Geishafluff – aka tårtfyllning med Geisha
XX-fluff där du byter ut XX mot valfritt godis är väldigt vanligt som tårtfyllning. Ahlgrensbilar var nog en av de första godissorterna som jag såg att man gjorde fluff av för väldigt många år sedan. Personligen tyckte jag det lätt som om det skulle bli lite väl söt så jag har aldrig provat, förrän nu. Då valde jag inte Ahlgrens bilar utan mitt favoritgodis Geisha i stället.
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
180 gr valfri chokladgodis (Geisha, choklad, Dumle etc.)
(vill du i stället köra med Ahlgrensbilar så är det 60 gr som gäller)
Gör så här:
1. Värm grädden på svag värme (OBS! Det ska absolut inte koka). Ha i Geishan och låt den sakta smälta i den varma grädden.
2. Häll upp gräddblandningen och ställ den svalt, gärna över natten, men annars minst i 6 timmar.
3. Vispa sedan upp blandningen som vanlig grädde och fyll sedan din tårta eller spritsa på dina cupcakes.
Marias kommentar:
Tanken var att detta skulle bli fyllning till ett lager i dotterns 4-årstårta då hon precis som sin mamma och pappa är galen i Geisha.
Dock blev jag inte helt nöjd med fluffet. Dels blir det inte helt slätt, vilket är ganska naturligt då godisarna innehåller nötbitar. Men sen blev det lite väl mycket choklad då tårtbotten bestod av just chokladbottnar. Så fyllningen blev över och fick stå i kylen.
Kan dock meddela att det gick lika bra att äta den som den var tillsammans med lite färska jordgubbar. Du äter dock inga mängder då det är rätt mäktigt.
Vill du prova med hårda godisar som t.ex. polkagrisar så sikta på runt 140 gr i så fall. Ett tips är att krossa/mortla dem innan du försöker smälta dem i grädden. Det går fortare om du har krossat dem. Googla om du är sugen på andra smakkombinationer, men de flesta godissorter fungerar det att göra fluff på.
Skrivet av 
Reklam:
Mögelostsås med rosmarin
Att få till en riktigt god sås behöver inte vara svårt. Och här kommer ett av mina bästa tips på lyxig helgsås som passar ypperligt bra ihop med en köttbit.
Mögelostsås med rosmarin
1 förpackning Blue castello eller liknande mögelost (ca 250 g)
1 förpackning creme fraiche (2 dl)
1 skvätt grönsaksfond (1/2 msk)
färsk finhackad rosmarin
rejält med peppar
Blanda ingredienserna och värm under omröring så att osten smälter.
Tips: Ofta hittar man ost med väldigt kort datum i butikerna som fungerar perfekt att frysa. Sen är det bara att plocka fram och tillaga en sås liknande denna eller en enkel ädelostpasta (recept här)!
Skrivet av
Reklam:
Cole & Mason – salt- och pepparkvarn
Ett tips så här i mellandagarna kan kanske vara på sin plats? Har länge sökt efter ett nytt set med salt- och pepparkvarn och siktat in mig på Cole & Mason. Just nu säljer ICA Maxi ett set i en snygg presentförpackning för endast 299kr. Ett riktigt bra fynd med andra ord.
Reklam:
Bästa matlådan – glasslåda från SIA
Jag brukar spara glasslådorna från SIA Glass och frysa in mat i. De är faktiskt bättre än IKEAs matlådor, som blir missfärgade av bland annat tomatsås. Däremot så har jag inte vågat köra glasslådorna i micron, men det går tydligen utmärkt enligt pressutskicket som kom idag :)
För några år sedan utnämnde Dagens Nyheter glassförpackningen från SIA Glass till landets bästa matlåda. Det var ingen nyhet för oss, som närmast dagligen får beröm för våra användbara plastburkar. Så när Göteborgs-Posten slog larm om giftiga glassförpackningar behövde vi inte oroa oss. Glassförpackningar från SIA Glass kan med fördel användas i mikrovågsugn, eftersom den görs av miljövänlig polypropen.
– Våra kunder kan tryggt fortsätta att förvara mat i våra burkar, säger Rolf Frid, VD SIA Glass. Vi är gröna i allt vi gör, även förpackningarna.
I dagens Göteborgs-Posten varnas för att vissa glassförpackningar kan släppa ifrån sig gift när de hettas upp i mikrovågsugn. Den som använder förpackningar från SIA Glass behöver inte oroa sig. Förpackningen tillverkas av företaget RPC Superfos i Mullsjö, och dess marknadschef Per Sollenby förklarar varför:
– Polypropen (PP) som SIA Glass förpackningar görs av är utmärkt för återvinning, till exempel som matlåda, då den tål att mikras många gånger. PP är också en miljövänlig och bra plast, för när den förbränns belastar det inte miljön, det blir inga farliga slaggprodukter.
Per Sollenby menar att en bra matlåda ska vara lätt att öppna och stänga och gå att lyfta het direkt från mikron.
– SIA Glass förpackningar uppfyller allt detta, och är därför ett klokt val. Förpackningen ska hålla sig fräsch och vara luktfri och framför allt hålla tätt. Sedan är det förstås viktigt att man diskar ur den ordentligt vid användning. På SIA Glass är man medvetna om förpackningens popularitet bland svenskar som tar med sig matlåda till jobbet.
– Det märks att svenska folket är bra på att återvinna, säger Rolf Frid. Våra konsumenter är väldigt kreativa och hittar alla möjliga användningar av burken.
Källa: Pressutskick från SIA glass 27 augusti
Reklam:
Rullader i gräddsås
4 portioner
Ingredienser:
4 stora eller 8 mindre lövbiffar
4 msk färskost, gärna med vitlökssmak
en halv liten finhackad rödlök
4 tsk stark senap
salt, peppar
några strån rå spagetti
3 dl grädde
1 msk kalvfond
soya, salt, peppar
ev. 1-2 msk vinbärsgelé
Gör så här:
1. Finhacka rödlöken.
2. Lägg ut lövbiffen och salta och peppra lätt.
3. Lägg på en matsked färskost, lite senap och lite finhackad rödlök. Rulla ihop till en rullad.
4. Fäst med rå spagetti (brukar du använda tandpetare i vanliga fall? Samma här och sen blir jag irriterad när jag ska försöka få ur dem ur köttet när det är dags att äta och de sitter fast som berget. Spagettin håller samman köttet, men blir mjuk av tillagningen så det är bara att äta upp din tandpetare. ;-)
5. Bryn rulladerna runt om.
6. Lägg rulladerna på ett fat, vispa ur pannan med grädde, smaka av med fond, soya, gelé och lite salt och peppar.
7. Lägg i rulladerna och låt dem gå färdigt i såsen.
8. Koka ris under tiden och gör en grönsallad.
9. Servera rulladerna med ris och en sallad. En klick gelé till kan vara gott.
Smaklig måltid!
Marias kommentar:
Har tänkt att jag ska testa att använda spagetti i stället för tandpetare när jag gör rullader eller liknande ett bra tag. Har dock inte fått tummen ur förrän nu. Det som var lite petigt var att spagettin kunde gå av om du försökte sticka igenom den i för mycket kött åt gången. Men överlag är jag positivt överraskad. Varför har jag inte testat det här innan?
Rulladerna då? De blir saftiga och möra när de får eftersteka i såsen. En smakrik och god rätt som fungerar även i lunchlådan.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 5 6 7 8 9 … 13 14 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
