Bästa matlådan – glasslåda från SIA
Jag brukar spara glasslådorna från SIA Glass och frysa in mat i. De är faktiskt bättre än IKEAs matlådor, som blir missfärgade av bland annat tomatsås. Däremot så har jag inte vågat köra glasslådorna i micron, men det går tydligen utmärkt enligt pressutskicket som kom idag :)
För några år sedan utnämnde Dagens Nyheter glassförpackningen från SIA Glass till landets bästa matlåda. Det var ingen nyhet för oss, som närmast dagligen får beröm för våra användbara plastburkar. Så när Göteborgs-Posten slog larm om giftiga glassförpackningar behövde vi inte oroa oss. Glassförpackningar från SIA Glass kan med fördel användas i mikrovågsugn, eftersom den görs av miljövänlig polypropen.
– Våra kunder kan tryggt fortsätta att förvara mat i våra burkar, säger Rolf Frid, VD SIA Glass. Vi är gröna i allt vi gör, även förpackningarna.
I dagens Göteborgs-Posten varnas för att vissa glassförpackningar kan släppa ifrån sig gift när de hettas upp i mikrovågsugn. Den som använder förpackningar från SIA Glass behöver inte oroa sig. Förpackningen tillverkas av företaget RPC Superfos i Mullsjö, och dess marknadschef Per Sollenby förklarar varför:
– Polypropen (PP) som SIA Glass förpackningar görs av är utmärkt för återvinning, till exempel som matlåda, då den tål att mikras många gånger. PP är också en miljövänlig och bra plast, för när den förbränns belastar det inte miljön, det blir inga farliga slaggprodukter.
Per Sollenby menar att en bra matlåda ska vara lätt att öppna och stänga och gå att lyfta het direkt från mikron.
– SIA Glass förpackningar uppfyller allt detta, och är därför ett klokt val. Förpackningen ska hålla sig fräsch och vara luktfri och framför allt hålla tätt. Sedan är det förstås viktigt att man diskar ur den ordentligt vid användning. På SIA Glass är man medvetna om förpackningens popularitet bland svenskar som tar med sig matlåda till jobbet.
– Det märks att svenska folket är bra på att återvinna, säger Rolf Frid. Våra konsumenter är väldigt kreativa och hittar alla möjliga användningar av burken.
Källa: Pressutskick från SIA glass 27 augusti
Skrivet av 
Reklam:
Rullader i gräddsås
4 portioner
Ingredienser:
4 stora eller 8 mindre lövbiffar
4 msk färskost, gärna med vitlökssmak
en halv liten finhackad rödlök
4 tsk stark senap
salt, peppar
några strån rå spagetti
3 dl grädde
1 msk kalvfond
soya, salt, peppar
ev. 1-2 msk vinbärsgelé
Gör så här:
1. Finhacka rödlöken.
2. Lägg ut lövbiffen och salta och peppra lätt.
3. Lägg på en matsked färskost, lite senap och lite finhackad rödlök. Rulla ihop till en rullad.
4. Fäst med rå spagetti (brukar du använda tandpetare i vanliga fall? Samma här och sen blir jag irriterad när jag ska försöka få ur dem ur köttet när det är dags att äta och de sitter fast som berget. Spagettin håller samman köttet, men blir mjuk av tillagningen så det är bara att äta upp din tandpetare. ;-)
5. Bryn rulladerna runt om.
6. Lägg rulladerna på ett fat, vispa ur pannan med grädde, smaka av med fond, soya, gelé och lite salt och peppar.
7. Lägg i rulladerna och låt dem gå färdigt i såsen.
8. Koka ris under tiden och gör en grönsallad.
9. Servera rulladerna med ris och en sallad. En klick gelé till kan vara gott.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Har tänkt att jag ska testa att använda spagetti i stället för tandpetare när jag gör rullader eller liknande ett bra tag. Har dock inte fått tummen ur förrän nu. Det som var lite petigt var att spagettin kunde gå av om du försökte sticka igenom den i för mycket kött åt gången. Men överlag är jag positivt överraskad. Varför har jag inte testat det här innan?
Rulladerna då? De blir saftiga och möra när de får eftersteka i såsen. En smakrik och god rätt som fungerar även i lunchlådan.
Skrivet av
Reklam:
Bärmossylt / saftsylt aka sylten som blev efter saftkoket
Kokade rabarber- och jordgubbssaft och funderade ett tag på varför jag inte även tog rätt på själva bärmassan som blev kvar efter saftkokningen. Så sagt och gjort, idag gjorde jag det.
Bärmassan efter saftkokningen plus ca 200 gr jordgubbar till för att jag ville ha lite bitar i sylten. Bärmassan var redan nämligen ganska slät efter saftkokningen.
Sylten blir lite mer lik äppelmos i konsistensen, men smakmässigt så var det ingen jättestor skillnad mot den vanliga sylten. Dock blir sylten inte klar i färgen.
