Annas kalorisnåla Chokladkaka

Det här med att räkna kalorier är inte riktigt min grej, och jag vet inte heller vad kalorisnålt i en kaka egenligen betyder. Men receptet från Anna som vi testade var gott, så därför hamnar det här :)

chokladkaka

Annas kalorisnåla Chokladkaka

1/2 msk smör
2 dl socker
1 ägg
1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2/3 dl kakao

Till servering:
florsocker
vaniljvisp
färska eller djupfrysa bär

 

Rör margarin, socker och ägg vitt och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt hälften av mjölken. Vispa.

Blanda de torra ingredienserna för sig.

Vispa samman med äggblandningen. Häll i resten av mjölken och rör tills smeten är jämn. Häll smeten i en teflonform med löstagbar botten som ej behöver smörjas.

Grädda kakan i 30-40 min i 150°.

Låt svalna och sikta lite florsocker över kakan före servering. Här serveras den med vaniljvisp och hallon.

Tack till Anna J för receptet!

Lindas chokladbollar

chokladbollar

Lindas chokladbollar

75 g rumstempererat smör
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
4 dl havregryn
2-3 msk kallt starkt kaffe

Kokosflingor eller pärlsocker

 

Rör ihop smör och socker poröst.

Blanda sedan i de övriga ingredienserna. Låt smeten stå och mogna en stund i kylskåp.

Forma till små bollar och rulla dem i kokosflingor/pärlsocker.

Förvaras i kyl.

Tack till Linda H för receptet!

Mammas äppelpaj – ett favoritrecept

mammas äppelpaj

Mammas äppelpaj – ett favoritrecept

Pajdeg:
150 g margarin
3 dl vetemjöl
1 krm salt
2 msk kallt vatten

Fyllning:
100 g margarin
2½ dl socker
2 ägg
4-5 äpplen
½ citron (skalet)

Tillbehör:
Vaniljsås eller
vaniljglass

Sätt ugnen på 225 grader.

Pajdeg:
Smula margarin i vetemjöl blandat med salt. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.
Låt den vila en stund (ca 10 min) innan du trycker ut den i en pajform.

Fyllning:
Vispa margarin och socker pösigt. Tillsätt äggen. Vispa.

Riv äpplena och blanda ner raspet i äggsmeten. Riv skal från citronen och blanda ner i äggsmeten. Slå fyllningen i pajskalet.

Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 minuter.

Servera den ljummen med vaniljsås.

Tack till mamma Berith för receptet!

Klassiska goda kanelbullar

kanelbullar

Kanelbullar
ca 40 bullar

150 gr smör
5 dl mjölk
1 paket jäst för söta degar
½ tsk salt
1 dl socker
ca 1,4 liter vetemjöl

fyllning:
250 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk kanel

pensling och garnering:
1 ägg
ev. pärlsocker

tips:
1 tsk malen kardemumma i smeten gör om möjligt bullarna ännu godare!

 

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt blandingen blir fingervarm (+37 grader).

Lös upp jästen med lite av degspadet. Häll i resten av vätskan.

Blanda i salt och socker och drygt 2/3 av mjölet. Arbeta degen smidig, ca 4 minuter om du använder en assistens och ca 8 min om du arbetar degen för hand.

Tillsätt ev. ytterligare mjöl om degen känns för kladdig, men spara ca 1 dl till utbaket.

Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda degen smidig. Dela degen i två delar.

Kavla ut den ena degbiten till en rektangulär kaka. Blanda fyllningen i en skål och bred sedan ut på degen. Rulla ihop och skär varje rulle i ca 20 bitar.

Ställ degen i pappersformar eller på bakplåtspapper med snittytan uppåt. Låt bullarna jäsa övertäcka med en bakduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ihop ägget och pensla de jästa bullarna. Strö ev. över lite pärlsocker på varje bulle. Grädda bullarna mitt i ugnen, 5-8 minuter.

Låt svalna på galler under bakduk.

Tack till Maria, cyberoasen.se för receptet!

1 2 36 37 38