Tettiz bacon och ädelostpasta

ädelostsås till pasta

Tettiz bacon och ädelostpasta
till 2 personer

1 paket färsk pasta
1 paket bacon (ca 140 g)
140 g ädelost (ex. en bit Kvibille)
2 dl creme fraiche

Koka pastan enligt anvisningar på paketen.

Dela osten i mindre bitar och smält den i en kastrull på låg värme.

Klipp baconet i småbitar och knaperstek.

När osten smält helt, blanda i creme fraichen och rör om ordentligt.

Lägg upp pastan i en form, häll såsen över och strö till sist över det knaperstekta baconet.

Tack till Jeanette W för receptet!

Kokt kycklingfilé med örtsås

kokt kycklingfile

Kokt kycklingfilé med örtsås
till 2 personer

3 dl vatten
3 msk koncentrerad kycklingfond

2 kycklingfiléer

150 g färskost med örter och vitlök (16% fett)
1 msk vetemjöl (+ några msk vatten)

tillbehör:
ångkokt brysselkål
ris
grönsaker (tomater på fotot)

Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.

Ångkoka brysselkålen eller koka i lättsaltat vatten.

Koka upp vatten med fonden. Lägg i kycklingfiléerna och låt koka under lock ca 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag.

Ta upp filéerna och vispa ner osten i buljongen tillsammans med vetemjöl utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka några minuter.

Lägg kycklingfiléerna i såsen.

Majsplättar med bacon

majsplättar

Majsplättar

1 burk majskorn (ca 200 g)
6 ägg
2 dl vetemjöl
250 g keso
2 krm salt

tillbehör:
2 paket bacon

sallad (på fotot sallad, gurka, tomat, morot, rödlök)

Kör majsen i en mixer tills den blivit en jämn puré. Vispa upp 6 ägg. Vispa ner vetemjöl. Blanda majspuren med keso, salt och äggblandningen.

Bryn i matfett i en stekpanna. Stek plättar på medelvärme ca 2 min på varje sida.

Servera dem med bacon och en sallad.

Bulgurfylld paprika

bulgurfylld paprika

Bulgurfylld paprika

3 stora gula paprikor

2 dl okokt bulgur
1 buljongtärning (gärna med örtkryddor)

1-2 dl riven ost
1/2 rödlök
100 g fetaost
ev. färsk basilika
peppar
salt

Tips:
Servera gärna med grillad kycklingfile, Tsatsiki och en sallad.

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka bulgurn enligt anvisningar på förpackningen, men uteslut saltet och lägg istället i buljongtärningen.

Finhacka rödlöken och blanda med bulgurn. Blanda i riven ost. Skär fetaosten i bitar och blanda i. Krydda med peppar och eventuellt hackad färsk basilika.

Dela paprikorna på längden och låt stjälken sitta kvar (för att ge stadga).

Fördela fyllningen i paprikorna och strö lite salt på toppen.

Sätt in i ugnen ca 10 minuter.

Mormor Sivs rotmos

mormor sivs rotmos

Mormor Sivs rotmos

500 g kålrot
500 g potatis
200 g morötter
10 kryddpepparkorn
2 köttbuljongtärningar
salt
peppar

Tillbehör:
korv
grönsaker (på fotot ärtor)

Skala och skär rotfrukterna i bitar.

Koka upp vatten med kryddpepparkornen och salt. Lägg först i kålroten och låt koka ca 10 minuter tills den börjar mjukna. Lägg sedan i potatis och morötter. Koka tills allt är mjukt, ca 15 min. Plocka upp kryddpepparkornen.

När du häller av vattnet, spara några dl.

Använd potatisstöt eller elvisp och gör mos av rotfrukterna. Tillsätt 2 smulade köttbuljongtärningar. Späd med vattnet till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.

Serveras med korv och grönsaker.

1 2 550 551 552 553 554