Ingredienser:
1 kg bärmos
200 gr färska jordgubbar (valfritt)
1 paket syltsocker 1+3 alt. Syltsocker, ca 1 kg.
ev. 1 tsk Atamon
Gör så här:
1. Blanda bärmoset med jordgubbarna. Låt allting koka upp.
2. Vänd i sockret och låt det smälta. Rör försiktigt några gånger under tiden.
3. Koka i 2-5 minuter.
4. Ha i 1 tsk Atamon för extra konservering om du är rädd för att sylten ska mögla.
Marias kommentar:
Jag gillar verkligen 1+3 Syltsockret som inte ger en så söt sylt. Perfekt i frukostfilen/yoghurten tycker jag. Vill du ha en sötare sylt så kör på det vanliga Syltsockret.
Konserveringsmedel finns med i såväl 1+3 sockret som syltsockret, men är du nervös över att sylten ska mögla så tillsätt en extra tesked Atamon så är du verkligen på den säkra sidan.
Glöm inte heller att hälla upp sylten på väl rengjorda och varma burkar. Jag brukar lägga in mina burkar i ugnen, ca 100 grader i 10-15 minuter för att sterilisera dem. Skruva på locket medan sylten fortfarande är varm. Låt svalna helt innan du ställer in sylten i kylskåpet.
Reklam:
Eget ströbröd
Vi gjorde smörgåstårta här igen för ett tag sedan i samband med makens födelsedag. Sen var det ju det här med alla brödkanter vad vi skulle hitta på med dem.
Var inne på att köra på mitt standard alternativ, nämligen att det fick bli fågelmat. Den här gången gjorde jag dock en så stor smörgåstårta då vi var många att det var ofantligt mycket brödkanter och det kändes inte så lockande att stå och mata fåglar i all oändlighet.
Var inne på Millans knep att steka dem i lite olivolja och salt. Kände mig dock inte så sugen på det just här och nu utan kom fram till att jag skulle testa att göra eget ströbröd.
La alla brödkanterna samt ändbitarna på en ugnsplåt. Körde in plåten i ugnen på ca 70 grader och lät dem sedan stå inne i ugnen och torka, glänta lite på luckan så att du släpper ut eventuell kondens/fukt.
Hur lång tid som behövs beror helt och hållet på hur hög luftfuktighet det är. Du vill verkligen ha brödet jättetort, annars kommer ditt strömbröd att börja mögla sen.
Min plåt fick dels stå i eftervärmen när jag hade bakat paj en dag och sedan körde jag faktiskt på lite extra i någon timme på 70 grader som sagt var.
Ingredienser:
Valfri mängd brödkanter
Gör så här:
1. Sprid ut brödkanterna på en ugnsplåt, sätt in plåten på eftervärmen och låt den stå kvar där i någon timme. Känns inte brödkanterna helt torta så sätt ugnen på 70 grader och låt plåten stå kvar ytterligare någon timme. Glänta lite på luckan så eventuell kondens försvinner.
2. Ta fram en mixer och lägg i lämplig mängd brödkanter och mixa sedan till ett fint pulver med knivbladet i mixern.
3. Häll upp det färdiga ströbrödet på väl rengjorda glasburkar och förslut väl. Förvaras torrt och mörkt.
Marias kommentar:
Nu har jag gjort enligt konstens alla regler och kan bara hålla tummarna för att det inte är någon fukt kvar i mitt ströbröd så att det börjar mögla.
Tänker använda det som vanligt när jag gör köttbullar, bröar kakformar etc. Men tänkte även blanda i lite örtkryddor och parmesanost och panera något i det.
Andra tips på vad man kan använda ströbröd till?
Reklam:
Ingefära – en favoritkrydda
En av mina favoritkryddor är ingefära. I lördagens inlägg skrev jag som hastigast att jag brukar frysa färsk och fick lite frågor kring det. Så jag gör helt enkelt ett eget inlägg om Ingefära idag.
När det finns billig fin Ingefära i butiken köper jag alltid flera stora bitar, skalar och skär i mindre bitar och fryser in. Jag har alltid flera småburkar i frysen. Närhelst man behöver ingefära är det bara att ta direkt från frysen, riva och använda till maten.
Fördelar: Jag har alltid ingefära hemma. Den är lätt att riva den när den är djupfryst.
Vattentipset: Har du trots allt låtit ingefära ligga i kylen lite väl länge och den börjar bli mjuk, lägg den i iskallt vatten några timmar så brukar den bli som ny igen.
Dricksvatten: När du nu ändå står där med all ingefära, skiva några tunna skivor och lägg i vatten som smaksättare. Extra gott blir det ihop med några citronskivor.
Vi har en hel del recept med ingefära här på Salt&Peppar, använd sökrutan uppe till höger för att hitta alla. Här presenteras några lockade exempel :)
Lindas exotiska fiskgryta
Fiskgryta med ingefära
Familjen Anderbergs asiatiska gryta
Thailändsk kyckling
Rabarberchutney
Ann Charlotts ingefärssyltade Squash
Fler recept:
Wokgryta
Soppa som skrämmer bort förkylningar
Snabblagad kycklinggryta
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 6 7 8 9 10 … 14 15 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
