägg från Rom där vi berättar om både luncher, middagar och desserter :)
Här hemma har våra två medskribenter hållt låda på Salt&Peppar-bloggen. Tack Maria och Chris! Ni är bäst!
(Under rubriken kan du alltid läsa vem det är som skrivit inlägget. Och ute i högerkanten finns rubriken “Kockarna” där du kan läsa mer om vem vi är.)
Reklam:
Jonnas pasta
Sista dag för att skicka in bidrag till tävlingen har nu varit och vi är i full gång med att provlaga det vi tycker verkar gott :)
Igår föll valet på “Jonnas pasta”, inskickat av Peter.
Jonnas pasta
För två till lunch
1 pkt färsk tagliatelle med spenat (den gröna)
3-4 skivor soltorkad tomat
1 näve ruccolasallad
1 tsk sesamfrön
1-2 vitlöksklyftor (kan undvaras)
olivolja
Om man vill går det utmärkt att tillsätta kidneybönor, men dessa måste i så fall blötläggas i förväg.
Tillredning:
Strimla tomaterna, förbered vitlökspressen och rosta sesamfröna i en mindre panna medan du väntar på att pastavattnet ska koka upp.
När pastan kokat klart och slagits av, blandar du hastigt upp den med övriga ingredienser.
Smaka av med salt, svartpeppar och olivolja.
Servera omgående.
Och vad tyckte Millan & Chrisse?
Det här gick snabbt att göra! Undertiden pastavattnet kokade upp hann vi förbreda allt och sen var det bara att blanda och servera. Eftersom vi åt det till middag hade vi i lite extra soltorkade tomater och lite extra ruccolasallad. Vi tog även en halv burk färdiga kidneybönor och blandade i.
Det var ingen maträtt som platsar på någon tio-i-topp-lista, men det var gott, enkelt, snabbt och fettsnålt. Perfekt vardagsmat! Tack Peter!
Reklam:
Potatissallad med pesto
Ett ypperligt tillbehör till grillat kött/kyckling är potatissallad. En av mina favoriter kommer från min kompis Malin och har blivit ett stående inslag hos oss till allt grillat.
Potatissallad med pesto
4 portioner
1 kg färskpotatis (det fungerar även med kokt pasta om du har det i stället! 4 portioner kokt pasta byts mot färskpotatisen i så fall.)
1 rödlök
1 äpple
2 dl lätt crème fraiche
3 msk pesto, hemlagad eller på burk
2-3 krm salt
50-100 g marinerade soltorkade tomater
1/2 dl grovhackad basilika
1-2 msk balsamvinäger
½ ask körsbärstomater
Gör så här:
1. Borsta och dela de stora potatisarna i bitar. Koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av. Dela ev. större potatisar i mindre bitar, halvera annars potatisarna.
2. Skala och finhacka löken och äpplet. Blanda lätt crème fraiche, pesto med lök- och äppelhacket.
3. Strimla de soltorkade tomaterna och halvera körsbärstomaterna och vänd ner i såsen.
4. Vänd ner potatisen och basilikan.
5. Smaka av med salt alt. flingsalt.
6. Garnera med basilika.
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 557 558 559 560 561 … 596 597 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
